“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特地为大家精心收集和整理了“寿司情缘”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
海苔适量，米饭适量，寿司醋(我用的寿司醋是自己兑的适量，蜜腊适量，肉松.适量
寿司情缘的做法步骤：
第1步将放凉的米饭平铺在海苔上,要尽量铺均匀放上蜜腊或者是其他材料
第2步将准备好的材料卷包起来,在卷的时候要用手轻轻的摁压,这样会卷的比较瓷实!将卷好的寿司用刀切成小段,码放在很漂亮的小盘子里就可以吃拉!
97msW.com相关推荐
【花样寿司】----墨西哥卷寿司
食材明细：
主料：米饭适量
辅料：鸡蛋适量，麻叶适量，生菜适量，肉松适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，大根适量
配料：寿司醋适量
【花样寿司】----墨西哥卷寿司的做法步骤：
1，将所有的材料准备好。
2，将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，搅拌均匀，晾凉备用。
3，将一个鸡蛋煎成鸡蛋饼。
4，黄瓜、萝卜、大根切成小条。
5，卷帘上放保鲜膜。
6，将米饭倒入，铺匀成四方形。
7，将肉松摆在中间位置。
8，把黄瓜、萝卜、大根条摆好。
9，将炸好的麻叶掰开放在上面。
10，自下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜。
11，卷好的饭团再用保鲜膜包起来卷一会。
12，揭去保鲜膜，将饭团放在鸡蛋片上。
13，卷起来。
14，包上生菜。
15，再用食品袋或者防油纸卷好即可食用。
小贴士：
【小贴士】
1.寿司醋调法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
美味寿司
食材明细：
主料：米饭一碗，火腿肠一根，黄瓜一条，胡萝卜一根，芹菜一棵
辅料：沙拉酱适量，海苔3片
美味寿司的做法步骤：
1，米饭准备好，提前打散，晾凉，如果有寿司醋那再好不过啦
2，火腿肠、蔬菜、沙拉酱准备好
3，分别切成均匀的细长条
4，寿司帘提前清洗干净，取一片海苔放在帘上，先铺一层米饭，靠进尾端收口的地方，不铺米饭，留出一些空间，然后随自己的喜好放上适量的火腿肠和蔬菜条，再挤上沙拉酱
5，利用寿司帘将其卷起来，尽量挤得紧一些
6，将剩下的材料也做成寿司卷
7，切成两厘米厚
8，直接食用或者蘸寿司酱油
小贴士：
材料可以随意增减；没有寿司醋也无防大碍；尽量挤得紧一点儿。
方形寿司
食材明细：
主料：米饭6汤匙，黄瓜2条，三文鱼2条，寿司海苔2张
辅料：老抽0.5汤匙
方形寿司的做法步骤：
1，准备黄瓜一段。
2，照图把黄瓜切开。
3，照图把切下来的两条黄瓜改刀成正方形条状备用。
4，照图把切下来的两条黄瓜改刀成正方形条状备用。
5，准备白米饭适量。
6，拿一部分白米饭放少许老抽搅拌均匀备用。
7，准备寿司海苔备用。
8，拿两张寿司海苔对折撕开。
9，照图片把撕开的一半海苔再对折撕开。
10，照图拿一张长的和一张短的寿司海苔用白米饭粘在一起。
11，这就是加长的寿司海苔。
12，照图把加长的寿司海苔平铺菜板上，再把米饭铺在什么，铺好后用手轻轻的按一下，这样卷出来的寿司结实。
13，这就是卷好的寿司卷。
14，照图把卷好的寿司卷，从中间切开成大小一样的两份，再把两份切成大小一样的四份。切寿司的刀一定要快，而且切完一刀，必须用湿布擦干净，避免切出来的寿司不完美。
15，把撕开的紫菜剩下两张长的，用白米饭粘在一起平放菜板上。看图把切开的紫菜包饭，反方向放在紫菜上（圆柱形的紫菜包放，切开后反方向摆放，那中间就有一个空虚）。
16，把正方形的三文鱼条状.黄瓜条看图摆放在刚才所说的空虚位置。照图先放一条黄瓜条。
17，照图再放两条三文鱼条。
18，照图再把剩下的一条黄瓜条放在三文鱼的上面。
19，这就是摆放好的图片。
20，这就是卷好切开的样子。
21，这就是卷好切开的样子。
22，这就是成品摆盘‘方形寿司‘。
23，再来一张摆盘。
健康食疗《寿司情缘》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了美食情缘专题，希望您能喜欢！
