猪脾粥(1)

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的猪脾粥(1)，供你参考和使用，请收藏和分享。

食材明细：

粳米100克，猪肚400克，猪脾300克

猪脾粥的做法步骤：

将猪脾、猪胃洗净，切细，与米同煮为粥。

用法；空腹食。

小贴士：

效用：健脾益气。适用于脾胃气虚、不下食、水谷不化。脾调养药膳粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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猪肝猪脾粥的做法

今天上一款制作起来非常方便快捷的营养靓粥,通常我们都觉得煮粥花费的时间比较长,如果家里有人喜欢吃饭,有的却喜欢吃粥,是不是有点众口难调呢？其实，你只要有一锅米饭就好办了，用米饭水来煲粥，这样，饭也有粥也有了。有时到了开饭时间，可孩子偏偏说要吃粥，这时，我就常用的这种方法来煮上一锅粥，当然，粥里的食材可以变化多样，比如说瘦肉粥、鸡蛋粥、牛肉粥、鱼粥等等，很多食材都可以煮成粥的。今天上的这款粥，是猪肝脾粥，可能大家平时很少吃猪脾，猪脾我们这也叫猪横脷、猪联贴，猪脾味甘,性平,有益脾胃,助消化之功效，特别是对于小孩的疳积有很好的食疗作用。告诉大家一个挑猪脾的小秘笈：就是挑小而簿的，如果是又厚又肥的，我通常是不买的。猪肝含铁丰富,含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。

材料：

米饭1大碗，猪肝150克，猪脾1条，开水1碗，清水适量，淀粉1小匙，料酒1小匙，酱油1小匙，食盐1小匙，植物油2小匙，生姜几片，，

猪肝猪脾粥的做法的做法步骤：

步骤1，将猪肝和猪脾用水冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。

步骤2，浸泡好的猪脾切除掉白色的筋膜，切成簿片，猪肝也切成簿片。

步骤3，在猪脾和猪肝片内倒入1大匙植物油。

步骤4，加入1/2小匙盐、1小匙淀粉、1小匙料酒、1小匙酱油。

步骤5，用筷子拌匀备用。

步骤6，取一碗米饭，加入1碗水，把米饭打散（有点象泡饭）。

步骤7，将打散的米饭、适量的清水放进锅内，开大火煮开约5分钟。

步骤8，将猪脾、猪肝片和生姜倒进锅内。

步骤9，用筷子搅开，以免粘连在一起。

步骤10，继续大火煮开约3分钟。

步骤11，加入1/2小匙盐。

步骤12，撒入葱花，关火即可。

猪脾馄饨

食材明细：

小麦面粉500克，猪脾300克，吴茱萸6克，高良姜6克，胡椒6克

猪脾馄饨的做法步骤：

1.将胡椒、吴茱萸、高良姜烘干，研为末。

2.猪脾洗净，切碎，炒熟。

3.猪脾一半滚药末，另一半作馅包馄饨。

小贴士：

温中散寒。适用于寒疟时发、寒多热少只寒不热等症。

牛脾粥

食材明细：

粳米100克，猪脾200克

牛脾粥的做法步骤：

1. 将牛脾洗净，每次用150克，细切；

2. 牛脾和米煮粥，空腹食之。

小贴士：

健脾消积，适用于脾虚食滞、兼治痔疮下血。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

猪肺粥

食材明细：

猪肺500克，粳米100克，薏米50克，黄酒10克，大葱5克，姜3克，盐2克，味精1克

猪肺粥的做法步骤：

1.将猪肺洗净，加水适量，放入料酒，煮于七成熟，捞出切成丁。大米、薏米淘洗干净，葱姜切末备用。

2.猪肺、大米、薏米一起入锅内，并放入葱末、姜末、食盐、味精，先置急火上烧沸，然后改文火煨炖，米熟烂即可。

小贴士：

1. 猪肺是补肺佳品，主要作用是清热润肺，对阴虚肺热所致的慢性支气管炎效果不错；薏苡仁健脾化痰，二药配伍，共奏止咳化痰之功效。2. 补脾肺，止咳。适用于用慢性支气管炎。3. 注意猪肺不宜与白花菜同服。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

补脾健胃的养生黄金粥

食材明细：

主料：：玉米渣二两，南瓜一小块，红枣10颗，枸杞适量，

补脾健胃的养生黄金粥的做法步骤：

1.准备好各种实材，南瓜洗净切块，玉米渣用清水清洗干净，红枣及枸杞及泠水泡一下.

