任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？小编特别从网络上整理了大白菜炖粉丝，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
大白菜500克，蒜10克，生姜5克，肥肉50g，粉丝300g，红尖椒2棵，老抽适量，生抽适量，盐适量
大白菜炖粉丝的做法步骤：
第1步大白菜洗干净，菜梗与菜叶分开粉丝用开水泡发洗净
第2步砂锅烧热放入肥肉炸出猪油后，放入姜、蒜、红尖椒爆香放入菜梗，加入老抽、生抽翻炒均匀。加入少量食盐至菜梗出水变软
第3步菜梗炒软后加入菜叶炒至断生加入粉丝翻炒均匀，加少许开水，盖上锅盖煮约五分钟
第4步加入食盐调味，即可端着砂锅上桌啦
小贴士：
冬天气温低，菜烧好后极容易变凉，砂锅保温性能好，保证每餐吃的热热乎乎。
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蒜蓉粉丝蒸大白菜
食材明细：
主料：：大白菜适量，绿豆粉丝适量，
辅料：：虾米适量，蒜头适量，香葱适量，
配料：：盐适量，生抽适量，花生油适量，
蒜蓉粉丝蒸大白菜的做法步骤：
1.准备好原材料
2.将大白菜菜洗净，铺在盘子上。
3.粉丝用温水泡发后，和泡好的虾米拌匀，放在白菜上面。
4.在粉丝上面再放上切碎的蒜蓉和葱花，洒适量的盐、淋上生抽和花生油。
5.锅里加水烧开，将材料入锅猛火蒸10分钟。
6.出锅后，将蒜蓉与粉丝等拌匀就可以了。
大白菜炖虾
食材明细：
主料：：大白菜适量，虾适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：料酒适量，醋适量，糖适量，盐适量，
大白菜炖虾的做法步骤：
1.虾准备好。
2.把虾头切下来。
3.起油锅，把虾头下锅炒。
4.炒出红色，这是虾黄的颜色，很香。
5.加一点点葱姜。
6.把大白菜放入，炒出水，断生，盛出。
7.锅中再加油，炒虾身子，加葱姜、料酒还有一点点白醋、糖、盐一起炒。
8.把白菜再回锅，炖透，让菜叶充分吸收汤汁，所以大白菜很好吃。
乱炖大白菜
食材明细：
主料：：大白菜600克，豆腐500克，魔芋卷400克，胡萝卜100克，蚬子肉100克，五花肉200克，香菜20克，葱30克，姜20克，蒜20克，
辅料：：玉米油1勺，一品鲜酱油3匙，盐3匙，糖1匙，味精0.5匙，
乱炖大白菜的做法步骤：
1.准备大白菜洗净、魔芋卷用开水烫一下，在用冷水过凉，胡萝卜切片备用，葱切段，蒜切片，姜切末备用
2.大白菜最好是用手撕出来的比用刀切味道好很多
3.豆腐切片用开水焯一下再用冷水浸泡一会儿
4.五花肉切大片吃起来口感更佳
5.蚬子肉洗净备用
6.香菜切段备用
7.锅中倒入底油中火放入姜、葱、蒜爆香
8.爆香后放入五花肉
9.加入一品鲜酱油适当加一点点热水翻炒五花肉这样肉的味道可以充分发挥出来
10.五花肉炒变色后放入大白菜
11.快速均匀的翻炒大白菜
12.大白菜炒变色后倒入高汤，再放入豆腐、魔芋卷、胡萝卜、蚬子肉开始炖，炖到快要好时放入盐和味精提味，最好撒入香菜即可
13.炖好的大白菜盛入盘中
14.大白菜虽然普通但是营养丰富，是老百姓离不开的家常菜
15.大白菜是老少皆宜的美味
16.真是美味美食来自民间啊！
肉丸炖大白菜
食材明细：
主料：：大白菜一颗，
辅料：：泡发粉条适量，鸡肉丸适量，猪肉丸适量，
肉丸炖大白菜的做法步骤：
1.大白菜一颗、泡发粉条、鸡肉丸、猪肉丸。
2.大白菜用刀斜片，干红辣椒切丁、蒜切片。
3.油锅里爆香蒜片红辣椒。
4.加入白菜片翻炒。
5.加入酱油，炒二分钟后加入肉丸粉条再炒加入盐、味精、老抽、料酒、白醋。
6.二三分钟后加入水或高汤。
7.倒入沙锅里小火炖十分钟，撒上葱花或香菜末即可。
肉烧大白菜粉丝
食材明细：
主料：：五花肉适量，大白菜适量，粉丝适量，
辅料：：盐适量，生姜适量，红尖椒适量，八角适量，鸡精适量，
肉烧大白菜粉丝的做法步骤：
1.五花肉洗净切片
2.大白菜洗净，叶子可直接手撕成片，梗子用刀斜切成片
