食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的东莞生晒腊肠炒豆角，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
东莞腊肠5根，豆角一把，盐适量，白糖适量，油适量
东莞生晒腊肠炒豆角的做法步骤：
第1步豆角手撕去老梗，断成5CM长，洗干净备用。腊肠洗去表面尘灰、斜切成片。
第2步下油热锅，爆香腊肠，下豆角，洒点点开水，翻炒3-5分钟，至豆角变色变软，加入食盐、少许白糖提鲜即可。
小贴士：
喜欢吃软软的豆角的可以多煮一会，我喜欢吃脆脆的口感。根据自己的口味可以加点别的佐料，譬如蒜头、勾芡等，我做菜比较追求原汁原味。
97msW.com相关推荐
自己晒豆角咯~
食材明细：
主料：：长豆角适量，
辅料：：水适量，
自己晒豆角咯~的做法步骤：
1.豆角洗净。
2.放锅里煮6-7分钟。
3.过凉水，挂凉。
4.晒了三天(6.25左右晒的，太阳非常给力)。
东莞大包
食材明细：
主料：：面粉420g，猪肉250g，水230g，
东莞大包的做法步骤：
1.面粉+盐+糖+发酵粉+水 放进面包机里面选揉面程序，揉完面发酵1个小时。
2.发酵完后，把面团取出，再揉5分钟进行排气，分成4份.
3.用胶袋盖住，醒15分钟。
4.面团醒发期间，可以来制作大包的肉馅。猪肉+冬菇+木耳+酒+蚝油+生粉+生抽搅拌，我还煮了一个水煮蛋（切开四等份）
5.醒好的面团取一小份，揉圆
6.擀薄
7.包馅
8.由于擀薄，包馅都是我一个人弄，就没办法拍照了，叫我老妈拍照，老人家嘛，总是拿着手机按来按去的，都没有拍好，就省略包包子的照片了。
9.总共做了两笼大包。
10.包好的大包，要放15分钟后，冷水落锅大火蒸15分钟，蒸好后不要立刻开盖，要过5分钟后才可以开盖。
11.
12.
腊肠豆角焖饭
食材明细：
主料：：大米300克，腊肠200克，
辅料：：胡萝卜1段，豆角200克，葱1段，姜1块，盐3克，食用油2汤匙，
腊肠豆角焖饭的做法步骤：
1.腊肠提前蒸熟。
2.蔬菜洗净。
3.豆角、胡萝卜切丁，腊肠切片。
4.炒锅倒油，放入葱、姜炒香。
5.放入胡萝卜丁、豆角丁、盐，煸炒。
6.加水。
7.放入腊肠煮开后关火。
8.电饭煲放入米。
9.倒入炒好的蔬菜，搅匀后焖制。
10.焖好的米饭。
11.营养丰富又省事儿的焖饭。
小贴士：
焖米饭的水要适当少一些，焖出的饭粒粒分明才好吃。
腊肠豆角炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，胡萝卜半根，豆角5根，熟腊肠1小根，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，葱适量，
腊肠豆角炒饭的做法步骤：
1.胡萝卜、豆角、腊肠全部切丁、葱切碎。
2.米饭一碗、鸡蛋打散备用。
3.锅加油烧热、把腊肠炒香。
4.加胡萝卜丁翻炒二分钟。
5.加豆角丁炒熟。
6.盛出备用。
7.锅重注油烧热、下蛋液煎至定型后铲成小块。
8.加剩米饭炒散。
9.加入炒好的食材翻炒均匀。
10.加适量的盐翻炒一会儿。
11.撒上葱花即可。
12.成品图。
13.成品图。
传统晒生蚝干
食材明细：
主料：：生蚝随意，
辅料：：盐少量，
传统晒生蚝干的做法步骤：
1.首选你要有生蚝?洗干净。
2.人工撬开，这个除了人工之外没有发明机器。
3.又肥又大，对比我身高171的爪子，潮州人极少有高个美女?比如我。
4.洗干净，沥干水份，等水烧开，每一个都是肉嘟嘟的。
5.水烧开，加入少量盐，把生蚝倒进去。
6.大柴火煮5分钟，捞起，晒太阳。
7.晒干后颜色变暗，生蚝俗称海底牛奶，每一个都是精华。
8.来个特写。
腊肠豆角的做法
材料：
豆角500克，腊肠2条，蒜头1个，油，盐，，
腊肠豆角的做法的做法步骤：
步骤1，豆角清洗干净，捞起，沥干水分了，腊肠清洗干净切斜片，蒜头切片；
步骤2，小锅里倒油，烧至大热，倒进豆角炸至豆角变色转软（豆角一定要晾干水分，分次炸）；
