芝麻酱萝卜丝

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下芝麻酱萝卜丝，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

萝卜5000克，酱油1000克，芝麻150克，味精5克，姜50克

芝麻酱萝卜丝的做法步骤：

1.先将萝卜洗净后切成细丝，晒至六成干后，放入酱油内浸泡。

2.把味精，生姜均匀撒入，吃前将炒好的芝麻加入拌均匀即可。

小贴士：

萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

97msW.com相关推荐

花生芝麻酱和黑芝麻酱

食材明细：

芝麻，花生，白芝麻

花生芝麻酱和黑芝麻酱的做法步骤：

1.把芝麻和花生分别小火炒香.花生稍放凉后搓掉外皮吹净.

2.然后放进杯子打碎成粉.这时可以停下让机子凉一会再继续.

3.再打时你会看到芝麻粉开始变湿.继续.慢慢就会出油很大一瓶粉成了一点点的芝麻麻酱.花生酱也同样做法.

4.加点炒香的白芝麻会更香.吃过后你会怀疑外面卖的怎么那么结实不是很香.肯定不是纯花生酱，有添加啥的.做好的酱用密封瓶装好放冰箱保存.

蚝油芝麻酱

食材明细：

蒜仁2颗，芝麻酱1大匙，凉开水2大匙，蚝油1大匙，细糖1茶匙

蚝油芝麻酱的做法步骤：

1.将蒜仁切碎末备用。

2.先将芝麻酱与凉开水调匀，再加入作法1的蒜末及其他材料搅拌均匀即可。

辣椒芝麻酱

食材明细：

芝麻5000克，盐1000克，辣椒(红、尖、干)300克，植物油300克

辣椒芝麻酱的做法步骤：

1.先将生芝麻炒熟磨碎，辣椒烤干磨成粉，再用生油把辣椒炒熟。

2.加清水，食盐烧开后，放入芝麻用中火炒5分钟即成。

芝麻酱花卷

食材明细：

自制芝麻酱4大勺，中筋面粉300g，干酵母4g，温开水225ml，糖适量

芝麻酱花卷的做法步骤：

第1步1.面粉与酵母混合均匀，缓慢倒入清水；2.边倒边搅拌成絮状、无干粉时，揉成光滑面团，覆上保鲜膜静置饧发；3.将芝麻酱与适量白糖放入碗中，搅拌均匀备用；4.面团发酵至2倍大小后，取出面团，继续揉，揉至不粘手、光滑面团后，擀成面片；5.抹上拌好芝麻糖酱，从下往上卷起来，均匀地切成小段，用筷子在中间用力压下去；6.先用手扭半圈，再扭半圈，然后两头捏在一起；

第2步7.放入蒸锅，大火烧至水开后，改小火蒸20分钟即可

小贴士：

1.卷花卷时可抹油以防蒸的时候粘连，或蒸之前在蒸屉上抹层油。2.不会怎么卷的话，可将面卷切成V状三角后，三角尖朝上，用筷子一压也OK。3.纯芝麻酱久置会出现浮油，用筷子充分搅拌均匀后即可再次取用。4.若是涂在面皮上的芝麻酱过稀，可在涂抹后撒上少许干粉。

台式芝麻酱

食材明细：

凉开水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，乌醋1茶匙

台式芝麻酱的做法步骤：

1.取一碗，加入芝麻酱调开。

2.将花生酱放入作法1的碗中与芝麻酱搅拌均匀。

3.将凉开水分成三次倒入作法2中，每次倒完就将碗中的酱与水一起调匀。

4.作法3的碗中加入蒜泥、糖、味精一起拌匀。

5.最后加入酱油和乌醋于作法4的碗中调味，一起拌匀即可。

相信《芝麻酱萝卜丝》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了萝卜丝饼专题，希望您能喜欢！