不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，对于食材你知道的有哪些呢？也许下面的“腊肠丝瓜胡萝卜”正合你意！或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
丝瓜（去皮切条）适量，胡萝卜（去皮切条）适量，腊肠切条适量，盐适量，糖适量，酱油适量，葱姜蒜末适量
腊肠丝瓜胡萝卜的做法步骤：
第1步起油锅，葱姜蒜末爆香。放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收）。
第2步放入适量的白糖、酱油，炒熟后放入丝瓜。快出锅时放入少量的盐（腊肠本身已经有咸味），即可出锅。
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胡萝卜炒腊肠
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，熟腊肠适量，青辣椒适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，味极鲜适量，姜适量，鸡精适量，
胡萝卜炒腊肠的做法步骤：
1.食材：黄红胡萝卜 腊肠 辣椒 蒜苗 植物油 盐 鸡精 味极鲜
2.把腊肠用温水泡泡洗净，放在蒸锅里蒸熟
3.捞起切片
4.把胡萝卜洗净切菱形
5.蒜苗洗净切段，辣椒洗净切段 姜切末
6.热锅凉油加姜末炒出香味，加胡萝卜片
7.加盐翻炒一会
8.再加腊肠翻炒均匀
9.倒入辣椒蒜苗翻炒一会，
10.加少许水焖炒一会
11.加味极鲜
12.加鸡精翻炒均匀出锅
小贴士：
胡萝卜片先炒一会，加盐炒入味
加腊肠和胡萝卜翻炒中和入味
这样胡萝卜好吃还有腊味
土豆胡萝卜腊肠焖饭
食材明细：
主料：：大米适量，土豆一个，胡萝卜一个，腊肠半根，清水适量，
辅料：：食用油适量，生抽适量，鸡精少许，盐少许，
土豆胡萝卜腊肠焖饭的做法步骤：
1.将胡萝卜土豆洗干净去皮。
2.将土豆胡萝卜切成小块，腊肠切成片。
3.电饭煲中加适量的米和清水，像平时做米饭时的量就行。
4.锅中放点油烧热。
5.下入腊肠片。
6.将腊肠稍微煸炒几下。
7.加入土豆和胡萝卜一起翻炒。
8.加入生抽。
9.加入鸡精。
10.翻炒几下将胡萝卜土豆腊肠倒入电饭煲中，可以酌情加点盐也可以不加，覆盖着米饭。
11.按下米饭程序。
12.程序结束后再焖一会儿就好了。
13.用勺子搅拌一下。
14.盛到碗中就可以吃啦。
丝瓜炒腊肠
营养美味的搭配丝瓜炒腊肠
儿子喜欢素腊肠，怎样做都喜欢，看还有几根丝瓜，就拿过来合着炒了一小盘，结果可想而知，非常喜欢，最后连汤都没放过。
做法很简单，但是主要是口味的搭配，这样的口味很不错，也不需要什么特殊的调料，这要盐就可以了。
丝瓜炒腊肠的做法
1、丝瓜一根，去皮，切成转刀块。
2、素腊肠一根，切成小段。
3、炒锅预热，放油，姜丝爆锅。
4、放入素腊肠炒一下，变色即可。
5、倒入丝瓜翻炒。
6、适量盐调味。
7、炒至丝瓜变软即可。
8、加点葱花即可出锅。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
鲜贝腊肠炒丝瓜
食材明细：
主料：：鲜贝适量，腊肠适量，丝瓜适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，洋葱适量，
鲜贝腊肠炒丝瓜的做法步骤：
1.鲜贝解冻
2.材料准备好
3.丝瓜切滚刀，洋葱切小块
4.腊肠切厚片
5.锅子烧热后放入腊肠片
6.放入鲜贝
7.加少许生抽
8.放入丝瓜和洋葱
9.调味即可享受
10.开动啦。
丝瓜胡萝卜烩虾片的做法
回四川，简直就是不停吃喝玩乐的节奏。又一轮狂轰滥炸下来，杨大厨已经招架不住，好想归隐山林，就此别过……开个玩笑，关于美食，俺向来是来者不拒哈。下午蒋小多同学来了，一家人聚在一起好开心！除了给小多准备了他最喜欢的蒜苗回锅肉、肉末青豆，我再做了一道精致清淡的小炒，主材料是大个的班节对虾。买虾的时候我就问过帆少，这虾与什么搭配最好呢？“丝瓜！”帆少脱口而出，“丝瓜与虾搭配，才更能体现虾的清甜。黄瓜也可以，但丝瓜的效果应该会更好。”好，就这么定了，丝瓜胡萝卜烩虾片，非常简单、但又清爽可口的菜式，献给大家！
材料：
班节对虾4只，丝瓜一条，胡萝卜一根，姜，葱白，白胡椒粉，盐，鸡精，花生油，番薯淀粉，
丝瓜胡萝卜烩虾片的做法的做法步骤：
步骤1，班节对虾、胡萝卜与丝瓜
步骤2，班节对虾洗净去虾线、斜刀切片，丝瓜去皮、同样斜刀切片，胡萝卜切片，姜切细丝、葱白切段。番薯淀粉加少量水与鸡精兑成芡汁。
步骤3，锅内烧油，油温六成热时下姜丝、葱白炒香。
