食材明细:
主料::里脊肉100克,猪血200克,
辅料::水发木耳适量,萝卜适量,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,花椒适量,料酒适量,酱油适量,糖盐适量,麻油适量,
肉片木耳烩猪血的做法步骤:
1.准备好食材。
2.白萝卜切成薄片。
3.把猪血冲洗干净,切成片。
4.木耳洗净,撕成小朵。
5.里脊肉切片,加入水淀粉上浆备用。
6.把猪血焯水后沥干水分。
7.另起锅,注入油,爆香辣椒,下入肉片翻炒均匀。
8.烹入料酒,加入酱油 糖 盐 翻炒均匀。
9.加入适量的开水。
10.烧开后,加入木耳和焯水的猪血。
11.烧制2分钟后,加入白萝卜片翻炒均匀。
12.烧制萝卜片变透明后芶入薄芡 淋入麻油即可。
小贴士:
猪血要到正规的大型超市购买,猪血焯水的时候加入点料酒和盐可以去到异味。
食材明细:
猪血块600公克,大肠300公克,酸菜150公克,韭菜段6支,红葱酥2大匙,水1200cc,鸡粉1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,沙茶酱2大匙,盐1大匙,高汤2500cc
猪血大肠汤的做法步骤:
1. 猪血块洗净备用。
2. 取锅加水煮滚后立即关火,加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块,浸泡10分钟待凉备用。
3. 猪小肠翻面洗净,以面粉搓揉后,再以清水沖洗干净,最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起,切小段备用。
4. 取一深锅,放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸,再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。
感谢您阅读“97美食网”的《青菜木耳香菇猪血汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇玉米排骨汤专题,希望您能喜欢!