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“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你还记得哪些菜谱呢?下面是小编精心整理的"果酱华夫饼",欢迎分享给你的朋友!

食材明细:

低粉面粉180克,蛋黄60克,蛋清105克,牛奶180克,白糖75克,黄油30克

果酱华夫饼的做法步骤:

第1步蛋黄与45g糖混合;打散搅匀;

第2步将牛奶倒入搅拌均匀;倒入融化的黄油;

第3步搅拌均匀;加入过筛的低筋面粉,搅拌成均匀柔滑的面糊;

第4步鸡蛋清加剩余的30g糖;打蛋器打发蛋白;

第5步出现尖角的硬性发泡状态;取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,用上下翻拌的方式拌匀;

第6步再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中,继续翻拌均匀(不可画圈)成细腻无颗粒的面糊;模具抹油后预热一两分钟;

第7步倒入适量面糊;倒入适量面糊;

第8步盖上盖子,烘烤3分钟,绿灯亮后即可。吃的时候可以涂抹上蓝莓果酱,苹果酱等。

小贴士:

1、华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳!早餐、下午茶的好点心;2、烤好后吃不完可放凉密封保存。

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葱花华夫饼


食材明细:

松饼粉200克,鸡蛋2个,牛奶120ml,盐2克,葱1棵

葱花华夫饼的做法步骤:

第1步松饼粉筛进大碗,磕进2个鸡蛋;加入盐;

第2步加入牛奶,搅拌均匀至成为无颗粒状态,有时间的话最好可以先静置一会再继续操作;加入葱花;

第3步搅拌成为均匀的面糊;刷上一次薄油,预热华夫饼机,倒入适量面糊,面糊不能过多,否则会溢出来的;

第4步盖上盖子,烘烤大约3分钟,机器周边不再有热气冒出就可以啦,打开盖子,用筷子把华夫饼夹出即可;做好的华夫饼放在烤网上散热,不要直接放在碟子上,那样会有水蒸气的。不管是咸味的还是甜味的华夫饼,最好都是趁热吃,这个时候的口感是最好的,放凉了以后,口感就没这么好了。

核桃华夫饼


华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼。将核桃放仅华夫饼,美味又营养,在享受美味的同时,还能补充营养,真的是一举多得哦!

主料:面粉180克、鸡蛋3个(草鸡蛋)、白糖50克、牛奶120ML、泡打粉、1/2小勺、盐0.5克、油70克。

配料:蜂蜜、核桃各适量。

做法:

1、准备好食材。

2、把容器中加入鸡蛋、盐、糖、油。

3、一起搅拌均匀。

5、筛入面粉和泡打粉。

6、搅拌均匀。

7、饼模中用刷子刷上少许的油,加入面糊。

8、用手机操控烤箱160预热5分钟,160度烤20分钟。

小贴士:

1、各人烤箱的温度不同,在烤时观察烤箱温度。

2、再加面糊时就事先把烤箱预热好。

为你推荐》》》核桃的功效与作用常见一物功效堪比深海鱼油

核桃的功效与作用常见一物功效堪比深海鱼油

我们都知道深海鱼油有调节血脂、预防关节炎、缓解痛风等功效。相对于深海鱼油而已,核桃可是性价比更高哦!核桃的功效堪比深海鱼油,价格也是相当亲民哦!下面小编为你揭秘核桃的功效与作用。

我们都知道深海鱼的好处多,其富含-3脂肪酸,污染小,胆固醇含量少,蛋白质和其他矿物质含量高等等,能促进大脑发育,降低胆固醇,预防心脑血管疾病的作用更强,所以如今凡是有条件的人都热衷于食用深海鱼,孕妇和小孩更是特别适宜的人群。

但是对于我们大多数百姓来说,毕竟深海鱼得来不易,价格也不菲,所以常吃深海鱼是不太实际的。可是我们也不用担心会比别人脑字笨或者身体差,因为我们有另一个特别好的东西核桃是可以媲美深海鱼的。

核桃又名胡桃,在国际市场上它与杏仁、腰果、榛子一起,并列为世界四大坚果。在国外,人称核桃为大力士食品、益智果;在国内则享有长寿果的美称。其显著的健脑效果和丰富的营养价值,是我们从古至今都极力推崇的原因。在民间,男女老少都爱吃核桃,知道常吃核桃会更聪明,那究竟核桃有还有哪些营养成分和实际作用呢?

