食材明细:
主料::岩米适量,
辅料::鸡汤适量,大米适量,盐适量,青菜适量,
岩米鸡汁菜粥的做法步骤:
1.网上买的尼泊尔岩米,用水冲洗一下
2.放入锅中加水,加一勺色拉油煮
3.边煮边要搅动,不然会粘锅
4.煮了20分钟,把岩米捞出备用
5.锅内加鸡汤加点大米煮到7、8分,看情况是否需要加盐
6.加入煮好的岩米一起煮开
7.加入洗干净的小青菜
8.再次煮开即可
9.成品如图。
食材明细:
主料::母鸡一只,葛仙米100g,瘦肉丝50g,水粉丝50g,金针菜30g,绿豆芽30g,榨菜丝30g,鲜蘑丝30g,
辅料::油适量,姜汁适量,大葱适量,蒜瓣适量,姜块适量,枸杞适量,
鸡汁葛仙米的做法步骤:
1.母鸡洗净放入2000g水中加入大葱段、蒜瓣、姜块水炎煮2-4个小时
2.去除鸡骨、葱、蒜、姜,约存汤汁1000g
3.大火烧油,陆续加入肉丝、粉丝、金针、豆芽、榨菜、鲜蘑爆炒1分钟起锅
4.炒料和葛仙米放入汤汁加盐和姜汁少许再大火煮1小时。
食材明细:
主料::萝卜适量,鸡汁高汤适量,
辅料::葱段适量,盐适量,
鸡汁萝卜的做法步骤:
1.萝卜洗净,切滚刀块
2.锅内烧热水
3.下萝卜块煮到断生
4.捞出后装盘,盘内倒入鸡汤,隔水蒸40-50分钟
小贴士:
鸡汁是前一晚熬得鸡汤,也可用骨头汤等其他高汤代替;
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