东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下为小编为你收集整理的芒果椰浆糯米饭，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
糯米260g，椰浆400ml，盐适量，糖适量，芒果3个
芒果椰浆糯米饭的做法步骤：
第1步糯米浸泡12小时滤水，（因为是傍晚上，我浸泡1晚刚好）水煮沸后上锅，放屉上蒸20分钟，Tips:屉上垫纱布放便蒸熟后取用。蒸熟后的糯米粒粒分明，很好看，小时候吃过这样蒸熟的夹上红糖作馅就是一顿早餐~哈哈，跑题了。
第2步准备好椰浆，我用的右边的高达椰浆，这两种都可以用。椰浆是要煮热才发挥香气，煮椰浆用牛奶锅，1罐可用做3份饭量，椰浆入2勺糖，一勺盐煮至快冒泡，出浓椰香味关火，倒出1/5（摆盘用）再倒入米饭拌匀，焖5分钟。准备切芒果，用了2个大台农和1个鹰嘴芒
第3步去皮切片，一着急第一个没去皮就切了米饭盛碗倒扣盘子上摆芒果花，随自己喜欢随意摆，即使没有炒熟的去皮绿豆也无妨撒上芝麻，摘了一片新薄荷叶放上，即可食，成品，如图。吃的时候，浇上一些之前煮热的椰浆作淋面（没拍淋面图）
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芒果椰浆西米露
食材明细：
主料：芒果适量，西米适量，椰浆适量
辅料：牛奶适量，糖粉适量
芒果椰浆西米露的做法步骤：
1，砂锅里适量水烧开，适量西米放入，中小火煮二十分钟左右。
2，煮至西米中间剩下小白点，关火焖至白点无。
3，取适量，过凉纯净水。
4，搅拌机内适量牛奶，椰浆，糖粉，半个芒果。
5，打成细腻奶昔。
6，倒至杯中，舀入适量西米。
7，芒果丁放上。
8，樱桃一切二，去核，点缀。成品。
9，成品。
芒果糯米饭
食材明细：
糯米，芒果，椰蓉
芒果糯米饭的做法步骤：
1.泡好的糯米放在蒸笼嚅蒸至变透明，放凉备用
2.把原先泡糯米的水放回锅里，加入糖，再放入糯米拌匀
3.放好切好的芒果加上椰丝
芒果椰汁糯米饭
这道芒果椰汁糯米饭是一道东南亚美食，制作简单，芒果的清香，椰汁的浓郁，糯米的Q弹，夏日完美甜品。大家快来动手制作试试吧!
主料：
糯米(如没有可用香米代替)160克;水250毫升;无糖椰浆250毫升;白砂糖60克;盐1/2茶勺
辅料：
中型芒果1到2个，切成片状或条状
步骤：
1.将米淘洗2遍。
2.放在一小锅内倒入200毫升的水。
3.用大火煮沸后转为小火，煮个15分钟或至水被差不多吸收。
4.米在煮的时候将150毫升的椰浆，50克白砂糖和盐混合在一起，加热至糖完全融化，放在一边备用。
5.当米煮好以后将刚才做的椰汁浇在米上。
6.盖上锅盖让米充分吸收椰奶的味道。(约1小时)。
7.做椰奶淋汁：将100毫升椰奶，剩下的10克砂糖，一小撮盐放在锅里用中火煮沸，倒在一小碗里备用。
8.组装：芒果切成片状或条状。
9.在一干净的盘子中央摆上糯米，周围摆上芒果片。淋上适量椰奶汁即可开吃!
10.好吃到没有朋友:DDDD
11.旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱，小May我又再次开了一个微信公众号：五月坊美食，欢迎大家踊跃关注!所有食谱都是我原创反复实验过的，请大家放心使用。
小贴士：
-煮米香米的时候也可用电饭锅，但是无论用哪个都要注意时间不要粘锅了。
-方子里用的是无糖的椰浆，也可用甜的椰奶，则可以不加砂糖。
-在米煮好以后倒上椰汁时不要担心糯米饭看起来过稀，糯米会在冷却的过程中吸收椰汁。
-摆盘时也可在米饭上撒上黑芝麻，口味更佳。
-糯米饭适合温热的时候吃，冷藏过久会使米粒变硬所以建议做好尽快食用~
-保存糯米时可以将其用保鲜膜整个包起来，需要食用时淋上些椰汁，放微波炉里加热即可。
小编有话说：
这款芒果椰汁糯米饭制作简单，男女老少皆宜，大家快来制作试试吧!
