只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你是食材达人吗？小编特地为你收集整理“零厨艺也能轻松蒸出的美味——【火腿蒸黄鱼】”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：黄花鱼1条，火腿少许，
辅料：：姜少许，
配料：：盐少许，黄酒少许，
零厨艺也能轻松蒸出的美味——【火腿蒸黄鱼】的做法步骤：
1.黄花鱼洗净抹干水分，鱼身上斜划几刀，火腿切薄片，姜切丝备用；
2.用少许盐和黄酒将黄花鱼抹匀，腌制30分钟；
3.将姜片放于鱼肚子里和划刀处；
4.每个划刀处铺上少许火腿片；
5.锅中烧开水，水开后将鱼放入；
6.隔水蒸8分钟左右即可。
小贴士：
1、火腿较咸，用盐腌鱼要特少量；
2、盐放不放或者放多少还得视火腿的咸度来定。
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零厨艺也能完胜的腊肠制作法
食材明细：
猪腿肉适量，老抽适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，麻椒粉适量，白糖适量，小肠衣适量
零厨艺也能完胜的腊肠制作法的做法步骤：
第1步将猪肉洗净切丁。放入所有调料（比例我是随手按平时炒菜的感觉）。
第2步将调料拌匀，放边上腌制半小时。将整根肠衣全部抹到漏斗上，底部打个结。
第3步腌好的肉塞在漏斗里灌入肠衣中，随着肉的放入肠衣一点点的往下抹。整根肠衣装满后再上面再打个结封好。
第4步灌好的香肠用牙签戳小洞排气。用棉线分结扎好。
第5步扎好的香肠挂在室外通风处晾晒。晾晒十天半月就可以收回来放入冰箱里贮存。
小贴士：
1.所有晾晒的腊味都不能让雨雪淋到。2.腊肠里一定要搭配些肥肉才更好吃。3.切丁或条的时候个头要小些，这样漏斗不会太堵，经验得出切条晒出来的更好吃。
火腿蒸小黄鱼
食材明细：
主料：：火腿适量，黄鱼适量，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：料酒适量，
火腿蒸小黄鱼的做法步骤：
1.火腿洗净，切片。
2.小黄鱼去鳞、去内脏，洗净。
3.将黄鱼均匀码放盘中，上面铺上火腿片。
4.倒入料酒和葱姜蒜，去腥味。
5.上锅蒸熟。
[蒜蓉粉丝蒸扇贝]-------蒸出鲜美味
食材明细：
主料：：扇贝适量，
辅料：：细粉丝适量，大蒜一头，小香葱适量，
配料：：蚝油适量，料酒适量，糖适量，老抽适量，盐适量，
[蒜蓉粉丝蒸扇贝]-------蒸出鲜美味的做法步骤：
1.水烧开关火，放入扇贝烫一下，取扇贝肉，去腮洗净备用
2.粉丝温水泡软，剪成适当长度，铺在盘底
3.扇贝整齐地码在粉丝上
4.大蒜至少一头，切蒜蓉
5.锅中放少许油，放蒜蓉，炒到蒜蓉焦黄
6.蒜蓉和蒜油盛入碗中，加蚝油，料酒，糖，老抽各一小汤匙，再加适量盐调成汁
7.将调好的碗汁均匀地倒在扇贝上
8.蒸好的扇贝撒上香葱碎，锅中烧热少许油，浇在上面
9.味道鲜美，粉丝吸了汤汁特别好吃。
零厨艺也能成就的美味~蚂蚁上树的做法
很简单的一顿快餐~主食菜一起搞定。高手莫喷，因为家里有小孩，不能按正宗的做法来烹调。味道一样非常好，简单。用料也家常。喜欢的也试试吧。参与活动:
材料：
龙口粉丝250克，瘦肉适量，香葱适量，蒜两瓣，红萝卜适量，盐少许，耗油适量，生抽适量，
零厨艺也能成就的美味~蚂蚁上树的做法的做法步骤：
步骤1，锅坐水烧开后加入适量的盐，及粉丝。煮3分钟左右。
步骤2，捞出过冷备用、如果不过冷，也可加入花生油伴匀，防止沾连。
步骤3，香葱把葱头和葱叶分开、拍两瓣蒜和葱白放在一起。胡萝卜切丁。
步骤4，瘦肉也切成肉末。
步骤5，锅加油烧热后加入蒜及葱头煸出香味。
步骤6，加入肉末炒至变色。
步骤7，加入胡萝卜翻炒到透明后，盛出备用。
步骤8，粉丝进炒锅、加入适量盐、耗油、及生抽、用筷子拌匀。
步骤9，加入炒好的肉丁、翻拌、最后加入葱花拌匀即可出锅
步骤10，成品
步骤11，简单~味道也棒棒嘀~~
步骤12，
零厨艺也可以轻松打造经典川菜---鱼香肉丝
食材明细：
主料：：猪里脊适量，
辅料：：青椒适量，木耳适量，胡萝卜适量，
配料：：葱姜蒜适量，鱼香肉丝调料包适量，
零厨艺也可以轻松打造经典川菜---鱼香肉丝的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.将青椒 木耳 胡萝卜洗净切成丝。
