食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？以下为小编为你收集整理的槐花炒鸡蛋(1)，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
槐花半斤，鸡蛋4个，盐1小勺，食用油适量
槐花炒鸡蛋的做法步骤：
第1步槐花洗净控干水磕入鸡蛋，加盐
第2步搅拌均匀油烧热倒入拌好的槐花炒至金黄出锅
第3步装盘
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炒鸡蛋(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，青椒适量，小米椒适量，姜汁适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，油适量，
炒鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打散加入盐姜汁粉搅拌均匀。
2.锅里放油烧开，放入鸡蛋。
3.炒熟。
4.放入青椒小米椒翻炒均匀即可。
菜花炒鸡蛋(1)
食材明细：
主料：：菜花300克，鸡蛋两个，
辅料：：胡萝卜适量，料酒一小勺，盐少许，
菜花炒鸡蛋的做法步骤：
1..菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。
2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
3.开吃吧。
小贴士：
也可以放一些小香葱。
荠菜炒鸡蛋(1)
食材明细：
主料：：荠菜300g，鸡蛋4个，
辅料：：油适量，盐适量，
荠菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.荠菜去掉根部和老叶清洗干净，鸡蛋，小葱备用；
2.把荠菜切碎，鸡蛋打散；
3.切好的荠菜和蛋液搅拌在一起放入少许盐，少许料酒备用；
4.锅烧热放入油，再放入搅拌好的荠菜蛋液，慢火烘大约3分钟左右；
5.烘好的荠菜鸡蛋饼取出放在熟食菜板上，切成三角形状装盘即可食用。
小贴士：
1,烘的的时候一定要用慢火，可以盖锅盖，避免糊底;
2,建议不要加葱、姜、蒜、料酒、来调味，以免破坏荠菜本身的清香味道。
(1)西红柿炒鸡蛋
西红柿和鸡蛋满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
这是一道每个人都熟悉的菜，营养美味。
西红柿炒鸡蛋
原料：西红柿300克，鸡蛋4个，水发木耳100克，葱花100克，植物油、盐、味精、香菜末、胡椒粉各适量。
西红柿炒鸡蛋的做法
1、西红柿用开水烫过，去皮、切去蒂，切小滚刀块。
2、木耳用开水烫过。
3、鸡蛋打入碗内加盐、味精、胡椒粉打匀。
4、勺内加油烧热，加葱花烹香味，放入西红柿煸炒，随加盐、味精炒软出勺。
5、勺内加植物油100克烧热，放入葱花50克炒香，即加入鸡蛋炒成形。
6、再放入木耳和西红柿。
7、最后撒香菜末翻炒几下出锅。
选购技巧
1、粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。
2、鼻子闻：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
3、浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。
美食特色
菜品红中见黄，红汁外溢，滑嫩可口，其味咸鲜中略带酸甜口味。
西红柿炒鸡蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
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