每个中国人没有不喜欢美食的，美食的差异充分地体现了地域的差异。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，要想不虚此行，必须吃点当地美食。你有哪些念念不忘的美食呢？你也许需要"港式糯米飯"这样的内容，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
長糯米，3杯，土雞腿，1隻，香菇，5～6朵高湯，3杯，薑片，4～5片，蔥花，少許油蔥酥，少許鹽，1/2小匙，胡椒粉，少許，香油，1小匙。
港式糯米飯的做法步骤：
(1)糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾。
(2)土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。
(3)起油鍋，將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
(4)用原來的油鍋，將米倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。
(5)裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯米飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可。
97msw.cOm延伸阅读
排骨飯便當
食材明细：
豬排，1片(里肌肉約1公分厚)芥蘭菜，1株茄子，1/2條蔥花，1/2大匙辣椒，少許白飯，1碗黑胡椒粒，少許味噌，1/2大匙醬油，1/2大匙酒，1/2大匙糖，1/3大匙香油，1小匙(1)鹽，1/2小匙米酒，2小匙糖，1/2小匙油，1/3大匙(2)醬油，1/3大匙香油，1小匙糖，1小匙。
排骨飯便當的做法步骤：
(1)先將豬排肉用肉鎚拍鬆，以醃料醃漬約10分鐘左右。
(2)再用1大匙油熱鍋煎豬排，將兩面煎成金黃色熟透，取出切片備用。
(3)將芥蘭菜洗淨切段，與調味料(1)一起翻炒至熟，起鍋放入便當中，上面排放煎好之排骨片，再撒上黑胡椒粒即可。
(4)將茄子洗淨切段，用熱油炸熟，撈起後瀝乾餘油，再與調味料(2)一起拌均勻，放入隔層便當中即可。
排骨菜飯
食材明细：
排骨，1片，白飯，1碗，青江菜，少許，泡菜，適量，白芝麻，少許，醬油，1/2大匙，白胡椒粉，1小匙，沙拉油，1小匙，糖，1小匙，麵粉，2大匙，太白粉，1大匙，白胡椒粉，少許，鹽，少許。
排骨菜飯的做法步骤：
(1)先將排骨拍打鬆開，再加入醃料醃20分鐘，青江菜川燙後切成1公分小段備用。
(2)將排骨沾上混合過的調味料，用熱油炸5分鐘呈金黃色即可。
(3)將青江菜放入白飯中拌勻成菜飯盛入盤中，排上炸好的排骨即可食用，可放上少許白芝麻及泡菜，使這一道簡單的排骨菜飯更豐富。
雞肉飯
食材明细：
主雞胸肉，4兩，鹽，2小匙，白飯，適量，雞油淋汁豬油，1大匙，雞油，2兩，紅蔥頭末，1大匙，米酒，1小匙，肉燥汁豬絞肉，4兩，豬油，2大匙，蝦米(切碎)，1兩，紅蔥頭末，2大匙，蒜頭酥，1大匙，水，1又1/2杯，醬油，2大匙，砂糖，1大匙。
雞肉飯的做法步骤：
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
魯肉飯便當
食材明细：
滷汁絞肉，4兩，紅蔥頭，1大匙，油蔥酥，1/2大匙，便當火腿，2片，四季豆，少許，高麗菜，1/3杯，蒜末，少許，紅蘿蔔絲，少許，白飯，1碗，滷汁調味料：醬油，2大匙，醬油膏，1大匙，冰糖，1小匙，米酒，1大匙，胡椒粉，五香粉，肉桂粉，各少許調味料：鹽，1/3小匙，糖，1/3小匙，香油，少許。
魯肉飯便當的做法步骤：
(1)起油鍋將紅蔥頭爆香，放入絞肉、油蔥酥等炒至半熟，再加滷汁調味料煮開，再加一杯水煮滾，轉小火繼續熬成濃稠狀，約20～25分鐘即可熄火備用。
(2)火腿切對半放入便當中，四季豆切成寸段燙熟後，濾掉水份放入便當中。
(3)將蒜末爆香再放入高麗菜及紅蘿蔔絲略炒，再加調味料炒勻即可(湯汁水分不要放入)。
(4)將白飯放入便當中鋪平上面淋上滷肉汁即完成。
滷汁可多作一些，放入冰箱中備用，拌麵、拌飯都很可口。
港式咖喱鱼蛋
食材明细：
主料： 鱼蛋 400克，
辅料： 油 1茶匙， 盐 1/2茶匙， 生姜 两片， 青椒 两个， 米酒 几滴， 印度咖喱粉 7克，
港式咖喱鱼蛋的做法步骤：
1.备好食材（冷冻鱼蛋需提前解冻）
2.青椒去籽切块
3.咖喱粉加适量水兑开（香叶是咖喱粉包里的）
4.把鱼蛋放进翻炒半分钟
5.把调好的咖哩水倒进，加进几滴米酒，开中火烧开，再调小火煮二十分钟左右
6.约二十分钟后把青椒加入
7.继续中火煮一分钟便可熄火
小贴士：
1.一定要没过水把鱼蛋煮至入味才好吃；2.鱼蛋一般都有咸味了，调味时需注意。
港式萝卜糕
食材明细：
主料： 白萝卜 1000克， 粘米粉 200克， 海虾米 20克， 广式腊肠 1节， 金华火腿 10克， 水发香菇 4朵，
辅料： 生花生仁 20克， 胡椒粉 适量， 蚝油 适量， 鸡精 适量， 白糖 1/3茶匙， 油 30毫升，
港式萝卜糕的做法步骤：
1.萝卜擦成丝，略控一下水分。
2.上锅开水烫软，滤干待用。
3.准备原料。金华火腿最后先蒸一下。原谅利用工余时间（晚上）做的，灯光不好
4.虾米、金华火腿、腊肠、香菇切碎。中小火，用30毫升油，先下腊肠煸出油，再下金华火腿、再下虾米、再下香菇炒香关火。也可以加适量的洋葱粒一并炒，口感层次更好。
5.倒入萝卜丝，放入粘米粉，加入胡椒粉、鸡精、糖、蚝油拌匀，如口味偏淡，可再加一点点盐。静置15分钟，让所有材料味道互相浸透。
6.花生仁略改刀，撒入拌匀。
7.模具用油纸垫好，倒入萝卜丝，压平压实，中大火上锅蒸半小时。
8.取出切片，每片厚度约1厘米。
9.平底锅放少许油，煎至两面金黄即可。
相信《港式糯米飯》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解地方美食的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了糯米美食专题，希望您能喜欢！
