食材明细:
材料鸡肉、洋葱、卷心菜、胡萝卜、土豆、西芹、黄油、百里香、玉桂叶、蒜泥、鸡汤、盐、胡椒
鸡肉杂菜汤的做法步骤:
1、将鸡肉煮熟,切成粒;洋葱等蔬菜亦切成相同大小的片或粒。
2、用黄油炒香洋葱、蒜泥,加入百里香、玉桂叶一同翻炒,再投入各种蔬菜粒,炒匀后加入鸡肉粒和鸡汤。
3、汤烧滚后改用小火煨烧约1小时,加入盐、胡椒调味即可。
特别关照
百里香(THYME),又名麝香草,西餐常用香料。
食材明细:
家乐浓汤宝(鸡汤)一块,鱼丸脆皮肠等产品适量,厚海带适量,魔芋菊花适量,土豆片适量,新鲜蔬菜适量
砂锅杂菜汤的做法步骤:
第1步准备阶段——冻鱼丸要用水泡一会儿去除外表的冰,蔬菜洗净撕开,海带切成菱形,土豆切厚片、魔芋菊花也要用开水泡一下,总之一切食材要保证干净卫生哦;砂锅内放入清水烧开,放入浓汤宝化开后下入鱼丸和海带等不易熟烂的食材,继续烧;
第2步水再开后三至五分钟放入魔芋菊花,土豆片,再次烧至水开后放入撕好的蔬菜;(这些食材是按照易熟程度依次放入)浓汤宝属于清淡口味,需要加些盐,关火后撒一些香菜末和葱花即可
小贴士:
秋季,指我国农历7、8、9月,包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。秋季,暑夏的高温已降低,由热转寒,阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则,其中饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主要内容,以清润甘酸为大法,寒凉调配为主要。秋季三个月的饮食总原则:1.宜少食辛味,多食酸味,即减少食用辛辣口味的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。2.以养人体阴气为本。秋季的养生准则与春夏两季截然不同,饮食以滋阴润肺,回收阳气为主,即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食,少食寒凉之物,以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同,饮食原则可依据节气的变化相应调节。3.补肺润燥,要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面,可以直接补充人体的水分,以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面,通过这些食物或药物补养肺阴,防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响,产生疾病。早晨饮淡盐水,晚上饮蜂蜜水,既是补水分、防便秘的好方法,又是养生抗衰的重要内容。总之,秋季进补要甘润温养,既不可过热,又不能太凉,要以不伤阳不耗阴为度。
食材明细:
土豆(黄皮)320克,菜花320克,洋葱(白皮)160克,扁豆160克,番茄200克,辣椒(红、尖、干)100克,香菜10克,椰子水50克,咖喱3克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉2克
咖喱杂菜汤的做法步骤:
1. 马铃薯去皮,洗净切角形,浸干清水中免发黑。
2. 洋葱去衣,法净切件。
3. 椰菜(菜花)洗净切碎。豆角去筋,洗净切短。
4. 番茄洗净,切去核。芫荽(香菜)和红辣椒整理后剁碎。
5. 下油炒番茄,另再放下洋葱炒香,加入椰菜、豆角炒软铲起。
6. 下油慢火爆香干葱,红辣椒,芫荽等,下咖喱粉爆香。
7. 加入椰汁及水煮开,下调味料煮开。
8. 放下马铃薯煮约20分钟。
9. 下椰菜、洋葱、豆角,煮至马铃薯熟透。
10. 下番茄,煮开即成。
小贴士:
此汤具有杀菌降脂、抗坏血病、解表疏风的作用。番茄:西红柿忌与石榴同食。
食材明细:
鱼头1个,香菜6棵,豆腐2大块,姜片4片,盐适量,鸡精适量
鱼头豆腐香菜汤的做法步骤:
第1步鱼头斩开两边,洗干净后沥干水分;香菜去头洗干净;
第2步热油锅,放进姜片擦锅,放进鱼头煎至两面金黄;倒进开水,大火烧开,中火煮20分钟,汤呈奶白色;
第3步豆腐切厚片和香菜一起放进汤里,煮10分钟;放盐、鸡精调味就可以啦。
食材明细:
鱼头,海带结,红枣,豆腐,玉米粒,盐,味精
鱼头杂锅煮的做法步骤:
1、爆锅后,放鱼头煎一会。
2、然后放入足量热水,煮开。
3、加各种食材,开始煮30分钟。
4、加盐、味精调味,出锅。
食材明细:
盒装豆腐丁、火腿、番茄、玉米芯、玉米、青豆。
(蔬菜材料可按自己喜好而选择,只要不起反作用就可以了)
火腿番茄杂菜汤的做法步骤:
处理番茄过程:
一、先在番茄的底部划个十字,然后放入开水里煮3-5分钟左右,捞起。
二、轻轻将皮撕开。
三、剁成茸。
制作步骤:
一、锅放少少油,爆香火腿粒。
二、倒入豆腐、番茄及高汤。
三、倒入番茄沙司(Tomato Sauce)大约1/4-1/3罐。
四、倒入玉米和青豆,点入精盐、糖(糖要多些,因番茄酱和汤带酸味)、胡椒面,搅拌几下,盖锅盖,大滚几分钟。
五、加入少许水淀粉,淋入麻油,拌匀可装盘。
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