“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编陆续为大家整理了冬瓜脊骨汤，欢迎你的品鉴！
食材明细：
冬瓜适量，脊骨适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量
冬瓜脊骨汤的做法步骤：
第1步冬瓜去皮去馕切大块，脊骨剁成块洗净备用；炒锅倒适量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香；
第2步倒入脊骨，加一勺料酒炒至断生；转入高压锅中，倒入半锅水，大火烧开后打去浮末，盖上高压锅盖，大火烧上汽后转小火，炖25分钟，开盖放汽，加入冬瓜和适量的盐，盖上普通锅盖，大火烧开后改小火再煮10分钟，关火，起锅时加入鸡精、胡椒粉调味即可。
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槐花脊骨汤
食材明细：
槐花1大把，面粉适量，水适量，脊骨适量，盐少许
槐花脊骨汤的做法步骤：
第1步来一张美美的槐花先把槐花摘下来去掉杂质，清水里放入少许面粉洗干净，控干水分
第2步脊骨洗干净，放入冷水煮开，再洗干净，重新放水去炖，我是直接用电压锅煮的15分钟煮好的脊骨汤撇掉泡沫，然后下洗干净的槐花，稍微煮一会
第3步再加少许盐调味就可以了美美的槐花汤
第4步起锅，装碗，一碗春天的味道就可以品尝啦！
小贴士：
槐花用面粉水洗一遍再用清水洗一遍会比较干净
脊骨海带汤
食材明细：
猪脊骨500克，海带(鲜)200克，盐8克，味精2克，醋15克，胡椒粉2克，大葱10克，姜10克
脊骨海带汤的做法步骤：
1. 海带丝洗净，上笼蒸半小时；
2. 猪脊骨洗净，剁成块；
3. 猪脊骨放进锅内倒入清水，放在旺火上烧沸，撇去浮沫；
4. 放入葱段、姜片、精盐，煮至半熟；
5. 下入海带炖烂，加入胡椒粉、味精、醋，调好味即成。
脊骨首乌汤
菜系及功效：家常菜谱
脊骨首乌汤原料：猪脊骨1000克，巴戟天、首乌、生地、当归头、红枣、精盐各适量。
脊骨首乌汤的做法
(1)猪脊骨(连脊肉、脊髓)洗净，斩件，当归头洗净，切成片，红枣去核，洗净，巴戟天、首乌、生地均洗净。
(2)把全部用料放入清水锅内，旺火煮滚后，改小火煲3小时，加精盐调好口味即成。
特点：汤汁乳白，香味浓郁。
网站小提示
桑椹和首乌能一起吃:桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老，是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。若与首乌、旱莲草搭配食用，其营养更丰富，对肝、肾两虚所致的头发早白、眩晕有一定
何首乌的功效与作用及
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
莲藕猪脊骨汤
菜系及功能:保健食谱美容食谱补血食谱
莲藕猪脊骨汤
原料:莲藕400克，茯苓10克，党参、熟地、白芍各8～10克，当归8克，白术12克，川芎5克，猪脊骨600克，酱油、麻汕、味精、精盐各适量。
莲藕猪脊骨汤的做法
1.莲藕削皮洗净切块；猪脊骨洗净后砍断。
2.党参、茯苓、白术、川芎、白芍、熟地、当归淘洗后用干净纱布包裹，放入沸水沙煲内煨1小时左右，待猪脊骨熟软，再放适量精盐调味，用麻油、味精、酱油的味碟调食，汤单喝。
功效:护肤养颜，补气养血，祛除百病，延年益寿。佐餐食用，适用于气血不足，面黄肌瘦之人。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
沙葛绿豆脊骨汤
食材明细：
沙葛一个（约600克），猪脊骨700克，胡萝卜1个，绿豆50克，生姜1块，盐适量
沙葛绿豆脊骨汤的做法步骤：
第1步绿豆用捞洗的方法清洗干净；脊骨斩件；胡萝卜和沙葛去皮，滚刀切块，生姜去皮拍扁，脊骨飞水后冲干净浮沫；
第2步把所有材料放进汤锅里，加入适量的水（水的分量根据你家人口多少来放咯）；大火煮开后，中火煮20分钟，转小火煮1个小时，放盐调味就可以啦！
第3步看看成品。
小贴士：
1：绿豆的壳，你可以撇掉，我个人觉得不撇也没所谓；2：胡萝卜和沙葛都有甜味，所以不用放蜜枣啦；3：沙葛和骨头用点酱油蘸来吃很不错。
茯苓扁豆猪脊骨汤
食材明细：
茯苓（云苓）30克，扁豆80克，猪脊骨(适合4人份）600克，陈皮1/4块，蜜枣两个
茯苓扁豆猪脊骨汤的做法步骤：
第1步茯苓、扁豆用热水浸洗一下；陈皮浸软，刮去白色的囊；猪脊骨斩件，放进开水中焯一下捞起；瓦煲放水，水开后，把所有材料放进去煲滚后，转中火滚20分钟，再转小火煲两个半小时落盐调味即可
小贴士：
建议：扁豆要煲得够软汤才好喝！
昆布海带猪脊骨汤
食材明细：
昆布30克，海带30克，黄豆30克，猪脊骨750克，生姜2-3片，昆布性寒味咸，入肺，胃经，功能清热消痰，软坚散结，降血压，《药性论》认为它“利水道，去面肿”，《玉楸药解》说它能“泄水去湿，破积软坚”并治“瘰疬瘿瘤”，海带亦性寒味咸，入肝，胃经，功能清热软坚，清血利尿，散瘿瘤结气和项下硬结，《本草蒙鉴》还说它能：“除胀满作肿”，黄豆，猪脊骨既为药引，又去其昆布，海带的寒气，黄豆性平味甘，既补益又有解热毒和消暑气的功效，猪脊骨性平味甘，具补阴益髓之功，合而为汤，既清热除烦，祛湿利尿又补益。
昆布海带猪脊骨汤的做法步骤：
昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡；猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。
翠衣扁尖脊骨汤
食材明细：
老黄瓜1根，西瓜皮2块，扁尖（茶笋）10条，脊骨300克
翠衣扁尖脊骨汤的做法步骤：
1.先煮骨头，里面放一小勺醋。
2.开后撇去浮沫，煲四十分钟后，加入放入扁尖、老黄瓜和西瓜皮再煲二十分钟左右，关火就好了。为什么没加盐，因为扁尖是咸的，如果嫌盐味不够，关火后在调少许盐即可。
小贴士：
这样处理掉点瓜皮，即起了要想用瓜皮来解暑的目的也根本不大吃得出老黄瓜和瓜皮的区别，不信你试试，反正我们家那两个粗枝大叶的男人没提出任何疑问和异议。
感谢您阅读“97美食网”的《冬瓜脊骨汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤专题，希望您能喜欢！
