“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是由小编为你整理的《凉拌粉丝黄瓜》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
黄瓜子条(约250克)，粉丝50克，香油，酱油，醋，盐，味精，大蒜适量。
凉拌粉丝黄瓜的做法步骤：
1、将粉丝放入碗内，加开水泡发后，用凉水过凉，沥干水分，断成10厘米长的段，放入盘中。
2、将黄瓜洗净，切成细丝，大蒜制成蒜茸。
3、将黄瓜丝放在粉丝上，加入蒜茸、酱油、精盐、味精、醋、香油，拌匀即成。
97msw.cOm延伸阅读
黄瓜拌粉丝
食材明细：
水粉丝一斤，黄瓜二两，精盐五钱，葱丝一钱姜丝一钱，醋三钱，香油一钱。
黄瓜拌粉丝的做法步骤：
水粉丝泡法如前。黄瓜洗净切丝，两样主菜拌入各种调料，最后滴几点香油即成。
粉丝拌黄瓜
食材明细：
粉丝50克，黄瓜200克，柿子椒50克，盐5克，白砂糖5克，香油10克，味精2克
粉丝拌黄瓜的做法步骤：
1. 干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟（不宜煮得太烂），捞出，沥水，用干净剪刀剪成5厘米长的段，放盘内；
2. 黄瓜洗净，先片成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐腌数分钟后，滤去盐水，放入盘内；
3. 鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫一下，捞出，切成细丝，放粉丝盘中，撒上精盐、白糖、味精拌匀，吃时，淋上香油即可。
凉拌粉丝(2)
食材明细：
韩式粉丝50公克，芝麻适量，香菇2朵，黑木耳1朵，牛肉丝50公克，洋葱30公克，葱1支，韭菜5支，麻油1大匙，酱油3小匙，糖1小匙，盐1小匙
凉拌粉丝的做法步骤：
1.香菇泡软，黑木耳洗净，与香菇一起切成细丝；洋葱去皮切丝；葱、韭菜洗净切段备用。
2.韩式粉丝泡软，以滚水烫熟后沥干水分。
3.起油锅，待油热后放入材料B以大火炒熟后盛出放凉。
4.将材料A、B及所有调味料一起放入大盆中拌匀即可。
凉拌黄瓜鸡丝
食材明细：
醉鸡胸250公克，小黄瓜丝200公克，红萝卜丝30公克，苹果1/2颗，辣椒丝适量，蒜末5公克，盐1/4小匙，糖1/2大匙，糯米醋1/2大匙，香油少许
凉拌黄瓜鸡丝的做法步骤：
1.醉鸡胸撕成丝状，备用。
2.取一容器，加入小黄瓜丝、红萝卜丝，用少许盐（份量外）拌匀，腌渍约5分钟后搓揉拌匀，接着再用冷开水沖洗去盐分，捞起沥干水分，备用。
3.另取一容器，放入苹果丝、辣椒丝、蒜末、作法2的小黄瓜丝、红萝卜丝，与所有调味料一起搅拌均匀，最后加入作法1的鸡丝略拌匀，取出盛盘即可。
凉拌木耳黄瓜
食材明细：
主料：木耳适量，黄瓜1个
辅料：辣椒末适量，辣子油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，芝麻适量，植物油适量，葱适量，鸡精适量，十三香适量，蒜适量，小米辣适量，醋适量
凉拌木耳黄瓜的做法步骤：
1，木耳提前泡发，泡发后加入开水锅焯水，捞出后冷水浸泡。
2，黄瓜洗净切块。
3，碗内加入辣椒末，蒜沫，辣子油，黑芝麻，十三香。
4，加入葱花，小米辣。
5，锅内加入油，油热冒烟倒入碗内。
6，再加入酱油，醋，白糖，盐，鸡精。
7，搅拌均匀加入装有木耳黄瓜的容器内。
8，搅拌均匀装盘即可。
拍黄瓜凉拌
食材明细：
黄瓜一根，适量的蒜头末、葱末。
拍黄瓜凉拌的做法步骤：
1．黄瓜洗净切开去籽，用菜刀面拍打黄瓜，拍到扁为至。
2．在黄瓜上加入适量的盐、味精、蒜末、葱末、胡椒粉、麻油拌匀腌10分1钟就可食用。
傣味凉拌黄瓜
食材明细：
西红柿一个，黄瓜两根，香菜适量，小米辣椒两根，泡椒两根，蒜三瓣，盐适量，白砂糖适量，香油少许，味精一点点
傣味凉拌黄瓜的做法步骤：
第1步黄瓜去皮切成片，小米辣椒，泡椒，蒜，洗净切碎，香菜切段备用。西红柿洗净放沸水里烫一下剥去皮，切碎。
第2步将西红柿碎，小米辣椒碎，泡椒碎，蒜碎，放入大碗中，放入盐，味精，白砂糖，拌匀成调味汁，倒在黄瓜片上。洒上香菜段，滴上几滴香油，就是一道爽口的傣味凉拌黄瓜了。
小贴士：
如果喜欢吃辣的，可以多放几根小米辣椒和泡椒！
相信《凉拌粉丝黄瓜》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题，希望您能喜欢！
