素炒木耳青菜

食材明细：

主料：：青菜心200克，

辅料：：黑木耳6朵，辣椒酱适量，

配料：：盐适量，料酒适量，味精适量，玉米油适量，

青菜心炒木耳的做法步骤：

1.这是扳完菜叶的菜心

2.剥好表皮的菜心

3.切片好的菜心和撕好的木耳

4.锅热后倒入油，再放入菜心翻炒

5.再倒入黑木耳，盐，辣椒酱翻炒一会，放料酒放入少许水煮5分钟

6.水快干时放入味精起锅即可

小贴士：

菜心跟木耳的结合应该蛮有营养的，菜心的营养价值不容忽视哦

食材明细：

木耳适量，黄瓜适量

素炒木耳的做法步骤：

1.木耳泡发后洗干净切成小条，黄瓜切丝，葱丝，蒜末备用;

2.然后就是炒了，锅里加点油，扔点蒜末，煸香后倒入木耳，翻炒翻炒后加盐，鸡精调味，最后倒入黄瓜丝，葱丝翻炒几下就可以出锅了,要是加上我最爱的剁椒，味道才更好.

食材明细：

主料：：黑木耳5克，花菜115克，青菜115克，

辅料：：盐适量，味精适量，

黑木耳青菜炒花菜的做法步骤：

1.食材：黑木耳（已泡发清洗）、花菜（已清洗）、青菜（已洗净切开）

2.烧锅倒油烧热，下入花菜和黑木耳翻炒翻炒。

3.随后，加适量的清水。

4.煮开，煮至花菜断生。

5.接着，合入青菜翻炒翻炒至断生。

6.然后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味炒匀即成。

食材明细：

主料：：莴笋一根，干木耳一把，

辅料：：大蒜一颗，蚝油适量，生抽适量，鸡精适量，

素炒木耳莴苣片，【莴笋炒木耳】的做法步骤：

1.莴笋切片，切好后加一勺盐，把水腌出来，用盐腌过后，莴笋更脆更香。炒之前把水挤掉。

2.干木耳泡发，泡时用开水，里面加点盐，杀菌。购买时买小木耳，味道更香，不推荐菜市场购买的大木耳，味道很难吃

3.油熟后，蒜片下锅，炒出香味

4.加入木耳。翻炒后加入莴笋。

5.加入适量耗油，生抽（推荐李锦记的生抽，有点豆豉味，很好吃）没有李锦记的生抽可以不加，换成加一点点盐。只要一点点，因为莴笋腌过，并且耗油有味道

6.味道调完后起锅装盘。

小贴士：

木耳一定要选用小木耳自己泡发，不要买菜市的那种大木耳，不卫生而且口感不好。这道菜有耗油和木耳的鲜美，蒜片的香味。作为素食，非常好吃下饭。

食材明细：

主料：：豆角350克，黑木耳一小碗，

辅料：：植物油少许，大蒜数瓣，盐适量，清水少许，

素炒豆角黑木耳的做法步骤：

1.豆角去头尾和边筋，清洗干净，黑木耳提前泡发，洗净，大蒜瓣剥皮备用

2.豆角撅成小段

3.豆角、黑木耳、大蒜瓣同入自动炒菜机中

4.倒少许植物油、盐、清水

5.因为没有“豆角炒木耳”，所以我选择了“豆角炒青椒”，按确定

6.将锅子安放到炒菜机中

7.按“确定”，程序自定5分钟，因为我的豆角量比建议量多，所以5分钟后，我又额外加了两分钟

8.打开锅盖，豆角炒木耳完成了

9.很鲜嫩，微甜，是豆角本身的味道

小贴士：

自动炒菜机里面有个搅拌棒，所以全部食材放进去后，完全不用人工来操作了； 炒菜机的程序和食材用量供参考，如果实际用量有不同，可以酌情增减时间； 豆角可以不放酱油，颜色清新，而且味道清甜； 如果用普通的炒锅来炒，一定要将豆角加热充分再食用，防止不熟而中毒。