中医认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。常吃核桃能使人气血足,头发黑,精神好,筋骨有力、大便通畅等很多好处。

西医认为核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素,其中脂肪同时含丰富的亚油酸和亚麻酸,其补脑的作用是很多其他坚果所不及的;所含的维生素B和E,可防止细胞老化,有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。核桃还有降低胆固醇的作用,可作为高血压和动脉硬化患者的滋补品。

核桃不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天吃几粒核桃,即可起到滋补治疗作用。

所以,深海鱼能有的功效,核桃几乎都有,而核桃更易获得且食用方便,只要我们平时常吃些核桃,也能耳聪目明身体棒!但核桃虽好,脂肪含量很高,食用过量易导致肥胖,每天能吃上三五粒就足够啦!

总结:以上就是小编为大家分享的核桃的功效与作用,这一物功效堪比深海鱼油,大家可以适量食用哦!

太神奇了!核桃居然开花还能吃

核桃是养生佳品,一年四季吃点核桃对我们的健康有益无害。不过,这可是小编第一次听说,核桃居然也有花!核桃都那么神了,它开的花功效肯定不会弱!还不进来看看核桃花的作用和最佳吃法吗?

核桃花的功效

核桃花即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜。它含有丰富的磷脂,有益于增强人体细胞活力,促进人体造血功能,能有效降低血脂,胆固醇和预防动脉硬化。

核桃花怎么吃?

一般购买的干核桃花,应先放入开水中小火浸煮30分钟后用温水漂洗,然后取出洗净备用。即可凉拌、炒食。

核桃花长约十几二十个厘米,白面目中透出些绿意思,大模样象只试管刷。去掉花蕊,单取花茎,氽水后用冷水漂洗浸泡,每天早晚换水,坚持六天,翠白泛黑的花茎,就可以出水上案,只等切段下锅。也不麻烦,用动物油脂随手一炒,稍稍收取水分,即可食用。

山区的群众在核桃花上市时,采集核桃花,直接太阳晒干后,作为脱水野菜。在使用时可用水泡一下,然后直接暴炒。亦是山区群众的一道家常菜。

推荐菜谱补脑清心芝麻拌核桃花

做法:

1、干的核桃花提早泡发5小时左右

2、洗净,在开水中氽两分钟左右

3、油锅里放油,烧热后关火,放入花椒和干红椒

4、滤去花椒、干红椒,只取香油,煮过的核桃花里加入香油、香醋和生抽,拌匀,最后洒上炒香的白芝麻即可

当然啦,吃完花儿再吃果。一把核桃的功效神到你笑醒。你以为核桃只能补脑吗?快来看看吧》》》一把核桃睡个好觉核桃六种吃法治病有神效!一把核桃睡个好觉核桃六种吃法治病有神效!

众所周知,核桃是补脑佳品,很多家长都会买来核桃给孩子补脑,一些孕妇为了生个聪明的宝宝更是在准备怀孕的阶段就天天吃核桃,核桃的脑黄金美誉名不虚传。其实,核桃不但能健脑,还能美容、预防心脏病和癌症,用核桃治病有意想不到的神效!