2.锅中倒入，待水开后，放入玉米渣及南瓜煲半小时，转小火，煲的过程中注意要不停搅拌，避免糊锅.

小贴士：

煲的过程中注意要不停搅拌，避免糊锅.

毛豆猪骨粥

食材明细：

主料：：大米一把，

辅料：：毛豆一把，猪骨若干，

配料：：盐一勺，姜片少许，

毛豆猪骨粥的做法步骤：

1.猪骨把肉撕下来，和猪骨一起熬

2.毛豆剁碎（用料理机打碎比较方便）

3.米淘干净之后，用清水浸泡30分钟。锅中加适量清水，大火煮开后，放入浸泡过的米，用大火煮沸，再转小火煮约10分钟

4.加入毛豆，猪骨和姜片，慢慢熬10分钟，最后用少许盐调味即可

小贴士：

米在煲之前先用清水浸泡半小时，这样熬出来的粥会更加绵滑，还能缩短熬煮时间。

白菜猪骨粥

食材明细：

主料：：白菜仔适量，猪骨适量，花生适量，瑶柱适量，

辅料：：盐适量，

白菜猪骨粥的做法步骤：

1.准备材料。

2.猪骨出水。

3.所有材料洗净切细放入电饭煲煲两个半小时，后下适量盐调味。

4.成品。

小贴士：

材料可按个人喜爱加减。

猪茸菜心粥

食材明细：

主料：：猪肉200g，菜心适量，

辅料：：生姜适量，枸杞适量，

配料：：油适量，白酒适量，胡椒粉适量，盐适量，

猪茸菜心粥的做法步骤：

1.将猪肉剁碎成肉末，菜心取菜茎部分，切成圆柱颗状，生姜切丝；

2.肉末加入少许油、白酒、姜丝、胡椒粉，搅拌腌一会；

3.白粥煮至绵绸后，放入枸杞、腌制好的猪肉末，用勺子搅拌一下使猪肉末散开；

4.煮开后，放入菜心粒；

5.再次煮开后，加入适量盐调味即可。

小贴士：

（1）放入猪肉后，用勺子搅拌一下，使猪肉不粘在一起；

（2）只用菜心茎部分，是为了使口感更爽口；

山药荷叶粥，清热不伤脾的做法

荷叶采摘于夏秋两季，逢夏露秋霜而收，能清热祛湿，凉血止血，常有因上火流鼻血者，取荷叶煎水，饮之。荷叶撕碎而煮效果更佳。寒凉的食材会伤及脾胃，山药含有皂苷、黏液质，能润滑、滋润脾胃，便能保护胃部。本品能消暑健脾，清热凉血，可以适当食用此食谱源于：《四季养生，这样吃就对了》——吴剑坤，北京中医医院副主任药师

材料：

山药15克，荷叶15克，粳米50克，盐适量，

山药荷叶粥，清热不伤脾的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有食材

步骤2，粳米泡发2小时后，洗净待用

步骤3，山药泡发20分钟，洗净待用，荷叶洗净，切小片待用

步骤4，所有食材入炖盅，加水300ml，炖煮1.5小时

步骤5，出锅前选择加盐或糖即可

#粥#猪肺韭菜胡萝卜粥

食材明细：

主料：：猪肺100g，韭菜50g，胡萝卜50g，大米100g，

辅料：：盐1匙，味精0.2匙，

#粥#猪肺韭菜胡萝卜粥的做法步骤：

1.准备原材料焯好水的猪肺、韭菜、胡萝卜

2.猪肺切成小丁备用

3.韭菜和胡萝卜切成小粒

4.锅中放入适量大米淘洗干净加入适量清水开始煮粥

5.大米煮至八成熟

6.放入猪肺中火煮15分钟左右

7.放入胡萝卜煮五分钟左右

8.放入韭菜煮1至2分钟时间不要过久即会影响口感也会不美观哦

9.放入盐和味精调味均匀即可享用

10.鲜美可口的猪肺韭菜胡萝卜粥盛入容器中

11.早餐喝上暖心的营养粥好开心

12.这个粥即营养美味又口感鲜嫩让人回味无穷

13.适合宝宝食用无论是辅食还是正餐都是可以滴

感谢您阅读“97美食网”的《猪脾粥(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什么食材补脾专题，希望您能喜欢！