3.里脊肉切成丝，加入水淀粉和鸡粉上浆。
4.调料包加入100ml水调拌均匀。
5.葱姜蒜切成碎备用。
6. 锅中注入油，烧热 下入肉丝煸炒至变色。捞出。
7. 锅中留底油，下入葱姜蒜炒出香味。
8.倒入胡萝卜和木耳丝煸炒均匀。
9.倒入调料。烧开。
10.烧至汤汁粘稠后加入肉丝炒匀。
11.最后加入青椒丝。
12.翻拌均匀即可。
小贴士：
是不是很简单，但是味道很正宗的。这种料包超市有售。
珍珠丸子---电饭煲蒸出的美味
食材明细：
主料：：肉滑200克，
辅料：：鸡蛋1个，淀粉1小勺，糯米适量，
配料：：盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，鸡精适量，
珍珠丸子---电饭煲蒸出的美味的做法步骤：
1.一把糯米用水泡2个小时左右
2.肉滑是在超市买的,省事(自己剁的应该味道更好些)。鸡蛋一个，姜与葱切碎末
3.将肉滑，姜葱，鸡蛋倒入大碗内，加适量的盐、料酒，鸡精，一小勺淀粉（老家做这种丸子只要蛋清，不要蛋黄的，但我也加进去了，嘻嘻）
4.用筷子朝一个方向打圈
5.继续搅拌，将各种调料与肉滑尽量弄得均匀些
6.用一块纱布打湿水（在超市里有卖）平铺在电饭煲的蒸格上
7.将搅拌好的肉陷用手搓成大小一致的小肉团样，放在沥干的糯米里滚上一圈，让它全身沾满糯米
8.电饭煲内加水煮至沸腾，然后将装着丸子的蒸格放进去
9.盖上煮20分钟左右
10.哈,蒸好的丸子,虽然大小不一致,但还像点珍珠丸子的样儿,嘻嘻
11.装盘看看
新手也能轻松做美味莲蓉肉松月饼
食材明细：
主料：：中筋面粉100克，转化糖浆75克，
辅料：：奶粉5克，香油25克，枧水1克，莲蓉350克，肉松50克，蛋黄水适量，
新手也能轻松做美味莲蓉肉松月饼的做法步骤：
1.准备村料：10个饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，枧水1克，香油25克馅料：莲蓉350克、肉松50克
2.将转化糖浆倒入盆中，加入枧水、香油搅拌均匀。面粉和奶粉筛入步骤1中，用刮刀拌均匀，盖上保鲜膜或锅盖静置半小时左右
3.莲蓉350克、肉松50克
4.静置面皮的过程中开始准备馅料，莲蓉和肉松用手拌均匀，分成40克/个（共10个），用手揉圆形备用
5.面团静置好后，分成20克/个（共10个）的面团
6.面团压扁，轻轻用擀面杖稍压一下，然后放上准备好的馅，再将面团放左手，手指按住面皮底部，右手慢慢让它往四周轻轻推，使面皮慢慢全部包裹住馅即可
7.包好的月饼面团放入模具做出月饼饼坯，烤箱190度上下火预热10分钟，放入中上层烤5分钟后拿出烤箱
8.用刷子轻轻往月饼表面刷一层蛋黄水，刷完后再入烤箱，烤13分钟左右即可。
懒人蒸出美味桂花鱼的做法
为什么说懒人呢，因为步骤实在是太简单了。这是我们村的一位老厨师教的，鱼真的很鲜味！只要是清蒸，大部分的鱼用这个方法都会好吃！
材料：
桂花鱼1条，葱2颗，香菜2颗，花生油少许，酱油少许，生粉少许，
懒人蒸出美味桂花鱼的做法的做法步骤：
步骤11，、入锅蒸之前，先在鱼身上涂抹一点点生粉，让它在蒸的过程中不会出太多水，而且肉质滑。
步骤22，、水开了下锅蒸10分钟左右，主要看鱼的大小而定，可以用筷子擢一下，穿到底就证明熟了。
步骤33，、关火，把葱和香菜铺在鱼表面，下花生油，下酱油。完成！
托蒸黄鱼
蛋打散、蒜切末，姜切末。黄鱼宰洗干净。在鱼身上划几刀。抹上盐，撒上蒜末和一半的姜末。
材料：
主料：黄鱼适量，，
辅料：鸡蛋适量，食盐3g，蒜5瓣，姜15g，淀粉10g，苹果醋20g，酱油适量，，
托蒸黄鱼的做法步骤：
1. 蛋打散、蒜切末，姜切末。
2. 黄鱼宰洗干净。
3. 在鱼身上划几刀。
4. 抹上盐，撒上蒜末和一半的姜末。
5. 将黄鱼先沾一层薄薄的淀粉，再沾一层蛋液。
6. 放入油锅中煎至两面金黄色，盛起。
7. 再放进蒸锅中蒸约15分钟取出。
8. 将剩余的姜末放入调料碗中。
9. 加入醋、香油。
10. 调成料汁。
11. 淋在蒸好的鱼上即可。
感谢您阅读“97美食网”的《零厨艺也能轻松蒸出的美味——【火腿蒸黄鱼】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒸的菜谱专题，希望您能喜欢！
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