“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”我们到餐馆，首先找的是菜单，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是很想去学一学呢？以下“车前叶粥”由小编为大家收集整理，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
车前草50克，粳米50克，大葱15克
车前叶粥的做法步骤：
1.先将车前叶拾去杂质，用清水洗净，用刀切碎。
2.把车前叶同葱白放入锅内，注入适量清水，武煮沸，去渣留汁。
3.将粳米淘洗干净后，放入煮汁的锅内，注入清水适量，煮粥。即成。
小贴士：
利尿，清热，明目，祛痰。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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车前叶西瓜粥
食材明细：
车前草50克，粳米100克，西瓜2500克，大葱10克，盐3克，味精2克
车前叶西瓜粥的做法步骤：
1. 先把车前叶拾去杂质，用清水洗净，切碎，备用。
2. 将葱白切段，西瓜去皮去籽，待用。
3. 将粳米淘洗净后放入锅内，加适量清水，置于武火上煮沸，改用文火继续煮，待米熟透时加入车前叶、葱段和精盐，再煮10分钟，调入味精，拌入西瓜瓤，即可食用。
小贴士：
此粥具有清热，祛痰，利尿，明目的作用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
车前茶
食材明细：
车前草50克，蜂蜜10克
车前茶的做法步骤：
1.将车前草清洗干净，晾干。
2.把车前草捣汁约100毫升，调入蜂蜜，即可。
小贴士：
此茶做完1次饮完，1月2次；此菜有利水退肿，祛痰止咳，清热明目的功效。
拌车前菜
食材明细：
车前草500克，大蒜(白皮)20克，盐4克，醋5克，味精3克，白砂糖3克，香油5克
拌车前菜的做法步骤：
1.精盐制成盐水烧开，车前菜放入焯一下，捞出用凉开水浸泡片刻，取出挤去水分，切成5厘米长的段。
2.蒜瓣捣成蒜泥，连同醋、味精、白糖一起放入车前菜拌匀，滴入香油，装盘即可。
车前滑石汤
食材明细：
荸荠粉50克，车前草100克，滑石150克，冰糖10克
车前滑石汤的做法步骤：
1.先取清水约25毫升，调化马蹄粉及冰糖。
2.把车前草拾去杂质，清水洗净，与滑石一齐放入煮锅内，加入清水约2000毫升，先用武火煮滚后，便改为用文火煮沸15分钟，取汁冲入已调开的马蹄粉、冰糖内，搅匀，供食用。
小贴士：
此汤具有清热解暑，利水通淋的功效。
玉米须车前饮
食材明细：
玉米须50克，车前子20克，甘草10克
玉米须车前饮的做法步骤：
1.先将玉米须、车前子，和生甘草放入水中清洗，沥干水。
2.将玉米须、车前子(纱布包)、生甘草加水500毫升，煎取400毫升，去渣，温服。
小贴士：
玉米须能清热消炎，利尿祛湿；车前子味甘性寒，能清热利尿，消肝明目，可治湿热下注、小便不利；甘草生用偏凉，入十二经，能清热解毒利尿；此汤饮饮用量为日服3次。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
车前子薏米粥怎么做好吃 车前子薏米粥
车前子薏米粥
车前子是一种药材，吃过中药的都知道，在医生开出的中药处方中就有这么的一种药材。其实车前子也可以作为食材。常常看到或者听到这样的说话：“是药三分毒”，所以有些小毛
食材配方
主料：
车前子
15g薏米
50g辅料：白糖
适量
做法 共10个步骤
1.主料：车前子15克、薏米50克 辅料：白糖适量
2.将车前子装入棉布袋内
3.扎紧袋口放入沙锅内
4.加入适量的水烧开转小火煮半小时
5.把薏米洗净
6.取出布袋
7.在汁液中加入薏米大火烧开
8.转小火煮半小时以上
9.再加入适量
10.调匀即可食用
车前发菜汤
食材明细：
车前草10克，发菜(干)10克，冰糖5克
车前发菜汤的做法步骤：
1.先把车前草拾去杂质，清水洗净，取刀切成段，用纱布包扎；发菜用温水浸发，清水洗净。
2.将发菜与车前草同放入锅内，加清水适量，煎煮30-60分钟。
3.把锅盖揿开，取出车前草纱布包，加入冰糖适量，煮至冰糖融化后即成，喝汤吃发菜。
小贴士：
车前草利尿通淋，发菜也具有补肾利尿之功效。
车前田螺汤
食材明细：
田螺1000克，车前子250克，枣(干)20克，盐3克，味精2克
车前田螺汤的做法步骤：
1.先用清水浸养田螺1-2天，经常换水，以漂去污泥，斩去田螺笃；用纱布另包已清洗净的车前子；红枣(去核)洗净。
2.把全部用料放入刚煮沸的水锅中，先用旺火煮滚，改用文火煲2小时，加入精盐、味精，调味，饮汤吃螺肉。
小贴士：
此汤具有利水通淋，清热祛湿的功效。田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
车前子茶
食材明细：
车前子10克
车前子茶的做法步骤：
1.先将车前子拣去杂质，筛去空粒，洗去泥沙，晒干。
2.把车前子放入保温杯中，沸水冲泡15分钟，当茶饮。
小贴士：
此茶应每日一剂；此茶具有利水降压，祛痰止咳的功效。
清热利尿的车前草猪小肚
食材明细：
车前草400G，猪小肚3个，鸡小半只，薏米50G，芡实50G，生姜3.4片
清热利尿的车前草猪小肚的做法步骤：
第1步薏米，芡实提前半个小时浸泡车前草洗干净
第2步猪小肚用盐与生粉洗干净，过一下水，然后切成小块鸡切小块，过一下开水
第3步除车前草外，其他材料下锅煲开后，慢火煲半个小时。然后放入车前草，煲半个小时，加盐调味，一煲车前草猪小肚汤就好了！
小贴士：
车前草切短一点，这样不占锅。
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