中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“水萝卜黄瓜丝”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料： 黄瓜 150g， 水萝卜 150g，
调料： 食盐 适量， 醋 适量， 味精 适量， 芝麻油 适量， 香菜 适量， 芝麻 适量，
水萝卜黄瓜丝的做法步骤：
1.水萝卜，黄瓜洗净
2.水萝卜，黄瓜切丝，装盘
3.香菜切沫
4.将切好的香菜放入盘中
5.加适量盐
6.加适量醋
7.加少许味精
8.加一点香油
9.放一点黑芝麻拌匀即可
10.放点红椒丝装饰一下
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水萝卜拌黄瓜
食材明细：
黄瓜500克，水萝卜100克，辣椒油10克，盐3克，味精2克，酱油5克，醋5克
水萝卜拌黄瓜的做法步骤：
1. 黄瓜、水萝卜，洗净切成丝放入盘中；
2. 放入辣椒油、盐、味精、酱油、醋拌匀即可。
小贴士：
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
家常凉菜——水萝卜拍黄瓜
食材明细：
主料：：水萝卜两小根，黄瓜一根，
辅料：：蒜适量，盐适量，糖适量，生抽适量，花椒油适量，醋适量，香油适量，
家常凉菜——水萝卜拍黄瓜的做法步骤：
1.水萝卜和黄瓜洗净沥干水
2.黄瓜和萝卜拍酥切滚刀块，加入盐
3.加入少许糖
4.加入醋
5.加入少许生抽
6.加入花椒油和少许香油。如果现炸花椒油的话放一两个小干辣椒，撒一点芝麻一起炸会很香。
7.夏天吃做爽口了，又简单又快又好吃
水萝卜丝拌白菜
食材明细：
白菜500克，水萝卜100克，大葱5克，醋5克，酱油5克，味精2克，辣椒油5克，盐3克
水萝卜丝拌白菜的做法步骤：
1. 白菜、水萝卜洗净切丝；
2. 葱切丝；
3. 把醋、酱油、味精、盐、辣椒油一同装盘拌匀即可。
小贴士：
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
黄瓜水萝卜拌小白菜
食材明细：
主料：：小白菜300克，黄瓜1个，水萝卜1个，大葱适量，大蒜适量，
辅料：：盐适量，绵白糖适量，辣椒面适量，
黄瓜水萝卜拌小白菜的做法步骤：
1.小白菜去根，洗净沥干水后用手掰成10cm左右的段。撒一些盐，用手轻轻拌匀，进行盐渍。
3.黄瓜洗净，先一分为二，再斜切成片。
4.水萝卜洗净，切成片。
5.将小白菜、水萝卜和黄瓜倒入盆中，加大葱和大蒜，再加盐、绵白糖和辣椒面拌匀即可。
6.拌好的凉菜最好装到保鲜盒里，放入冰箱醒一夜，让所有材料的味道融合到一起，味道才会更好。
青蒜水萝卜
食材明细：
主料： 水萝卜 适量，
辅料： 荷兰豆 适量， 青蒜 少许，
调料： 食盐 适量， 酱油 少许，
青蒜水萝卜的做法步骤：
1.水萝卜洗净后切成滚刀块，青蒜洗净切成小丁
2.水烧开，分别将萝卜块和豌豆放入焯1分钟后捞出
3.锅烧热后倒少许油，下焯好的萝卜块，淋入少许酱油炒匀，再加少许水炖1、2分钟
4.倒入豌豆炒匀
5.倒入青蒜即关火，再翻炒几下即可
6.根据口味和咸度，再决定是否调入少许盐
芥末水萝卜
小水萝卜用清水洗刷干净。木耳提前泡发，去掉杂质，用开水烫一下，再浸入凉水中。小水萝卜拍碎。
材料：
主料：水萝卜250g，，
辅料：芥末适量，蚝油适量，陈醋适量，，
芥末水萝卜的做法步骤：
1. 小水萝卜用清水洗刷干净。
2. 木耳提前泡发，去掉杂质，用开水烫一下，再浸入凉水中。
3. 小水萝卜拍碎。
4. 陈醋，蚝油，白糖，韩式烤肉酱，芥末膏备用.
