食材明细:
莲藕500克,白砂糖40克,姜5克,酱油10克,醋25克,花生油50克
熘藕片的做法步骤:
1. 将藕刮去皮,洗净,切成长3.3厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片;
2. 锅上旺火烧热,下油烧于油冒青烟时,下姜末煸炒几下,放入藕片继续煸炒至刚熟;
3. 加酱油、白糖、少许开水,待白糖溶化后,淋入香醋,拌和均匀即成。
小贴士:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
菜系及功能:家常菜谱
熘番茄
原料:番茄300克,干面粉100克,植物油800克,葱末、姜末、蒜末、番茄酱、精盐、鸡精、米醋、白糖、水淀粉、麻油、高汤各适量。
熘番茄的做法
1)将番茄洗净,切成滚刀块,粘满干面粉,待用。
2)将番茄放入六成热的植物油中炸全熟透,捞出沥油。
3)锅内留少汴底油并烧热,放人葱末、姜末、蒜未炸香,放入番茄酱、高汤、白糖、米醋、精盐、鸡精炒开,用水淀粉勾芡,放人番茄炒匀,淋入麻油,出锅即成.
特点:色泽美观,酸甜适口.
网站小提示
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
健康食疗《熘胸口》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了醋熘土豆丝专题,希望您能喜欢!