从古至今，人们一直都喜欢美食，地方的差异，往往体现在美食上。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。你的家乡美食有哪些呢？为此，小编花时间整理了南瓜馍，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料： 南瓜 200g， 元贞糖 50g， 鸡蛋 1个，
调料： 调和油 适量， 酵母(干) 适量， 泡打粉 适量，
南瓜馍的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.先将南瓜蒸熟
3.接着将所有粉类过筛
4.南瓜蒸熟后捣成泥
5.将南瓜泥，鸡蛋，油一起放入过筛后的粉中，搅拌均匀
6.接着放到准备好的模具里
7.放入放了温水的蒸锅中，发酵半小时以上，然后开大火蒸15分钟左右，
8.关火后5分钟左右即可出锅，味道很不错呢
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羊肉泡馍(2)
食材明细：
主料： 面粉 300克， 羊骨 1000克， 羊腿 500克，
辅料： 酵母(干) 1克， 粉丝 1小把， 黑木耳 适量， 香菜 1小把， 青蒜 适量，
调料： 食盐 适量， 姜 5克， 八角 1个， 桂皮 1小块， 水 150克， 葱白 适量， 胡椒粉 适量， 辣椒酱 适量，
羊肉泡馍的做法步骤：
馍的做法：
1.酵母1克融于30g左右的水中，加入50g面粉揉匀成面团，盖保鲜膜至温暖处发酵1小时
2.剩余的250克面粉和水揉匀成很硬的死面团，盖保鲜膜饧30分钟。把发酵面团和死面团一起揉和成较硬的面团。在面板上反复揉匀，至面团光滑有韧性
3.揉好的面团分割成合适的大小，4-6份均可。然后每份分别揉圆，如图用擀面杖擀成厚度小于1cm的面饼。电饼铛烙约2-3分钟至两面微黄，约八九成熟即可
羊汤的做法：
1.1000克羊骨和500克羊肉放入大盆中冲洗几遍，然后浸泡冷水中几个小时，泡去血水
2.过水焯一遍。锅里从新换清水，加入羊骨大火熬开（羊肉切大块备用），然后边熬边撇去浮沫，加入八角1个，桂皮一小块，葱白几段，姜几片中火保持锅内大水花翻滚2小时（这一过程极耗水，所以宜选用较大的锅子，一次性加入足量水）
3.至汤汁呈现暗白的浓稠样，倒入砂锅中，加入切大块的羊肉，小火继续煮3个小时即可
羊肉泡馍的做法：
馍掰碎成约小指尖大小的小粒，放在碗里，粉丝，木耳过水焯熟，放入碗中，浇上热的纯羊汤，撒盐和白胡椒粉，上面放切块的羊肉，撒切碎的青蒜香菜，浇上辣椒酱或者辣椒油即可
小贴士：
1、羊汤的做法中，还可以加入通常卤汤水的料，比如草果1个，山奈几片，花椒一小撮，小茴香一小撮，白芷少许。我们家用的最多的一般就是八角和桂皮，羊汤我比较喜欢原汁原味，所以大料中我只加了八角和桂皮，而且煮了一会就捞出了。2、羊肉泡馍的做法中，也可以把汤锅中加入一碗羊汤和等量清水，然后放入掰好的馍粒，大火煮1-2分钟，再放入木耳和粉丝煮1-2分钟，最后调入盐和白胡椒粉，盛入碗中，放上切块的羊肉，撒青蒜和香菜，然后放一坨辣椒即可。1、羊肉泡馍是流行在陕西地区的一种小吃。西安的泡馍，就如同天津的狗不理，北京的烤鸭一般让人向往。2、羊肉泡馍的羊汤，一定是用腿骨经过长时间熬煮的浓汤，最好是久经熬煮的老汤。3、而馍，俗称‘饦饦馍’。采用少许发酵面团和死面团结合的方法，揉馍时不用半点手粉，丝毫不粘，熟了掰成小块，入汤不散，这才是真功夫。4、羊肉泡馍的煮法通常有四种，分别为：单走，干拔，口汤，水围城。单走是指羊汤和馍分别上桌，将馍掰入汤中吃，最后再压一碗汤。其余三种都是羊肉汤和馍一起煮，干拔，口汤，水围城汤水量依次递增，依个人喜好选择即可。5、一碗热腾腾的泡馍，再配以辣椒酱和糖蒜，清新爽口，放佛一切郁结之气都在这碗热汤下肚之时化解了。就连这盛着泡馍的青花热汤碗，都多了一丝历史感。
陕西麻子菜馍
食材明细：
主料： 马齿苋 330克， 面粉 200克， 水 75克，
辅料： 盐 适量，
陕西麻子菜馍的做法步骤：
2.这个就是马齿苋
3. 洗净切长两三厘米的段
4. 先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀
5.再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀
6.倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀
7.这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以，这样搅拌好会保持一定的空隙，蒸出来的麻子馍馍才不会硬
8. 取少量，用手轻轻团成圆疙瘩，成型即可，不要用劲。团好后放进蒸笼里，微波炉高火，26分钟，时间到后不用取出，捂三四分钟，也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右
小贴士：
最后搅拌好的状态不是很湿很黏，能团成团即可。
南瓜丸子
食材明细：
南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，盐适量，油250克(实耗50克)。
南瓜丸子的做法步骤：
1.将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团。
2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金黄色捞出。
3.锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅。
南瓜焖饭
食材明细：
主料： 大米 2杯， 红葱头 6个，
调料： 食盐 适量， 生抽 适量， 胡椒粉 适量，
南瓜焖饭的做法步骤：
1.南瓜切成小块，倒入米锅中，加入少许的盐，摁下煮饭键即可
2.这个就是红葱头了
3.红葱头去皮切成细片
4.锅内入油，小火爆香红葱头至金黄状态
5.煮好的米饭中加入少许的生抽、胡椒粉，然后将炸焦的红葱头和油一起浇上去，拌匀就可以吃啦
爱心南瓜
食材明细：
主料： 南瓜 300g，
爱心南瓜的做法步骤：
1.南瓜备用，洗净
2.切成圆形
3.准备蒸锅，加入水，上锅蒸20分钟左右。
4.蒸熟后凉透。
5.用模子压出自己喜欢的形状。
6.爱心南瓜，本来南瓜就很甜。就不用放配料了，
水晶南瓜
食材明细：
南瓜(1只，约1700克)，大肥鸡(200克)，甜面酱(6克)，豆瓣酱，酱油，白糖，麻油，酒酿露，葱姜末，米粉，猪油，花椒，芥兰菜叶，黄酒。
水晶南瓜的做法步骤：
一、将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩。
二、将鸡切成１寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡９用料一部分即为做此菜和）。
三、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做边即好。
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