5. 将芥末膏挤入小碗，放两勺陈醋调匀。
6. 木耳，水萝卜放入大碗，加1勺韩式烤肉酱，适量糖、蚝油，倒入调好的芥末汁。拌匀。
7. 装盘即可。
腌水萝卜
水萝卜洗净，削去硬皮和须。小葱摘好洗净。在水萝卜下放两根筷子，一手加紧，一手切薄片，注意不要切断（类似蓑衣黄瓜的切法），然后转过45度角，继续切。
材料：
主料：水萝卜300g，，
辅料：白醋适量，细香葱适量，
腌水萝卜的做法步骤：
1. 水萝卜洗净，削去硬皮和须
2. 小葱摘好洗净
3. 在水萝卜下放两根筷子，一手加紧，一手切薄片，注意不要切断（类似蓑衣黄瓜的切法），然后转过45度角，继续切
4. 由于水萝卜比黄瓜粗硬，切到一公分左右再次切断
5. 加入适量盐、白糖，拌匀
6. 加入少许葱花
7. 最后用热油烹一下即可
粉丝水萝卜
食材明细：
主料：：水萝卜适量，粉丝适量，五花肉适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，葱适量，大料适量，
粉丝水萝卜的做法步骤：
1.主要原料。
2.五花肉切片备用。
3.水萝卜洗净切片备用。
4.锅里放油，放入大料炸到枣红色，放入五花肉煸炒至焦黄，放入葱花。
5.炒出香味，倒入生抽，放盐放适量水。
6.放入水萝卜和粉丝烧开。
7.烧制水萝卜软烂，粉丝收干水分，放入味精即可。
8.粉丝水萝卜。
草莓拌水萝卜
红皮萝卜，我们这里又叫水萝卜，水萝卜甜甜的味道中带丝辣味，更像是水果。用它和当季的水果草莓搭配能变幻出酸甜可口开胃解腻的草莓拌水萝卜，口感颇佳，还有顺气解闷的功效呢。
所用食材:水萝卜200g草莓80g糖30g白醋适量
具体做法：
1.准备食材。
2.水萝卜洗净带皮用擦子擦成细丝。
3.草莓提前用淡盐水泡半个小时，并清洗干净。
4.将洗净沥干水份的草莓去蒂切成片。
5.将水萝卜和草莓放在一起，加入两大勺糖，再加入适量白醋。
7.拌匀即可食用。
小贴士：
甜与醋的用量请根据自已的口味调整。此菜越酸甜，口感越好。
现在正是吃草莓的好时节，但你知道诱人的草莓却是致命杀手吗?》》》这毒草莓你还在吃吗?央视曝光草莓含致癌农药这毒草莓你还在吃吗?央视曝光草莓含致癌农药
这几天草莓大量上市，随便走走就能发现水果摊点到处都是草莓的身影，最近网上有流言说，草莓农药残留普遍，这可把市民们吃草莓的热情浇了个透心凉，也让很多网友感到了疑惑。那么草莓农药残留真的会有这么多吗?央视财经(《是真的吗》)栏目组探寻了真相。真相究竟如何?
为了验证此流言的真实性，央视财经记者探访了多家北京的草莓种植园，养殖户都信誓旦旦地说自己的草莓没有打过农药，甚至还有说是有机食品，农药不会超标。那他们的草莓是否真的没有打过农药?没有农药残留呢?
8份草莓样品均检测出百菌清农药残留标准符合国标
央视财经记者随机在北京新发地农产品批发市场、美廉美超市、昌平采摘园以及路边的草莓摊，购买了8份草莓样品，送到北京农学院进行检测。
经过工作人员初步检测，8份样品中全部都检测出了百菌清这种农药。含量最高的是在新发地购买的4号草莓样品。含量最低的是在昌平采摘园购买的7号样品。那这些残留的百菌清农药符合国家标准吗?
