食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过收集并整理，小编为你呈上水萝卜丝拌白菜，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
白菜500克，水萝卜100克，大葱5克，醋5克，酱油5克，味精2克，辣椒油5克，盐3克
水萝卜丝拌白菜的做法步骤：
1. 白菜、水萝卜洗净切丝；
2. 葱切丝；
3. 把醋、酱油、味精、盐、辣椒油一同装盘拌匀即可。
小贴士：
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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黄瓜水萝卜拌小白菜
食材明细：
主料：：小白菜300克，黄瓜1个，水萝卜1个，大葱适量，大蒜适量，
辅料：：盐适量，绵白糖适量，辣椒面适量，
黄瓜水萝卜拌小白菜的做法步骤：
1.小白菜去根，洗净沥干水后用手掰成10cm左右的段。撒一些盐，用手轻轻拌匀，进行盐渍。
3.黄瓜洗净，先一分为二，再斜切成片。
4.水萝卜洗净，切成片。
5.将小白菜、水萝卜和黄瓜倒入盆中，加大葱和大蒜，再加盐、绵白糖和辣椒面拌匀即可。
6.拌好的凉菜最好装到保鲜盒里，放入冰箱醒一夜，让所有材料的味道融合到一起，味道才会更好。
水萝卜拌黄瓜
食材明细：
黄瓜500克，水萝卜100克，辣椒油10克，盐3克，味精2克，酱油5克，醋5克
水萝卜拌黄瓜的做法步骤：
1. 黄瓜、水萝卜，洗净切成丝放入盘中；
2. 放入辣椒油、盐、味精、酱油、醋拌匀即可。
小贴士：
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
水萝卜黄瓜丝
食材明细：
主料： 黄瓜 150g， 水萝卜 150g，
调料： 食盐 适量， 醋 适量， 味精 适量， 芝麻油 适量， 香菜 适量， 芝麻 适量，
水萝卜黄瓜丝的做法步骤：
1.水萝卜，黄瓜洗净
2.水萝卜，黄瓜切丝，装盘
3.香菜切沫
4.将切好的香菜放入盘中
5.加适量盐
6.加适量醋
7.加少许味精
8.加一点香油
9.放一点黑芝麻拌匀即可
10.放点红椒丝装饰一下
炝拌海蜇萝卜丝
食材明细：
主料：：白萝卜半根，海蜇适量，
辅料：：蒸鱼豉油1汤匙（15ml），白醋1汤匙（15ml），干辣椒1根，大葱适量，花椒20粒左右，
炝拌海蜇萝卜丝的做法步骤：
1.海蜇提前浸泡，去掉咸味。再用凉开水清洗干净，挤干水分。白萝卜洗净，切细丝，用盐腌制10分钟，控干水分。
2.将大葱斜切成小片，放入盆中，上面放上干辣椒段和花椒（等下油泼的时候可以让花椒更好地散发出香味）。
3.炒勺内倒入适量油，烧热，泼在花椒上。
4.倒入1汤匙蒸鱼豉油（或生抽）。
5.倒入一汤匙白醋。
6.将调料搅拌均匀。
7.倒入海蜇和萝卜丝搅拌均匀。
小贴士：
可以淋上一些红油，颜色会更加好看。
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