食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？有请阅读小编为你编辑的岩米鸡汁菜粥，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：岩米适量，
辅料：：鸡汤适量，大米适量，盐适量，青菜适量，
岩米鸡汁菜粥的做法步骤：
1.网上买的尼泊尔岩米，用水冲洗一下
2.放入锅中加水，加一勺色拉油煮
3.边煮边要搅动，不然会粘锅
4.煮了20分钟，把岩米捞出备用
5.锅内加鸡汤加点大米煮到7、8分，看情况是否需要加盐
6.加入煮好的岩米一起煮开
7.加入洗干净的小青菜
8.再次煮开即可
9.成品如图。
97mSw.com相关阅读
岩米煮龙虾仔
食材明细：
主料：：龙虾仔一只，岩米100g，
辅料：：盐适量，味精适量，白糖适量，鸡精适量，
岩米煮龙虾仔的做法步骤：
1.龙虾仔洗净，取下头、尾，龙虾身一剖二备用，头、尾入200克清水烧开，留煮好的汤使用。
2.锅入用虾头、虾尾煮好的汤100克，先下入龙虾仔小火浸熟
3.再下入蒸好的岩米100克煮沸，调入盐、味精、白糖和鸡精，继续煮约3分钟即可
黄芪鸡汁粥
食材明细：
母鸡1200克，粳米100克，黄芪15克
黄芪鸡汁粥的做法步骤：
1.将母鸡去毛及内脏，剖洗干净。
2.母鸡加水，熬出浓鸡汁。
3.将黄芪水煎2次取汁。
4.粳米加黄芪药汁、适量鸡汁共煮成粥。
小贴士：
1. 益气血，填精髓，补气升阳，固表止汗。2. 适用于久病体虚、气血双虚的贫血、乏力、自汗者。3. 感冒发热、外邪未尽者忌服。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
鸡汁菜卷
食材明细：
白菜500克，猪肉馅100克，熟火腿50克，盐，味精，胡椒粉，料酒，葱姜汁，酱油，水淀粉，熟鸡油，清汤各适量。
鸡汁菜卷的做法步骤：
1.将白菜洗净、取叶，用开水烫熟，浸入凉水中过凉，捞出。
2.猪肉馅放入盆内，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、葱姜汁和少许水搅打上劲，制成肉馅，熟火腿切成碎末待用。
3.将菜叶沥干水分，用洁净干布沾干，平铺在案板上，再将猪肉馅放在菜叶的一端捏成长条然后将菜叶卷成卷，改刀切成寸段，码放在盘中，入笼蒸熟取出。
4.炒勺上火，加入熟鸡油烧热，放入清汤、盐、味精、胡椒粉烧开，淋入水淀粉勾薄芡，浇在菜卷上，撒上火腿末即成。
鸡汁娃娃菜
休闲假期大鱼大肉吃多了，来点清口素菜清清肠。鸡汁娃娃菜，浓浓的鸡汤味搭配上新鲜的娃娃菜，口感清爽，吃完整个人感觉很舒服。
主料：
娃娃菜
配料：
食用油、鸡汤、料酒、盐、胡椒粉、香油、水淀粉
做法：
一、娃娃菜清洗干净从根部切成四瓣，入开水锅先烫根部，再烫叶子部分，焯烫熟了捞出备用。
二、调个碗汁，将鸡汤、鸡精、料酒、盐、水淀粉放入碗中
三、炒菜锅于火上，放食用油、大料瓣爆香，转小火倒入碗汁的上半部分，将焯烫好的娃娃菜放入，转大火开，锅后将余下的粉芡汁倒入，开锅后淋入香油，即可关火，装盘。
小贴士：
焯烫娃娃菜要注意顺序
鸡肉皮脂肪多不健康?日常吃鸡肉的4大误区
无酒不成席，无鸡不成宴。鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、辣子鸡等鸡肉食物的诱惑，鸡肉虽是家庭餐桌上最常见的菜肴，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正。
误解1其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
鸡腿肉常被很多人误认为脂肪含量太高，不利于健康。实际上，鸡胸肉所含的脂肪和热量虽然低于鸡腿肉，但是去皮后的鸡腿肉所含脂肪量和鸡胸肉相差不多，要低于牛羊等其他肉类。就营养价值而言，鸡胸肉和鸡腿肉的差别其实不大。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
误解2为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?
