“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?请阅读由小编为你编辑的驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
牛肉150g，藜麦80g，香芹1根，胡萝卜1根，洋葱1/4个，盐少许，黑胡椒适量，牛肉粉适量，橄榄油适量
驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹的做法步骤：
第1步按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；洋葱、香芹分别切丁，胡萝卜用花刀切块；
第2步牛肉切条，放入碗中，加入少许盐；再加入少许黑胡椒粉和少许生粉；
第3步加入1茶匙橄榄油，充分抓匀，腌制15分钟；将腌制后的牛肉放入料理盒，摊匀；
第4步盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热2分钟；加入洋葱丁，盖上盒盖，700W微波火力继续加热1分钟；
第5步加入清洗干净的藜麦；加开水没过食材约2cm，拌匀，700W微波火力加热5分钟；
第6步加入胡萝卜块和香芹丁；根据个人口味加入少许盐和牛肉粉，700W微波火力最后加热10分钟。
小贴士：
1.牛肉提前腌制，会更加入味；2.腌制牛肉时加入适量橄榄油，可以在加热过程中保持牛肉的水分；3.加入开水，可以缩短加热的时间，很方便；4.藜麦易熟，煮约十几分钟，变成半透明色即可。
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冬季润燥的雪梨银耳山楂羹
食材明细：
山楂适量，雪梨适量，银耳适量，冰糖适量
冬季润燥的雪梨银耳山楂羹的做法步骤：
第1步山楂洗净去蒂，切两半去果核。雪梨洗净去皮去核切小块。银耳洗净用温水泡发。银耳先入锅中小火煮20分钟左右。倒入山楂再煮20分钟左右，并加适量冰糖。最后倒入雪梨煮10分钟左右，晾温热即可食用。不过，感觉凉的更好喝些。
润燥芥菜牛肉汤
食材明细：
牛肉(肥瘦)160克，芥菜360克，姜3克，酱油3克，白砂糖2克，淀粉(玉米)5克，花生油10克，盐2克
润燥芥菜牛肉汤的做法步骤：
1. 姜去皮，洗净，芥菜洗净，切段，盛笆箕内，滴干；牛肉洗净，抹干，切片，腌10分钟，牛肉汤放入开水中焯至半熟，捞起滴干。
2. 烧热煲，下油放姜爆香，加水煲开，下芥菜煲熟，约10分钟，放下牛肉，牛肉熟后，下盐调味即可。
小贴士：
清热生津，耐饿轻健，清爽消滞。
藜麦牛肉杂蔬饭团
食材明细：
主料：藜麦饭适量
辅料：牛肉适量，青椒适量，胡萝卜适量，洋葱适量，宝宝食用油适量，淀粉适量
藜麦牛肉杂蔬饭团的做法步骤：
1，牛肉馅加淀粉腌制半小时。
2，洋葱，青椒，胡萝卜，切碎。
3，锅中放油下入洋葱丁炒香，放胡萝卜丁和青椒丁。
4，放入牛肉馅炒熟。
5，炒熟的蔬菜丁放入藜麦饭中拌匀。
6，做成饭团放入盘子里完成了。
椰香双薯藜麦羹
食材明细：
紫薯1/2个，小红薯1个，藜麦50g，椰粉15g，枸杞20颗，牛奶180ml，糖适量
椰香双薯藜麦羹的做法步骤：
1.称取适量藜麦
2.将藜麦放入小锅，加入足量水，大火烧开，转小火煮15分钟左右
3.可以看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，充分沥干水分待用
4.将紫薯、红薯粒，枸杞放入锅中
5.椰粉用适量水调匀，加入锅中
6.再倒入牛奶，大火煮开，转小火煮15分钟
7.加入提前煮好的藜麦和适量糖，搅匀
8.继续煮2分钟即可
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