芒果甜糯米饭
食材明细：
短粒白糯米300克，水475毫升，白糖150克，或适量，芒果2个，去皮，去核，切片，奶油椰汁1罐（280克）（可选用）
芒果甜糯米饭的做法步骤：
1.将米和水放入一个平底锅里，置火上煮开，然后加盖，调至小火。煮15至20分钟，直到水完全被吸收了。
2.加入你所需的糖量在热饭里，混合。将饭分成4碗。把芒果片铺在每碗米饭上，再浇一些奶油椰汁在芒果片饭上即成。
芒果椰香糯米糍
食材明细：
糯米粉230g，椰子粉25g，玉米淀粉60g，糖粉70g，金煌芒果1个，牛奶380g，色拉油35g，椰蓉适量
芒果椰香糯米糍的做法步骤：
第1步部分食材合影留念称量准备好各种食材。温馨提示：跟杨大厨一样初次尝试这道甜点的同学，最好把各种食材的用量交给电子秤，这样口感才不会有偏差。但我身边有个仙女级的高人COCO老师，她做面包、蛋糕以及各色甜点，均不用称，全靠目测，面包的发制过程也凭经验判断，从不看时间。这样的神仙级高人，仅此一位，我们膜拜完之后还是继续乖乖的电子称之路吧。
第2步所有粉类食材混合牛奶与色拉油，搅拌均匀至无颗粒状。我开始装B的用木铲搅拌，结果发现还是有很多细颗粒无法消除，后来我带上一次性手套直接下手捏，这个方法太实用了，轻松消粒无烦忧！好方法，多分享，杨大厨够仗义吧？锅里烧水，水开后把糯米粉浆缓慢倒入蒸盘里旺火蒸15分钟。倒之前最好再搅拌一下，让粉浆更均匀一些。15分钟之后，端出蒸盘，我们看到一盘完美的糯米团子。
第3步冷却一会儿，将糯米团子整理成型。这时我已按耐不住好奇的欲望，趁热尝了一块，好吃！在等待糯米团子冷却的时候，将芒果去皮，用冰淇淋勺子挖出果肉。也可直接切成小块。这个金煌芒果口感真是没话说，超赞！
第4步糯米团子冷得差不多了，我们开始包制。戴上一次性手套（主要功能是防粘），取一块糯米团（约30克），揉圆再压扁。特别说明：请忽略演示者超有福气的肥厚大手。放一块芒果肉在压扁的糯米团子上。怎么看着有点像刚打散的鸡蛋，好可爱哦！
第5步接下来包糯米团子。收口包好之后再滚圆。取一碗，碗里倒些椰蓉，把糯米团子丢在里面洗个澡，一个完美的芒果椰香糯米糍就做好啦，冷藏之后更美味哦！
第6步芒果椰香糯米糍的定装照1定装照2
第7步漂亮的剖面图刚才写菜谱的时候，刚好公司的司机过来家里，我赶紧装了几个打包，这就是天意，今晚帆少堂弟小多同学有口福啦！完美，哇咔咔！
第8步根据网友们的几个常见问题在这里统一回答：1、蒸好的糯米团表面不平：是否蒸的时间过久？表面不平是汽泡所致，鸡蛋羹蒸久了就是那个样子。蒸之前再次搅拌粉浆，避免粉状物质沉底。蒸的容器是否比较小而深？木有摊开，导致粉浆受热不均。2、糯米团太稀太粘，包好后容易塌陷：是否蒸的过程中水蒸汽上窜进入蒸盘内？或者调浆的时候牛奶稍多？可蒙上一层保鲜膜再蒸，或者适当减少牛奶量。3、包糯米丸子的时候收不了口：其实这跟包汤圆差不多，如果没有包制的经验，先抓捏几个角向中间收口，再把中间扭实，防止侧漏。或者像做包子一样，边包边收口。总之还是有一定技术含量的，亲们不要着急，慢工出细活，刚开始可以少放一点儿芒果馅，有经验之后再放多点。4、不够甜：这是个体差异，吃得甜的亲们可以适当增加糖量。暂时就想到这么多，期待亲们的完美作品，多分享哦。
小贴士：
金煌芒果是由台湾果农黄金煌先生改育良种成功的芒果新品种。其父本为凯特(keitt)，果实较大，母本为怀特(khite),果实优良，经黄金煌先生多年努力育种而成，故以育成者命名。
椰浆饭
食材明细：
米饭：米2杯，椰浆1杯， 班兰叶pandan leave 3片，姜片3片，八角，盐
辣酱：虾米6大匙，洋葱4颗，蒜头2颗，小鱼干，阿叁膏/罗望子（asam jawa ），巴拉煎/虾膏（belacan ）
椰浆饭的做法步骤：
1、米饭：把所有上述用来煮米饭的材料放进电饭锅里煮熟。
2、辣酱：
① 把虾米、洋葱、蒜头和小鱼干放进热锅里炒香。
② 接着加入罗望子和虾膏调味。
③ 起锅前加入少许糖和盐调味即可。
小贴士：
也可以加入如：水煮蛋、小鱼干、小黄瓜、花生等配料一起吃噢
椰浆西米露
食材明细：
西米露50g，椰浆500g，砂糖适量，七彩糖适量
椰浆西米露的做法步骤：
第1步食材：西米和泰国椰浆。汤锅煮滚水。
第2步将西米放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖15分钟，把水倒掉。将煮过的西米倒入清水中浸泡5分钟后将水倒掉。
第3步将椰浆和西米倒入汤锅中。中火煮滚，加入适量的砂糖调味，关火，装碗，撒上七彩糖装饰，即可享用哦。
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