“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”国人非常看重食疗，自有文字记录以来，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你对健康食疗的态度是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《荷蒂鲜粥》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
粳米50克，荷叶30克，冰糖30克
荷蒂鲜粥的做法步骤：
1. 将荷蒂洗净后切碎，入锅加适量的水煎煮1小时；
2. 取其汁液与粳米、冰糖一同入锅煮成粥即成。
小贴士：
1. 清热、凉血、止血、防治便秘、减少肠癌的发生；2. 荷蒂性平味苦、涩，可化淤止血，有清热解毒的功效；3. 粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪，纤维素，维生素B、维生素A、维生素E等微量元素；4. 所含有淀粉和纤维素可在肠道内吸附大量的水分，防治便秘，还能减少肠癌的发生几率。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
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鲜虾粥(3)
食材明细：
活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙
鲜虾粥的做法步骤：
1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。（这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感），葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒 开花（粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间），然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），
3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味），把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
小贴士：
小心得：因为虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。再来一碗。
木耳鲜虾粥
食材明细：
主料：：粳米适量，清水适量，
辅料：：木耳适量，虾仁适量，
配料：：姜适量，葱适量，盐适量，香油适量，胡椒粉适量，料酒适量，干淀粉适量，
木耳鲜虾粥的做法步骤：
1.材料及准备：粳米洗净，加入1滴色拉油拌匀，静置1小时以上；木耳泡发，洗净撕成小朵；鲜虾剥出虾仁、洗净沙线，加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用；生姜切丝，香葱切葱花；
2.煮白粥：锅中入水，沸腾后下粳米，大火煮开，保持沸腾，将米煮到开花；保持大火，用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌，至煮出米油；
3.加入姜丝，再煮5分钟；
4.下入腌好的虾仁（拣去腌制用的葱姜片，不要）；
5.下入木耳，大火煮至沸腾；
6.加盐和少许胡椒粉，调味儿；
7.加入少许鸡精（不喜欢可以不放）；
8.最后滴入几滴香油、撒葱花，关火，即可。
小贴士：
1、煮粥用大火；米开花后充分搅拌可以煮出米油；搅拌时要顺同一方向，粥就不会泻；
2、煮粥的米用色拉油腌过后，煮出的粥特别清亮、特别香；沸水下米，粥也能更清亮；
3、虾仁和木耳都很好熟，所以要后放，煮开锅即可；如果煮的时间过长，虾仁和木耳口感不好，特别是虾仁煮老了就不好吃了。
4、少做，一顿吃完；再加热就不好吃了。
美容鲜藕粥
食材明细：
大米150克莲藕250克猪瘦肉150克枸杞10粒淀粉适量食用油5克精盐0.25小匙味精0.25小匙
美容鲜藕粥的做法步骤：
1.莲藕洗净，削去外皮后切片，再用冷水浸泡；大米洗净用少量油拌匀；
2.猪瘦肉洗净切片，用淀粉拌匀备用；
3.将米放入粥锅，加水煮开，再放入莲藕片煮30 分钟，最后加入猪肉片、枸杞及其余所有调味料煮10分钟即可。
注意
美容养颜，香稠可口。藕片切好后要立刻浸入冷水中，以防止氧化变黑。
田园鲜虾粥
食材明细：
主料：：鲜虾适量，干香菇适量，玉米粒适量，豌豆适量，大米适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：白胡椒粉适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，油适量，
田园鲜虾粥的做法步骤：
1.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟
2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝；玉米粒、碗豆粒洗净备用；
3.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟；
4.先倒入香菇丝煮5分钟；
5.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟；
6.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可。
小贴士：
各种熬白粥法---
* 生米（提前浸泡1小时左右）
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入生米，搅散后，改成中小火加热，约45-60分钟至米粒破开
优点：熬出的粥香、口感好； 缺点：废时
* 剩米饭
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入剩米饭，搅散后，改成中小火加热，约20分钟至米粒破开
优点：省时； 缺点：口感欠佳
* 料理机（提前浸泡一晚）
将浸泡一晚的大米和适量清水倒入料理机，搅拌5秒后再按生米的步骤熬粥，约5-10分钟左右
优点：省时，口感不错
以上三种，在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅；
煮粥过程中，偶尔要朝一个方向搅拌一下，以防止糊底；
* 高压锅
将大米和适量的清水倒入高压锅，大火加热，上汽后改成中小火加热，约5-10分钟
优点：省时、口感不错
我家一般都是用高压锅来煮白粥
煮好的白粥再添加其他的原料，就成各种咸粥了；
也可以用排骨或其他骨头氽过水后，与大米一起放入高压锅煮好，就是靓粥底了！
鲜虾瘦肉粥
食材明细：
主料：：大米1杯，鲜虾5个，瘦肉200g，清水适量，
辅料：：九三非转基因大豆油少许，盐3g，鸡粉1勺，香葱1根，
鲜虾瘦肉粥的做法步骤：
1.准备好所需的食材
2.瘦肉剁碎，加入食用油、盐、鸡粉等拌均匀调好味
3.大米洗过水后倒入锅中，加入适量水放煤气灶上大火煮开，然后改小火慢慢煮半小时左右
4.待大米煮至粘稠状态时，加入清理干净的鲜虾
5.煮开锅后，加入调好味的瘦肉，快速用筷子搅动几下关火
6.撒上香葱末即可
7.做好的粥
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