专家说：咱们国家的病害有20多种，果农会在生产过程中或多或少的使用农药，但是经过检测，杀菌类的就检测出了百菌清，但是很少。国家的残留限量一般是在1mg/kg这样一个范围内就是在国标以下的。
仅管此次检测中检测出了百菌清这种农药。但即使残留最高的4号样品，检出结果仅为国家标准的百分之一左右。最低的7号样品，检出结果更是仅为国家标准的千分之五左右，结果让人颇感欣慰。
但事情到此就结束了吗?事实上，真正可怕的还在后面。
8份草莓样品均检测出致癌农药乙草胺
那除了百菌清外，是否还有其它农药残留呢?实验人员继续进行检测。进一步检测后，实验人员又检测出了另一种农药乙草胺，同样是8份样品中全部都有。
含量最高的是在新发地购买的1号草莓样品。含量最低的同样是在新发地购买的3号样品。那乙草胺这种农药又是否符合国家标准呢?
乙草胺是除草剂，它主要在大田作物里面。玉米、豆子、土豆，也可以在油菜里面登记使用。目前国家没有登记草莓的残留标准，也就是说在草莓上不能使用。
乙草胺残留引发中毒具有致癌性
乙草胺究竟是怎样的一种农药呢?一旦过量会对身体造成哪些伤害呢?
专家说：在美国已经把乙草胺列为b-2类致癌物，如果长期食用这个乙草胺，累积量比较多的那种，乙草胺残留的农药，可能会有它的代谢物的中毒。比如醌亚胺类代谢物的中毒，可能就有致癌性。
如果参照欧盟标准0.05毫克每公斤，那这些检出的样本里边，1号草莓样品乙草胺的最高残留量是0.367毫克每公斤，超标了7倍多，就连残留最低的3号样品，也超标了大约1倍。
无毒草莓辨别小技巧
1、看种苗，好的草莓园用好的脱毒种苗。每年二三月从美国进口第一代脱毒种苗后，需先在我国北方高海拔、阳光充足、紫外线强的地方进行育苗，这样在9月拿回来的种苗先天身体好，不易得病，自然也就喷药少。
2、看土地。在种植时，好的草莓园要对土地进行深翻、深犁消毒。好的植株生长在好的环境，就减少了患病的可能。
3、露天种植的草莓容易感染更多病菌，有大棚会安全些。
除了毒草莓，市场上还有很多激素草莓，如果吃了这样的草莓那多可怕啊!就教给大家几个辨识毒草莓的小窍门，非常实用。》》》这种草莓太可怕一招辨识打了激素的草莓这种草莓太可怕一招辨识打了激素的草莓
这种草莓太可怕一招辨识打了激素的草莓又到吃草莓的季节了，一直听说很多草莓都是打了激素的，如果吃了这样的草莓那多可怕啊!就教给大家几个辨识毒草莓的小窍门，非常实用。
如何辨识打了激素的草莓切肉窍门肉要这样切才好吃
1、左边两颗我们经常见到这样的，形状不规则，但是可能特别大，这种就是过量使用激素的草莓，果面凹凸不平，果形不整。
右边两颗就是自然生长的草莓了，正常的草莓是呈圆锥形或长圆锥形。所以买草莓要买这种小圆锥型的!!
2、左边两颗过量使用激素的草莓靠近把儿的地方是白色的，这些草莓上色不均匀，光泽度差，果柄处颜色发青发白，其实就是催大的果实。(不得不看)惊！这些水果竟和砒霜一样毒
而右边两颗自然生长的草莓颜色均匀、红艳，光洁度好，一看就很有食欲，而且这种圆锥型的小草莓都很香的，那种催熟的草莓香味很淡，不知道大家有没有发现过!!
3、左边4块就是使用了过量激素催大的草莓，对比来看，这种草莓空腔现象比较多、空腔大，果肉颜色发白，上色很差。
右边4块自然生长的草莓一看就知道果肉饱满，内部果肉呈鲜红色，而且几乎没有空心的!!
五种草莓不要买
首先，形状奇怪的不要
看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。
其次，颜色不均匀的不要买
激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
第三，表面颗粒太红的不要买
正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
水萝卜蒸火腿
食材明细：
主料：：火腿适量，
辅料：：水萝卜适量，
水萝卜蒸火腿的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.萝卜改刀切片。
3.火腿切片，依次同萝卜摆入盘中。
4.上开水锅中蒸制。
5.二十分钟即可。
6.家常蒸菜，请您品鉴。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
蒸制的时间根据切片的薄厚调整！祝您愉快！
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