步骤4，放虾仁片与胡萝卜同炒。
步骤5，再下丝瓜，炒至丝瓜稍软之后加少量水煮开。中途调盐和少量白胡椒粉。
步骤6，煮至锅里剩少量汤汁，烹入芡汁，收汁后起锅装盘。
步骤7，丝瓜胡萝卜烩虾片，还有同场加映的回锅肉、肉末青豆，3个小朋友在家里吃得爽翻了！
步骤8，同场加映的回锅肉特写。
西兰花胡萝卜炒腊肠的做法
腊味，是很多人挚爱的味道，尤其南方。经腌制，火熏，风干的肉，味道是那么独特。北方很少有这类腊味，我是工作以后才第一次接触到，头一次尝到就有种相见恨晚的感觉。韧性的口感，烟熏的味道比鲜肉来得更过瘾，更有嚼劲。这是一道极简单的下饭菜，周末不妨在家里试着做起！
材料：
腊肠100g，西兰花150g，胡萝卜1根，葱1段，蒜2瓣，姜2片，花椒15粒，豆瓣酱1茶匙，豆豉酱1茶匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，，
西兰花胡萝卜炒腊肠的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花掰成小朵浸泡在盐水里，约30分钟，冲洗干净，腊肠切片，胡萝卜去皮切片待用；
步骤2，锅里倒油，待油6成热后，放入花椒粒爆香，再放入葱姜蒜煸出香味，转小火，放入豆瓣酱，煸出红油；
步骤3，放入香肠转大火爆炒，再依次放入西兰花和胡萝卜，翻炒；
步骤4，倒入生抽，加豆豉酱，煸炒出香味至熟，出锅前加糖提鲜，即可。
胡萝卜烧排骨+汤丝瓜的做法
材料：胡萝卜肋排二者的比例差不多是1.5：1的样子， 配料:盐、蒜瓣、酱油、大葱，
做法： 1.首先将肋排例行焯水后洗净备用；胡萝卜洗净切成大块，蒜瓣略拍一下，大葱斜切成段；
2.锅内加油烧热后放入蒜瓣煸香后倒入排骨翻炒大约2分钟出香味后加入胡萝卜块继续翻炒；
3.加入胡萝卜大约2分钟左右，炒的差不多了，加入一大碗水，没过胡萝卜排骨，加入酱油，烧开后改中小火焖；当汤汁快要收干的时候加入盐炒均匀，继续将汤汁收干，放入大葱段炒香出锅即可。 汤丝瓜
很简单的丝瓜做法，不知道该叫什么名儿，又不能直接叫做丝瓜.......
鲜嫩的丝瓜刮去皮后洗干净切成小段，大蒜剁成蓉，准备高汤一小碗；锅内加油烧热后倒入蒜蓉煸香，再将高汤倒入烧开，随后倒入准备好的丝瓜，快速翻炒匀，让所有的丝瓜均匀的裹上汤汁，能有效的防止丝瓜变黑ms；继续煮开至丝瓜变软，烹入盐，炒匀即可。
腊肠萝卜煲
食材明细：
主料：：腊肠一节，萝卜一个，
辅料：：小米辣六个，生姜3g，大蒜3g，洋葱四分之一个，葱苗适量，豆瓣酱一大勺，蚝油大半勺，生抽一勺，料酒一勺，
腊肠萝卜煲的做法步骤：
1.又到一年腊肠时，今年比去年做的早一些因为大家等的着急，好在特制了熏房，所以味道一样杠杠滴。
2.萝卜削去外皮，然后切成薄片，不能太薄，等会儿炖一下就烂了。
3.锅里上水，烧开以后加入切好的萝卜片儿，稍煮，然后沥干水待用。
4.小米辣切小块。
5.大蒜生姜切片。
6.洋葱切粗一点的丝儿。
7.葱切段，葱白葱叶最好分开。
8.腊肠切片。
9. 锅里上油，大蒜生姜片爆香，小米辣丢进去。
10.爆香以后洋葱丝儿可以丢进去了。
11.腊肠块丢进去翻炒一会儿。
12.一勺生抽，大半勺耗油，一勺料酒，半勺白糖。
13.重要的来啦，一勺秘制豆瓣酱。
14.继续小火炒出红油。
15.加入沥干水的萝卜片快速翻炒，让每一块萝卜片上都裹上酱料。
16.大概翻炒三四分钟即可。
17.加入适量水，记住干锅的话不需要太多水。
18.你们自己尝一下味道看需不需要加盐，耗油生抽豆瓣酱都有咸度切好的葱花丢进去，少许鸡粉出锅即可。
19. 新买的干锅，样子喜欢极了，拍照也好看好食配好器。
20.炖开就可以吃了，中间记得用勺子抄抄，以免糊锅底。
21.要记住的是做这道菜一定要多煮一点米饭不是一般的好吃，就是胖了别找我冬天嘛胖一点暖和。
22.做一个安静的人 在繁杂的生活中给心灵留一点自由的空间 我本无所求 只求一个删繁就简心中有景的人生 。
小贴士：
豆果美食喜欢美食的亲可以可以关注我的美食微信：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接私信，有美食群！
田园蔬菜汤----胡萝卜玉米丝瓜汤
食材明细：
主料：：玉米一个，丝瓜一个，
辅料：：胡萝卜一小段，
田园蔬菜汤----胡萝卜玉米丝瓜汤的做法步骤：
1.将玉米切块，胡萝卜切片刻成梅花形.将丝瓜清洗削皮切片
2.锅中放入适量清水，放入玉米煮至20分钟，再将胡萝卜放入
3.快起锅时再放入丝瓜，煮两分钟即可.
小贴士：
丝瓜放入沸水中煮两分钟后就要起锅，或则颜色会变黄.
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