鸡皮中含有很多脂肪，为了减少热量的摄入，有些人常常会在烹调前就把鸡皮去掉。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
误解3黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
误解4鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
烹调后，鸡骨周围的肉时常会出现发黑的情况，很多人误认为是鸡肉不新鲜导致的。其实是因为普通肉鸡骨头细小且质脆，烹饪过程中，铁元素可能会随着鸡血从鸡骨头中渗出，导致鸡骨周围的肉质变黑。这并不是鸡肉变质，而是因为其中含铁，可以安全食用。
吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效
吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效！鸡肉是咱老百姓餐桌上常见的美味肉食，你平时是怎么吃鸡肉的呢?加点调味料煮炖炒吗?菜谱教你一种方法，吃鸡肉时搭配一宝，不仅能吃到鸡肉的精华，而且能产生很多神奇的祛病养生功效噢!快来试试吧!
鸡肉加一宝完美搭配的组合功效更神奇
鸡肉+栗子
鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健更有利吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。
鸡肉+人参
人参大补元气，止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+白酒
补血益气，活血通络，用于筋骨萎软，头昏心惊。
鸡肉+菜心
菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+菜花
菜花含多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
鸡肉+豆角+木耳
豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血，降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉亦有填精补髓、活血调经的功效。
鸡肉+金针蘑
鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针蘑富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。
岩烤乳酪面包
食材明细：
主料：：吐司厚片4片，淡奶油60克，芝士片3片，黄油40克，牛奶120克，
辅料：：白糖30克，
岩烤乳酪面包的做法步骤：
1.先将所需要的食材准备好，称重好。
2.将白糖，牛奶，和芝士片放在一起，隔水加热至芝士完全融化。
3.再加入淡奶油和黄油。
4.把吐司片摆在烤盘里，这里吐司片应该厚一些，这样能够饱更多的乳酪液。
5.搅拌至黄油完全融化。
6.趁热，将乳酪液倒在吐司片上，如果喜欢软一点的口感，就把吐司的周围都涂上乳酪液，如果喜欢脆一些，那么只能把乳酪液倒在吐司的表面，四周不要涂哦。
7.烤箱在提前预热，中上层，上下火，210度，烤10分钟左右，至表面金黄略有斑点就可以了。
8.出炉后稍微晾一下，趁热吃更香。
岩烧乳酪
食材明细：
主料：：吐司片3块，
辅料：：芝士片4块，黄油20g，淡奶油40g，牛奶40g.，糖适量，杏仁适量，
岩烧乳酪的做法步骤：
1.准备好以上食材
2.碗里放入芝士片+淡奶油+牛奶+糖+黄油
3.放入蒸锅隔水蒸融化后，取出冷却
4.烤盘上放油纸，摆好面包片
5.涂上融化的酱料
6.撒上杏仁片
7.烤箱180度预热5分钟，放入面包片烤15分钟
8.超级简单快速
【辽宁】岩烧乳酪
食材明细：
主料：：吐司片6片，淡奶油100克，
辅料：：奶油奶酪100克，白砂糖40克，黄油35克，蛋黄1个，
【辽宁】岩烧乳酪的做法步骤：
1.准备食材
2.将奶油，乳酪，黄油和白糖混合
3.隔水加热到融化
4.蛋黄搅拌开
5.倒入晾凉的乳酪糊中
6.拌匀，冰箱冷藏备用
7.将吐司放烤盘上，均匀抹酱，酱料有点甜，所以我抹的少
8.烤箱上下火预热佧分钟，180度，先烤5分钟，再用200度，烤5分钟。时间温度自己灵活点掌握
9.出现花纹就可以。
小贴士：
每个人的烤箱都不同，时间温度只做参考
黑米黑豆粥
食材明细：
主料：：黑米100g，黑豆60g，
辅料：：糯米适量，红枣适量，
黑米黑豆粥的做法步骤：
1.黑米、黑豆，加了点糯米和三个大红枣。
2.黑米、糯米、黑豆淘洗干净。放到煮锅里加水浸泡2小时
3.红枣切下枣肉。红枣切下枣肉。炉灶开小火慢慢熬煮。
4.大约1小时就可以了。
小贴士：
米和豆最好提前浸泡一晚，就非常好熟了。
喜欢《岩米鸡汁菜粥》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了米饼做法专题，希望您能喜欢！
