“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特地为大家精心收集和整理了“减肥食谱香煎鸡胸无花果小番茄沙拉”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
鸡胸肉200克，无花果2个，生菜叶3片，紫甘蓝叶1片，小番茄8个，煮熟鹌鹑蛋8个，胡萝卜40克，小洋葱1个，沙拉酱汁5克，现磨黑胡椒1克，玉米油20克，薄荷叶(可不用)10片
减肥食谱香煎鸡胸无花果小番茄沙拉的做法步骤：
第1步准备食材生菜叶，紫甘蓝叶，小番茄，无花果洗净控干水，胡萝卜去皮切丁
第2步鸡胸肉劈成两半，两面刷玉米油，入烤箱中层，220度，烤15分钟取出烤熟的鸡胸
第3步剩下的玉米油入锅，中火煎至两面金黄，切成1厘米*2厘米的长方条生菜切条，取部分铺在盘子最底层
第4步铺胡萝卜丁紫甘蓝切丝，尽量切细，铺一部分
第5步鹌鹑蛋切半，部分入盘小番茄切半，部分入盘
第6步放一半的鸡胸肉倒入5克沙拉汁，1克现磨黑胡椒
第7步放入剩下的小番茄，生菜叶，紫甘蓝，鹌鹑蛋铺上剩下的鸡胸肉，无花果一切四，均匀码在盘子边，再用薄荷叶装饰一下，(如果吃不惯薄荷味，可不用),拌匀就可以吃了
第8步营养又减脂颜值还很高
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低热减肥食谱番茄蔬菜沙拉
食材明细：
莴苣叶3g，黄瓜20g，胡萝卜20g，洋葱8g，苦菊8g，西红柿1个，烤肠1根，沙拉酱25g，麻油4g，柠檬汁几滴，黑芝麻适量
低热减肥食谱番茄蔬菜沙拉的做法步骤：
第1步莴苣叶子洗干净撕成小片放入碗中。黄瓜、胡萝卜洗干净切成薄片，洋葱去掉外皮洗干净切成段状。
第2步香肠加热后切成片状。苦菊洗干净切成段状，西红柿洗干净切成块。
第3步全部放入碗中。沙拉酱、麻油、柠檬汁和黑芝麻放在眼里搅拌均匀调成料汁。
第4步调好的料汁倒在蔬菜碗中拌匀就可以食用了。味道很不错哦！
小贴士：
1.蔬菜可以根据自己喜欢的口味随意更换蔬菜。2.沙拉酱我也是根据自己的口味来调制的，也可以只放沙拉酱。3.香肠我选择了水煮，水煮热量低，又能保证饱腹不易饥饿。很多人换成水煮鸡胸肉会更健康。（我吃不惯水煮鸡胸肉所以换成了水煮肠。）4. 沙拉酱高热量搭配柠檬汁中和一下好吃不油腻。
无花果馅
食材明细：
莲子100g，绵白糖83g，麦芽糖34g，花生油50g，水180g
无花果馅的做法步骤：
1.将莲子洗净和水放入锅中煮熟
2.将1趁热把水分过滤掉
3.再将2压成泥状，并把多余的水分挤掉，即为莲蓉胚
4.将3放入锅中加入绵白糖用中火炒至糖化水分收干一些
5.再加入麦芽糖拌匀炒至不粘手
6.最后加入花生油炒拌均匀
7.将5继续炒至油脂完全被莲蓉吸收并且不粘锅为停火冷却即可使用
无花果派
食材明细：
派皮：低筋面粉90克，派皮：黄油60克，派皮：糖粉20克，派皮：蛋黄半个，派馅：淡奶油150ML，派馅：鸡蛋2个，派馅：蛋黄半个，派馅：糖粉80克，派皮：杏仁粉18克，派馅：新鲜无花果2—3颗，派馅：新鲜柠檬汁15毫升
无花果派的做法步骤：
第1步制作派皮：黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。倒入半个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀。
第2步低筋面粉筛入黄油中。加入杏仁粉，与面粉和黄油混合在一起。
第3步用手揉拌均匀，成为光滑的面团，放入冰箱冷藏半小时左右。冷藏好的面团，取出来放在保鲜袋里，然后用擀面杖擀开成圆形面片，大小合适后，剪开一侧保鲜袋露出面片。
第4步将派皮没有保鲜袋的一面朝下，铺在派盘里，然后撕去保鲜袋，使派皮贴合派盘，然后去除多余派皮即可。用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起。
第5步烤箱预热，上下火175度，烤20-25分钟，直到派皮表面金黄色。制作派馅：淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、糖粉、柠檬汁一起倒入大碗里。
第6步用打蛋器充分搅拌均匀（手动的打蛋器就行了）。如果想要派馅的质地更为细腻，可以将派馅过筛1-2次。将派馅倒入烤好的派皮里，直至倒满。重新放入烤箱，中层，上下火160度，20分钟左右，直到派馅完全凝固，派馅不流动即可。
第7步准备好新鲜的无花果，洗净备用。把无花果切成薄片。
第8步均匀的铺在派馅上，再入烤箱，175度，5—8分钟左右即可出炉。出炉后的无花果派，冷却到不烫手即可脱模。切块后趁热食用，口感最佳。也可以冷藏后再吃。
小贴士：
1、次采用了君之的方子，他做的柠檬派，稍加改动变成了自己喜欢的无花果派~2、这款派皮十分之酥松，口感很特别，操作的时候也比一般的派皮易碎，可塑性较低。所以，擀的时候，需要保鲜膜或保鲜袋支撑。3、派皮需要先烤到金黄色，再倒入派馅烘烤，口感才会酥松。4、无花果烤制时飘出来的香气混合着派皮的香气简直不能忍受了~
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