食材明细:
白菜100克,虾米25克,鸡蛋100克,鸡骨架50克,鱼骨30克,猪肉皮30克,味精1克,盐3克,大葱5克,姜5克,料酒10克,香油2克
海米白菜鸡蛋汤的做法步骤:
1. 先把鸡骨架、鱼骨、肉皮洗净,放入鸡汤锅中烧开,撇去浮沫;
2. 加葱、姜丝、料酒、精盐烧开;
3. 用文火熬至汤浓,滗出鲜汤待用;
4. 白菜切成片;
5. 鸡蛋磕入碗中打匀;
6. 鲜汤上火烧开,下海米稍煮,即下入白菜片,再烧开;
7. 倒入蛋液,待蛋花浮起,加味精、葱末、香油搅匀即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
丝瓜,盐,海米,鸡蛋
丝瓜海米炒鸡蛋的做法步骤:
1.去皮后切成片的丝瓜很清凉吧?
2.先把鸡蛋炒熟。
3.再加丝瓜片,盐,泡过的海米。
4.煸炒熟后即可盛盘,味道特别鲜美。
食材明细:
茭白250克,虾米25克,香油10克,料酒5克,味精1克,盐3克
茭白海米的做法步骤:
1.将海米用水冲一下,放入碗内,倒入料酒,加水高度与海米平,浸泡30分钟。
2.将茭白顺长一剖为二,切成5厘米长,如铅笔般粗细的茭白条。
3.将茭白条放入开水中焯一下,然后捞出,用水冲一下,放入锅中,倒入海米及泡过的水,加盐少许,加盖用中火煮5分钟后加入味精,浇上香油盛盘上桌。
小贴士:
本菜以茭白、海米为主料,动植物营养搭配,既含有海米的多种营养,又富有茭白的纤维素和多种维生素,使营养更全面。全菜补泻相宜,是老、幼、胖、瘦皆宜的佳肴。海米性温,有补肾壮阳,健胃化痰之功。对于肾虚阳痿、筋骨疼痛、半身不遂、脾胃虚弱有食疗作用。现代营养学发现虾含丰富的蛋白质,还含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘维生素A、B族维生素。以海虾营养价值更高一些。由于不少人对虾有过敏现象,因此,凡患有过敏性疾病如过敏性皮肤病、过敏性哮喘或过敏体质的人不宜食用。
感谢您阅读“97美食网”的《马蹄海米鸡蛋》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了海米冬瓜专题,希望您能喜欢!