3.粉丝泡软洗净
4.生姜，红尖椒，八角备好
5.锅中倒油，放入红尖椒生姜八角小火炸香（小火炸香可避免炸焦了）
6.放入五花肉翻炒，然后放入老抽再翻炒入味
7.先后放入大白菜梗子和叶子翻炒入味
8.放入一点点糖起鲜，再翻炒后放入水
9.烧开后放入泡好的粉丝翻炒入味，再放入盐（个人喜欢后放盐）翻炒
10.锅中烧开，即可起锅了
11.一盘热乎乎的肉烧大白菜粉丝上桌啦！
酸辣粉丝大白菜
食材明细：
主料：：大白菜400克，酸菜100克，
辅料：：粉丝50克，红辣椒干3克，油豆腐100克，黑木耳20克，鲜笋200克，
配料：：干枸杞5克，生姜10克，香葱15克，油20毫升，胡椒粉5克，盐2克，
酸辣粉丝大白菜的做法步骤：
1.全部材料图
2.大白菜片成片，鲜笋切滚刀块，黑木耳撕小片，粉丝剪成段，葱切末，姜切丝。
3.热油锅，爆葱白。
4.加入酸菜、姜丝煸炒。
5.加入鲜笋煸炒。
6.加入大白菜、盐、油豆腐和水焖煮5分钟。
7.加入粉丝和黑木耳再焖煮2分钟。
8.加入枸杞子、香葱末和胡椒粉翻炒均匀即可。
9.鲜香酸辣的粉丝大白菜做好了
小贴士：
每种菜的入锅顺序是有讲究的。
1、葱白是要用油爆香的，酸菜也是要用油炒香后再煮的。
2、黑木耳和粉丝很易熟，所以后放。
3、水要加多些，油豆腐和粉丝很吸水的。
大白菜粉丝丸子煲
前段日子，天气暖和得让人都有点夏天的错觉了，这两天又降温了，悲惨的是还下着雨呢，我感冒了，所以感觉特别的冷，把羽绒服都穿上了，被同事笑话说：不是吧？十几度居然穿羽绒？，有啥办法呀？确实是冷呀！
在这样的冷风冷雨的天气下，最爱热乎乎的煲仔菜，瓦煲的保温性能好，大冷天的都可以保证吃到热乎乎的菜。不然的话，吃到最后，菜都凉透了，会越吃人越冷的。
最近犯懒，不想天天去市场买菜，有兴致时是例外啦，大多数都是2~3天才去一次菜场，买菜的那天一般都会是吃鱼、吃豆腐等不好放冰箱的菜，然后买些猪肉、鸡肉啥的放在冰箱，不去买菜的时候就吃冰箱里的。蔬菜的话，一般买菜那天就吃绿叶蔬菜，然后我会买些瓜类、大白菜、根茎类的蔬菜，不买菜的日子吃。当然，绿叶蔬菜用报纸包起来放冰箱里也可以保存2~3天。
大白菜粉丝丸子煲
材料：大白菜1棵，粉丝1把，牛筋丸15个左右
调味：油、盐、胡椒粉
大白菜粉丝丸子煲做法
1、大白菜清洗干净切大件；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜；
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2、用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟；
3、加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；
4、放盐调味；
5、把全部材料倒进瓦煲里；
6、大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可
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大白菜炖宽粉
食材明细：
主料：：白菜300克，宽粉100克，肉末100克，
辅料：：姜适量，葱适量，老抽适量，料酒适量，精盐适量，生抽适量，食用油适量，
大白菜炖宽粉的做法步骤：
1.食材。
2.宽粉用温水泡软。
3.白菜切好洗净。
4.猪肉剁碎，肥瘦分开。
5.切好姜和葱。
6.入少许油，加入肥肉煸一下。
7.加入姜和葱炒香。
8.加入瘦肉末炒一下，加入料酒炒匀。
9.加入热水烧开。
10.加入白菜段。
11.加入老抽1茶匙、生抽2茶匙，拌匀。
12.加入宽粉炖至软熟。
13.、加入精盐调味即可。
14.装碗。
小贴士：
宽粉用温水泡软一些，入锅时间就不用太长，调料可随喜好。
感谢您阅读“97美食网”的《大白菜炖粉丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了大白菜的做法专题，希望您能喜欢！
