“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？你也许需要"香菇炒咸笋"这样的内容，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
干香菇适量，袋装咸笋适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，鸡精适量，葱花适量
香菇炒咸笋的做法步骤：
第1步干香菇泡发，切片，切窄条。油锅烧热，放葱花爆香，放入香菇和咸笋翻炒。
第2步放入盐，白糖，生抽，鸡精翻炒均匀，加一点点水焖到收汁即可。
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香菇豆腐笋
食材明细：
香菇(鲜)100克，冬笋50克，豆腐(北)250克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，白砂糖5克，大葱10克，姜5克，淀粉(豌豆)5克，酱油5克，香油10克，花生油15克
香菇豆腐笋的做法步骤：
1. 将香菇洗净，去蒂。
2. 将鲜笋洗净，切片。
3. 将豆腐切片，葱、姜切段。
4. 炒锅置旺火上，加油烧热，放入豆腐片，煎至两面呈浅黄时，倒入盘内。
5. 锅内放油烧热，葱、姜炝锅，倒入清汤适量，加入白糖、味精、酱油、胡椒粉、精盐搅匀，接着下入豆腐、香菇，改用小火烧10分钟，待豆腐入味后，加鲜笋片，用淀粉勾芡，淋入香油拌匀，出锅即可。
小贴士：
此菜具有减肥降压，健脾开胃，宽中下气的作用。适用于治疗高血压、冠心病。
香菇笋丁小炒
香菇笋丁小炒
原料：香菇4朵，冬笋一只，里脊肉50克，豌豆粒适量，泡发木耳20克
辅料：料酒1/2茶匙，生粉1/2茶匙，蒜片少许，糖1/4茶匙，李锦记旧庄蚝油1汤匙
做法：
1.冬笋剥皮收拾干净，切成小丁，锅中煮开足量的水，倒入笋丁，煮20分钟，捞出冲洗干净，浸入冷水，使用前沥掉水份即可．
2.香菇洗净去蒂，切小丁．木耳泡发洗净去蒂，切小块．里脊肉切小丁，加料酒和生粉，充分抓匀备用．
3.炒锅烧热适量油，放入蒜片炒香，倒入里脊肉，翻炒至变色，倒入香菇，木耳和豌豆粒，调入糖，翻炒一分钟，倒入笋丁，再翻炒一分钟，最后调入蚝油，翻炒均匀，关火出锅．
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
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