“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？也许"清甜南瓜馒头"就是你要找的，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
南瓜215g，中筋面粉350g，水60g左右，酵母3g，盐2g，糖2g
清甜南瓜馒头的做法步骤：
第1步（这个配方做出来是12个馒头）南瓜切块后蒸熟，用勺子把南瓜压成南瓜泥酵母在水里化开，糖和盐在面粉里。然后把南瓜泥和面粉揉成光滑的面团，并且面团颜色均匀
第2步盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大排气后分成均等的12份。并滚圆
第3步在蒸笼上刷油或铺上纱布（笼屉布），均匀的把小面团摆在上面蒸锅里放冷水，把摆好面团的蒸格放进去，盖上锅盖，静止松弛20分钟。
第4步然后开火，水开后大火蒸25分钟关火不要掀开盖子，再闷5分钟。5分钟后就可以取出来了。
小贴士：
1，因为面粉吸水性不同，还有南瓜的水分不同，所以和面的水要根据实际情况调整 2，和面可以借助面包机，不过要按“和面”程序2--3次才能揉匀 3，蒸锅里一定要冷水。 4，不能省略松弛的那20分钟 5，一定要大火蒸，我比别人蒸馒头时间稍微偏长，经验告诉我，时间稍微长点，馒头会更松软 6，关火后，一定要闷一下。在整个蒸的过程中，一定不要掀开锅盖
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清甜南瓜粥
食材明细：
去皮南瓜300克，香米50克，糯米30克，清水1.5升
清甜南瓜粥的做法步骤：
1、将南瓜掏去内瓤后，洗净、去皮切小块备用；
2、将香米和糯米一起倒入砂锅内，然后用水冲洗干净，再一次性倒入1.5升清水，搅拌一下后用大火煮开；煮开后转小火，然后在锅面上放两根长筷子，再将锅盖放在筷子上，煮15-20分钟；中途不时用汤匙搅拌以防粘底；
3、15-20分钟后，米粒被煮开，这时倒入切好的南瓜块，搅拌均匀后再以中火煮15分钟到米粒软烂即可
小贴士：
1、如果是用东北大米来煮粥的话，直接用80克就好，不需要再添加糯米；因为东北大米本身就非常软糯粘牙，煮出来的粥非常好喝
2、煮粥最好一次性倒入足量的水，如果之后发现太干需要加水的话，则加开水
3、煮粥很容易溢锅，所以放2根筷子再盖锅盖，这样就不会弄脏灶台啦
4、煮粥的过程中需要不时用汤匙搅拌一下，这样可以防止米饭粘底
清甜南瓜饼
食材明细：
主料：南瓜适量，糯米粉适量，苹果适量
辅料：黄油适量，白砂糖适量
清甜南瓜饼的做法步骤：
1，南瓜去皮切片上锅蒸熟。
2，蒸的时间先来做馅料。苹果去皮去核切成小丁。
3，锅里加黄油加热。
4，加入苹果丁、白砂糖。
5，炒苹果的时候要按着苹果翻炒，将苹果里多余的水份炒出来。
6，撒上黑芝麻备用。
7，南瓜蒸好后碾成泥。
8，南瓜泥里加入糯米粉。
9，揉成光滑的面团。
10，面团切成均匀的小块。
11，揉圆在手心里按平。
12，加入苹果馅。
13，在虎口处收口揉圆。
14，按平沾上黑芝麻。
15，平锅里刷一层油，小火煎烤至两面熟透即可。
感谢您阅读“97美食网”的《清甜南瓜馒头》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小猪馒头专题，希望您能喜欢！
