“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编花时间专门编辑了平肝明目的黄菊花三丝，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
黄菊花花瓣适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，香油适量，盐适量，熟芝麻适量
平肝明目的黄菊花三丝的做法步骤：
第1步黄菊花的花瓣用盐水中浸泡3分钟待用。胡萝卜，黄瓜，洗净，切丝。
第2步胡萝卜丝过下沸水，变色后取出，冲凉，然后和菊花瓣，黄瓜丝一起，用盐，芝麻和香油拌匀。
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清热生津、清肝明目的甘蔗菊花饮
食材明细：
甘蔗500g，山楂干30g，菊花10g，马蹄5个，清水1700ml
清热生津、清肝明目的甘蔗菊花饮的做法步骤：
第1步甘蔗斩条，马蹄去皮，菊花温水浸泡10分钟起锅注入清水烧开
第2步放入甘蔗、山楂干和马蹄，大火烧开转小火煮45分钟，关火放入菊花焗5分钟即可
第3步清热生津清肝明目～甘蔗菊花饮
小贴士：
1. 冷藏饮用，一样美味。3.材料份量：3人。
舒肝明目的天麻鱼头汤
食材明细：
鱼头一只，豆腐一块，大枣三粒，枸杞一小撮，姜片五片，盐少许，油少许，天麻约15克
舒肝明目的天麻鱼头汤的做法步骤：
第1步备好材料，鱼头清洗干净沥干水大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟
第2步天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄鱼头转锅，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐
第3步再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐即可。
菊花三丝
食材明细：
可食用鲜菊花三朵，胡萝卜一根，黄瓜一根，盐适量，香油适量，熟白芝麻适量
菊花三丝的做法步骤：
第1步将鲜菊花的花瓣用手撕下，放入冷盐水中浸泡2--3分钟。胡萝卜用刮皮器刮去外皮，同黄瓜一起洗净，切成细丝。
第2步锅里放水烧开，放入胡萝卜丝汆煮约30秒，捞出用冷水冲凉（时间切不可太长，否则胡萝卜丝就烂了）。将鲜菊花瓣，黄瓜丝，胡萝卜丝放入盘中，调入盐和香油拌匀。
第3步最后撒入熟白芝麻即可。
小贴士：
营养指南：三丝清凉爽滑，特别适宜在秋季食用，菊花能清肝火，黄瓜也是很好的“清火”菜肴，胡萝卜则可以补充人体的维生素B,对避免口唇干裂有很好的功效。每一口都能令人身体，口腔“轻快”不少，真倒是天凉好个秋！
护眼明目的海参木耳烧豆腐
食材明细：
豆腐适量，海参适量，木耳适量，芦笋适量，蚝油适量，料酒适量，葱姜适量，红椒适量
护眼明目的海参木耳烧豆腐的做法步骤：
第1步豆腐洗净，切块状。海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。
第2步将鲜芦笋焯水过凉待用。锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。
第3步豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
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