东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特别为你收集的“自制芝士蛋糕(免烤 )”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
卡夫奶油奶酪125g，细砂糖40-60g，雀巢鲜奶120ml，牛奶少许，朗姆酒少许，可可粉适量，鱼胶粉8g，卡夫奶油奶酪125g，细砂糖40-60g，雀巢鲜奶120ml，牛奶少许，朗姆酒少许，可可粉少许，鱼胶粉8g
自制芝士蛋糕(免烤 )的做法步骤：
第1步消化饼大概10块，放在保鲜袋内打碎。黄油室温融化后一起搅拌。（可加少许牛奶）放在模里压实。放入冰箱冰冻片刻。
第2步奶油奶酪下面做上热水，隔水打匀，有温度比较好搅拌。分3次加入细纱糖，搅拌均匀为准。再加入牛奶、朗姆酒继续打
第3步鱼胶粉用开水冲化，仔细搅拌到完全溶解后加入继续打淡奶油放在4度的冰箱内，拿出后直接打发（这个温度似乎很容易打发，稍有固态感时），然后加入继续打。
第4步打好后倒入模内，饼底上，轻摇平整。冻入冰箱后，两小时左右。
第5步用面筛向蛋糕上撒可可粉，这样均匀好看。也可再装修些糖豆等。
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免烤零失败芝士蛋糕
食材明细：
主料：全麦消化餅110g，黄油70g，奶油奶酪250g，细砂糖50g，香草精1/2茶勺，柠檬汁1/2茶勺，奶油200ml
辅料：新鲜水果适量
免烤零失败芝士蛋糕的做法步骤：
1，饼干放入保鲜袋内用擀面杖擀碎。
2，融化黄油倒入饼干碎，搅拌均匀。
3，均匀平铺在蛋糕模具内，可以用玻璃杯底压平整。
4，室温奶油奶酪倒入砂糖用电动搅拌器搅拌至润滑蓬松状。
5，加入柠檬汁和香草精，稍微搅拌，融合即可。
6，另一盆内倒入淡奶油，打发。
7，把打发好的奶油倒入奶油奶酪糊内，搅拌均匀。
8，完成的芝士糊倒入模具内，铺平表面。
9，盖上保鲜膜放入冷冻，至少5小时。
10，需要品尝前，提前2小时放入冷藏解冻；或放入室温至软身，切小块，放上水果点缀，即可食用。
小贴士：
这款芝士蛋糕没有使用鱼胶粉，所以需要放入冷冻室才能成型。
免烤草莓冻芝士蛋糕
食材明细：
主料：奶油芝士250克，淡奶油250克，白砂糖40克，吉利丁片10克，朗姆酒10ml，柠檬汁10ml，消化饼干1条，无盐黄油40克，六寸活底模1个
免烤草莓冻芝士蛋糕的做法步骤：
1，先准备好主要材料,奶油芝士和黄油切小块,吉利丁片剪碎
2，消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖敲打碾压越碎越好
3，黄油融化成液体,倒入饼干碎里混合均匀
4，将混合好的黄油饼干碎铺在模具底部,用勺子压紧实压平,放冰箱冷藏备用
5，剪碎的吉利丁片加入适量的水泡软
6，草莓洗净去蒂,底部平切一刀,再一分为二切开备用
7，奶油奶酪加糖连碗一起放在热水锅中,隔水一边加热一边搅拌
8，搅拌至完全融合无颗粒细滑的奶酪糊,搁放在一边
9，取一大盆,加入打发淡奶油,奶油打发五六成即可,不用全打发
10，把打发好的淡奶油与奶油奶酪混合
11，加入柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀,再加入融化好的吉利丁片混合均匀（泡水的吉利丁片用微波炉加热成液体）
12，从冰箱取出模具,把切好的草莓沿着模具边缘摆放好
13，倒入混合好的芝士糊,倒完后稍微震磕一下,去掉气泡令表面平整,封上保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上
14，冷藏好后用吹风机沿着模具加热脱模
15，上面用刻花垫筛入抹茶粉点缀,一个漂亮的冻芝士蛋糕就做好了
小贴士：
六寸模草莓个头不易过大,我的就是草莓个头有点大,如果小一点草莓就更完美
奥利奥免烤芝士蛋糕
食材明细：
奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克
奥利奥免烤芝士蛋糕的做法步骤：
1、奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。
2、黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。
3、奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。
4、巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。
5、进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就OK了。
6、再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦！
感谢您阅读“97美食网”的《自制芝士蛋糕(免烤 )》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题，希望您能喜欢！
