“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你找到了哪些有趣的菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的制作白吉膜，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
面粉500g，盐2g，油30g，酵母5g，牛奶200ml
制作白吉膜的做法步骤：
第1步温牛奶泡酵姆后倒入面中，再加盐和油。饧发30分钟。分若干剂子。销揉即可
第2步放入电饼档，用大饼档即熟。切开加入熟肉即美味。
第3步上桌啦
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白辣椒制作
食材明细：
青椒，开水，盐，坛子
白辣椒制作的做法步骤：
1.青椒剪去蒂子（不要扯，防止进水）洗干净；
2.烧大锅开水，将青椒倒进去打个滚捞出来，放到可以滤水的竹簸子里一只只摆开再放烈日底下去晒；
3.一般一个太阳下来辣椒的颜色就晒白了，记得给辣椒翻边，否则没有晒到的那面就会是绿色滴；
4.傍晚收进来，拿剪刀一只只辣椒剪开，再拿盐拌匀了（可别用手哦，最好是戴手套或者找东西拌，辣到手偶可不负责）；
5.第二天，继续放到烈日下晒一天；
6.傍晚再收进来就可以装坛子里密封去了（用密封盒装上入冰箱也可以，就是会少了坛子腌着的香味）；
7.呵呵，最后一步就是随吃随取了，拿出来炒肉肉就可以了，随便你怎么弄～（还可以学我老大，没事做的时候去捻一只出来直接就送进嘴巴嚼，呵呵，这样光吃可是蛮辣的～老大说很过瘾哈～）
山西的白吉馍
食材明细：
主料：面粉500g，酵母粉5g，无铝泡打粉5g，白糖3g，面碱1g
辅料：卤肉适量，香菜适量，香葱适量
山西的白吉馍的做法步骤：
1，食材备好，面粉（普通面粉就行）酵母粉，无铝泡打粉，面碱，白糖
2，酵母粉用温水化开
3，面粉里加入白糖，泡打粉搅匀，之后加入酵母和温水搅拌成絮状物
4，揉成面团
5，面碱用温水划开
6，把碱水揣入面团里揉光
7，揉好后饧发15分钟
8，饧发好的面团分成小份
9，揉成椭圆形
10，擀成长条饼
11，卷成卷
12，立起来压扁
13，用擀面棍擀成中间稍厚转圈圈较薄的饼胚
14，电饼铛预热不用抹油放入饼胚
15，两面烙熟即可
16，直接吃也很香
17，锅里卤好的肉
18，香菜，香葱准备好
19，卤肉，香葱，香菜一起切碎
20，烙熟的白吉馍用刀割开，但是注意不要割到底
21，把肉，菜加进去就可以吃了，喜欢吃辣的就加些青辣椒
22，成品
23，成品
24，成品
小贴士：
小贴士:做肉夹馍的馍要用半发面，最好不要用发面，因为发好的面在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起，
从而影响馍的形状。要想烙出的馍味道香甜，最好用“面肥+碱面”发面，这是山西人做馍最经典的发面方法，如果用的是酵母也喜欢用碱水过一下
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