食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？我们的小编特意搜集并整理了鲜荷杂锦冬瓜粒汤，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
冬瓜1040克，猪肉(瘦)8克，鸡肉80克，虾仁80克，鸭肫20克，干贝8克，香菇(干)10克，荷叶30克，莲子40克，姜4克
鲜荷杂锦冬瓜粒汤的做法步骤：
1. 将冬瓜去皮去瓤,洗净切粒,瘦肉、鸡肉、虾仁加少许盐,糖生粉、生油腌片刻,放入沸水中拖一拖捞起；冬菇浸软,去蒂切丁。
2. 待水煲沸,先放入姜片、瑶柱、冬菇、鸭肾、荷叶、莲子煲约30分钟,续入冬瓜粒、肉丁、鸡丁、虾仁煲沸3-5分钟,以盐调味即成。
小贴士：
此汤清热,止渴,去烦。益脾健肋、促进代谢、消脂减肥。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
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冬瓜粒杂锦汤
食材明细：
冬瓜960克，香菇(干)80克，对虾80克，叉烧肉80克，猪肉(瘦)160克，鸡蛋150克，鸡肝40克
冬瓜粒杂锦汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮，洗净切粒。冬菇浸软，去蒂切粒。瘦肉及鸡肝洗净后切粒。鲜虾洗净去壳，大的可切件。鸡蛋搅匀待用。
2.半锅水烧开，然后放冬姑、冬瓜，煮至将熟时，便放瘦肉、叉烧、虾肉，最后放鸡肝，接着倒下鸡蛋煮熟便成。
小贴士：
益肠明目、减肥消脂、清润消滞对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
冬瓜粒鸡杂汤
食材明细：
冬瓜640克，鸡肠40克，姜3克，盐3克
冬瓜粒鸡杂汤的做法步骤：
1. 冬瓜去皮，洗净后切粒。鸡杂用清水洗净，鸡肠用剪刀通开，然后用盐擦，去除黏液，再洗净切粒。
2. 烧热锅，加油，将鸡杂爆2分钟，然后加入适量清水，待水开后10分钟，便将冬瓜粒放下，再开10分钟，中盐调味即可。
小贴士：
开胃消食、平肝明目、减肥轻身
冬瓜肉粒汤
食材明细：
冬瓜粒200克，瘦肉100克，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。
冬瓜肉粒汤的做法步骤：
清水、姜片、冬瓜粒滚熟，再加人瘦肉慢火浸熟即成。冬瓜纤维最能畅通胃肠，排出大便。
冬瓜鲜菇汤
食材明细：
主料：：冬瓜400克，鲜菇1 00克，
辅料：：虾米50克，瘦肉60克，姜4片，葱2棵，胡椒粉2克，盐2克，鸡精2克，
冬瓜鲜菇汤的做法步骤：
1.虾米提前20分钟在清水中泡软。
2.瘦肉切片，加点胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
3.冬瓜去皮后切薄片。
4.姜切片、葱白切段、鲜菇洗净后切块。
5.锅内加底油，下虾米、姜、葱小火炒香。
6.再下鲜菇翻炒几下变软。
7.往锅内一次性加适量清水，烧开后下冬瓜片煮3-5分钟。
8.最后下肉片煮一下，调入盐和鸡精。
9.成品图。
小贴士：
1、腌制肉片时加入胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用，肉片入锅煮一下即可时间不宜太长。
2、虾米先入锅用油炒一下，这样煮出来的汤味道更加浓郁。
冬瓜鲜虾汤
食材明细：
主料：：冬瓜250克，鲜虾3个，葱花一根，
辅料：：玉米油2克，盐2克，
冬瓜鲜虾汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮，切成薄片备用，鲜虾去除大肠，清洗干净。
2.冬瓜冷水下锅。大火烧开煮成7成熟。
3.加入鲜虾，大火煮1分钟。。
4.调入少许盐。
5.撒入葱花，调入玉米油。
6.成品图。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
杂锦汤桂林米粉
食材明细：
主料：：桂林米粉适量，
辅料：：香菇2朵，大白菜适量，鱼饼适量，菜心适量，丸子适量，香肠适量，
杂锦汤桂林米粉的做法步骤：
1.桂林米粉，香菇2朵，丸子，香肠，鱼饼，菜心，大白菜。
2.烧开水把粉和大白菜水灼，捞起备用。
3.换过干净的水，加点油，先把难熟放下去煮。
4.煮开后，再放冬菇，鱼饼。
5.最后把菜心放下，加点盐就可以啦。
6.把煮好的汤倒在粉就可以啦！
双鲜冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜280克，虾肉35克，淡菜45克，
辅料：：盐适量，
双鲜冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮清洗切开）、虾肉、淡菜肉
2.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
3.随后，加适量的清水煮开，煮至冬瓜熟软。
4.接着，合入虾肉和淡菜肉翻动一下煮开。
5.然后，加适量的盐。
6.调味翻匀，即成。
冬瓜玉米鲜虾汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，玉米适量，
辅料：：虾适量，烤肠适量，姜适量，
配料：：盐适量，胡椒 粉适量，芝麻油适量，
冬瓜玉米鲜虾汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮去瓤切成片。
2.从冰箱中取出冻玉米、冻海虾、小烤肠。
3.锅中放适量水，放入玉米、肠、海虾。
4.加入少许高汤精。
5.2片姜大火煮开。
6.当汤汁味道渐浓时，放入冬瓜、盐继续煮沸，至冬瓜熟烂关火。
7.加入芝麻油。
8.加入胡椒粉调味盛出即可。
小贴士：
1、如果不是冷冻的食材，可将所有食材一起下锅。
2、如果放沙锅来煲，味道更赞。
3、烤肠可以不加。
鲜虾冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜150g，鲜虾150g，番茄60g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，
鲜虾冬瓜汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮去瓤洗干净。
2.鲜虾洗干净剪去长须。
3.番茄洗干净切成块。
4.冬瓜切成滚刀块。
5.起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
6.冬瓜入锅炒。
7.鲜虾入锅炒。
8.炒均匀倒入煮锅，加适量水，盖上锅盖煮。
9.煮至食材熟，加盐。
10.搅拌均匀关火，即可盛出享用。
小贴士：
1、虾不宜煮的时间过长，冬瓜入锅2、3分钟盖上锅盖烧一会儿后再将鲜虾入锅。
2、此汤品虾的鲜香，不宜多加调味品。
3、铁锅不宜煮汤，炝锅后要倒入煮锅再加水煮。
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