食材明细:
肋眼牛排一块(400克左右),黄油20克,盐2克,黑胡椒粒小半勺
鲜嫩多汁的肋眼牛排的做法步骤:
第1步准备原料:肋眼牛排一块(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克;牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;
第2步磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;
第3步翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟);牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上;
第4步切开吃吧,很牛排很美味!当然也可以用锅子煎牛排
美味的罗勒,微辣的泡椒,在这份情感的叠加中让你一次又一次享受其中的美好,也一次又一次辣的睁不开眼。
材料:
主料:青豆300g,罗勒叶25g,
辅料:牛排80g,食油10ml,泡椒10g,,
肋眼牛排罗勒炒青豆的做法步骤:
1. 先剥好青豆,放在碗里,冲洗干净后待用。
2. 选用上好的肋眼牛排切成小丁。
3. 准备好泡椒以及罗勒叶,其中泡椒切小段,罗勒叶清洗好待用。
4. 热锅起油,先加入泡椒,翻炒出味。
5. 然后依次加入罗勒叶,和牛排肉,再继续翻炒。
6. 将肉抄至8成熟。
7. 这个时候加入剥好的豆子。继续翻炒,至豆子完全熟透就可以吃啦。
食材明细:
主料::澳洲安格斯眼肉牛排250g,
辅料::胡萝卜2个,土豆2个,紫薯1个,
配料::黑胡椒适量,黄油适量,威士忌适量,迷迭香适量,橄榄油适量,
香煎澳洲安格斯眼肉牛排的做法步骤:
1.在锅中加入黄油和适当的橄榄油,将牛排放入(不要提前腌制)中大火单面先煎3分钟。翻面再煎3分钟即可。
2.配菜:将手指胡萝卜和紫薯煮熟。紫薯切厚片,手指胡萝卜对切,装饰摆盘。迷你土豆主熟切片备用
3.在锅中放入黄油加橄榄油放入土豆煎到双面焦黄,大概一共3分钟左右。(第一面1分钟之后翻面,如何判断是5分熟:牛排表面渗出血水即可)
4.牛排煎好后装盘,将黑椒汁淋在牛排表面即可。(黑椒汁:锅中加入少许橄榄油烧热后倒入少许威士忌,这个时候你会发现锅子里喷火啦,很帅~之后放入外面销售的黑椒汁即可。)
小贴士:
在家做的时候,可以将牛排和蔬菜放入一个锅子里,这样肉汁可以融入到蔬菜里,配菜非常好吃哦。迷迭香装饰用,没有可以用其他香草代替
感谢您阅读“97美食网”的《香煎肋眼牛排》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎牛排食材专题,希望您能喜欢!