“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编陆续为大家整理了日式章魚炊飯（蛸飯），希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
章魚腳（大）0.5 隻，昆布2 小片，白米2 米杯，毛豆適量，芹菜末適量，水2 米杯再多一點，醬油0.5 大匙，鹽巴3 小匙，味醂1 匙，清酒1 匙，薑片數片，香油少許，紅茶包1 包
日式章魚炊飯（蛸飯）的做法步骤：
第1步取適量昆布，倒入要煮米的水量泡開起一鍋水煮滾，加入薑片和茶包，章魚下鍋三分鐘後取起，接著放入冰水中降溫（由於之後還會進電鍋煮，未熟透也不要緊，若是要做成醋物，請將章魚煮三分鐘後熄火再泡三分鐘）
第2步將處理好的章魚腳切小塊狀，芹菜切成末米洗淨後倒進電鍋中，將昆布水連同昆布一併倒入，接著把章魚塊和剩餘的調味料一起放進電鍋內，以標準白米行程煮米
第3步倒數五分鐘前開蓋，加入青豆和芹菜，並將章魚飯稍加攪拌後續煮當電鍋開關跳起後，再續悶五分鐘就可以食用囉！
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章魚燒
食材明细：
章魚燒粉60g，高麗菜或者芽白若干，章魚粒或者魷魚粒若干，柴魚片適量，水90g，章魚燒醬若干，好味沙司沒有可以番茄醬代替，芥末口味拌飯料沒有可省略，沙拉醬若干，油適量，日本拌飯調料適量
章魚燒的做法步骤：
第1步大概材料，現在很多自動烤章魚機器或者不沾鍋的機器，我的用了很多年的傳統鐵板，超級重，大概買了有7年了這個比較難控制火候，綠色的是washabi粉，喜歡的話可以在裝飾醬料的時候加水調，就變另一種口味了.章魚一隻，洗乾淨
第2步水開直接灼熟切粒粒備用，旁邊的是雞蛋加蔥開粉
第3步這就考驗技術的時候了，吃這個除了好吃最好玩的就是過程了，要適時翻麵，多練習就好翻面，油一定要夠不然很容易焦掉
第4步外面最好煎脆一點，吃的時候有2種口感裝飾，加上美乃滋跟日本章魚燒醬
第5步當然少不了柴魚乾啊，少了它風味大減啊，其實應該還要有紅姜絲才完美，但本人不喜歡，自行增加吧
小贴士：
耐心吧，因為用鐵的這種真的要多做才掌握得到，如果閒麻煩可以直接買自動烤機就更簡單啦～～享受過程最重要～
豉汁排骨飯
食材明细：
有時去飲茶都會叫盅豉汁排骨吃， 回家也自己學下做，又幾好吃喎.
材料： 排骨 豆豉（切碎）
醃料： 生抽 鹽 糖 胡椒粉 生粉 油
豉汁排骨飯的做法步骤：
把排骨 豆豉 生抽 鹽 糖 胡椒粉 生粉醃15分鍾，再和油醃.（這樣蒸出來的排骨就會好滑）.
把飯煮到就干水，把醃好的排骨放在飯上面，蓋蓋子，焗20至30分鍾即成.好吃!
南瓜糯米飯
食材明细：
迷你南瓜1個，糯米適量，椰子油一小勺
南瓜糯米飯的做法步骤：
第1步南瓜切去一個小蓋子，掏空中間，去籽，然後再挖出一些南瓜肉，使中間填糯米部分大一些糯米用水泡1-2個小時，然後將泡好的糯米放入南瓜裡，然後加入沒過糯米的水如圖然後大火蒸熟，大概半小時左右，只要看到米飯熟了就可以～就是這樣蒸，南瓜蓋子放在邊上一起蒸～將取出的部分南瓜剁碎（或用料理機打成糊）
第2步小火，取一小勺椰子油倒入南瓜碎小火翻炒
第3步翻炒到南瓜成糊狀，離火將蒸好的南瓜糯米飯取出，將南瓜糊覆於糯米飯上～攪拌，開吃～
香菇油飯
食材明细：
香菇，蒜，油蔥酥，包菜，大米
香菇油飯的做法步骤：
1.先把米蒸熟。
2.倒油下鍋，蒜，香菇先炒至香，加入包菜炒熟。
3.將蒸熟的大米倒入炒熟的包菜中拌一拌，就可以出鍋了。
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