步骤3，捞起豆角沥去油；
步骤4，把豆角放在水龙头下用水冲掉油；
步骤5，炒锅里放一点点油，爆香蒜片；
步骤6，放进腊肠，小火煸炒至腊肠变透明；
步骤7，倒进沥干水分的豆角，大火煸炒，中间可以稍微喷点水；
步骤8，放盐调味即可，放盐要适量，因为腊肠本身带咸味。
东莞咸丸
周末宅在家，懒懒的，不想折腾。决定做一碗好吃又饱肚的东莞咸丸，简简单单，解决掉一餐。
在东莞，咸丸跟大家熟知的汤圆差不多，逢年过节家家都会吃上这么一碗，寓意团团圆圆。
基本你去东莞，在大大小小的糖水铺里或者本地餐馆里，都能吃到这碗地道的东莞味。
菜菜第一次吃东莞咸丸，是在东莞的一个朋友家。上桌一大锅，丰富极了。鱿鱼、腊肉、鸡、娃娃菜，主角则是白胖胖的糯米圆子。
菜菜从小喝多了酒酿圆子，鸡汤里的圆子还是第一次见。
接过朋友妈妈手里满满一碗咸丸，小心翼翼尝了一口，鸡汤里融入了各种食材的鲜甜，糯米圆子软糯入味。
吃得太尽兴，临行前还不忘跟朋友妈妈要来了方子。以防哪天馋了，在家也能解馋~
材料：
主料：腊肉适量，娃娃菜适量，
辅料：鸡肉适量，鱿鱼适量，糯米粉适量，，
东莞咸丸的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 鸡斩块后用盐、淀粉腌半小时。
3. 腊肉切片、娃娃菜切丝备用。
4. 3.热锅下油，爆炒鸡肉、鱿鱼。
5. 鸡肉炒至变色后，便可加水。
6. 水开之后，加入娃娃菜。
7. 糯米粉加温水搓至不沾手后，搓成丸子。
8. 放入丸子。其实大家可以不用像我这样搓成圆形，更快捷的方法是搓成条状后，捏出一粒一粒直接往锅里放。
9. 等到丸子熟透浮在了表面，就可以开吃了。
10. 本来寡淡无味的糯米团子融进了汤水的鲜甜，变的咸香软糯。尤其适合某个不愿吃米饭的中午，连汤带料的吃上一碗咸丸，满足。
11. 常听身边的朋友说东莞是个没太多饮食文化的城市，但这碗咸丸倒是征服了我的胃。想来每个城市都有自己独特的底蕴，只要肯细细探索，总能有新发现。在你生活的小城里，也定有许多不为人知的小吃，不妨留言分享给菜菜吧。
笨笨豆角腊肠焖饭的做法
材料：
芸豆5-6根就可，腊肠小半根，小葱小半根，食用油少量，酱油少量，，
笨笨豆角腊肠焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，把芸豆切小短段，腊肠切片。
步骤2，把芸豆和腊肠一起放炒锅内翻炒，至半熟就可，加少许酱油上色。
步骤3，把炒锅内的芸豆腊肠连汤汁一起和米放入电饭锅内，水刚刚过就可。
步骤4，用电饭锅直接焖饭了
步骤5，饭好后用勺子上下翻腾下，装盘可以吃啦。
步骤6，味道好极了*^_^*
生炒生大肠
食材明细：
主料：：生大肠适量，
辅料：：米椒适量，生姜适量，酸辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，酱油适量，鸡精适量，十三香适量，醋适量，
生炒生大肠的做法步骤：
1.清理好的猪大肠，酸辣椒，米椒，姜。
2.大肠切丝。
3.再切点酸辣椒和米椒，姜片。
4.烧油放进米椒和姜片香锅。
5.再放进生肠大火快炒。
6.淋点醋，再淋上酱油。
7.放点盐，炒干水分。
8.倒进酸辣椒炒匀。
9.将酸辣味和生大肠融合。
10.放进十三香和鸡精即可装盘。
11.装盘上桌。
辣椒炒腊肠
食材明细：
主料：：腊肠一根，辣椒3个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
辣椒炒腊肠的做法步骤：
1.准备材料.
2.辣椒洗干净,斜切成片备用.
3.腊肠洗净,切成片备用.
4.热锅入油,放入腊肠.
5.翻炒至熟.
6.在到入辣椒.
7.加半勺盐把辣椒爆炒出香味.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
相信《东莞生晒腊肠炒豆角》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了腊肠炒什么好吃专题，希望您能喜欢！