【小核桃大作用补脑润肺防癌功效多】

核桃在在国内享有万岁子、长寿果、养人之宝的美称;在国外,人称大力士食品、营养丰富的坚果、益智果。核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。

核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高。富含脂肪酸已被证明能缓解体内炎症、防止心脏病、癌症和关节炎。

核桃益智食谱核桃花生鱼头汤

做法:核桃肉、花生各1两,大鱼头1个,洗好后用少许油煎香;红枣6枚、生姜3片放入煲内,加水煮约1小时,即可连汤同食,可补脑益智。

【猜你想看】男人怎么吃核桃能强精

【核桃治疗失眠一把核桃睡个好觉】

你是不是也常常有晚上翻来覆去难以入眠的苦恼?美国的一项最新研究指出,吃一把核桃能帮你睡好觉。

美国得克萨斯州立大学健康科学中心学院一项新的研究表明,核桃含相当多的褪黑激素,能够帮助你入眠。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。白天,人脑会分泌少量这种物质,而到了晚上则会分泌得更多。夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可随着年龄增长,许多人夜间分泌褪黑激素的能力会衰弱,这往往会严重破坏正常的睡眠模式。

需要注意的是,核桃含脂肪较多,如果睡前吃太多,反而会影响睡眠。最好只吃一把核桃,或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉调成的糊。

核桃失眠食谱核桃奶

做法:取核桃6个,牛奶1杯,煮熟后睡前服用,有健脑安眠的作用。

【大家都在看】每天8-10个核桃减肥抗衰老

【核桃减少胆固醇改善胰岛素高血压和糖尿病患者应多吃】

澳大利亚的一项新研究发现,核桃里的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,它们能减少肠内胆固醇的吸收,促进体内胆固醇在肝脏内降解为胆汁酸,随胆汁排出体外,对糖尿病患者,以及高血压患者都有好处。核桃里的不饱和脂肪酸还有助改善糖尿病患者的胰岛素水平。

核桃防治心血管病食谱核桃大米粥

做法:核桃仁与米各50克,加水500毫升用大火烧开,改小火煮成粥,有降胆固醇、预防血管硬化的作用。

下一页:核桃治疗便秘、咳喘、须发早白有神效食谱大放送

土豆华夫饼


食材明细:

土豆142克,盐1/8茶匙,胡椒粉1/8茶匙,有所思柠檬酱油沙拉汁1.5茶匙,绿豆面粉3汤匙,第戎芥末酱1.5茶匙

土豆华夫饼的做法步骤:

第1步土豆擦成丝,与盐、胡椒粉、绿豆面粉、茶油拌匀;华夫饼预热上下涂油,将土豆丝均匀的入饼机内;

第2步因为是比较硬的生土豆丝,所以盖上盖等9分钟;华夫饼机工作时,将芥末酱与酱油沙拉汁搅匀;

第3步9分钟后,土豆华饼用木叉或筷子轻启饼边出锅, 切成块,淋芥末酱汁即可~~

小贴士:

1、亦可用自己喜欢的不同酱汁; 2、绿豆面粉也可用普通面粉替代3、用完华夫饼机,锅内的小面渣,可用牙刷蘸水刷去,再用湿布擦净,通电源电热去水份,涂油养护。 4、无华夫饼机,亦可用平底锅、电饼铛来制作

巧克力华夫饼


食材明细:

低粉95克,巧克力50克,泡打粉3克,黄油5克,牛奶50ml,蜂蜜20克,白糖30克,鸡蛋50克

巧克力华夫饼的做法步骤:

第1步将巧克力、黄油、牛奶放在一起入微波炉叮40秒。搅匀后成巧克力黄油奶糊。

第2步将蜂蜜、白糖、鸡蛋混合均匀。加入放凉的巧克力黄油奶。

第3步将两者搅拌均匀成巧克力色的液体。低粉和泡打粉混合均匀,筛入液体中。

第4步搅拌成浓稠的面糊。静置5分钟。华夫饼机刷油预热。倒入面糊。不要到太多。

第5步合上盖子,两面及左右均匀加热4分钟即可。

小贴士:

1、加热到3分钟可掀开盖子看一看颜色,根据自己喜欢华夫饼颜色深浅决定是否出锅。2、食用时挤上一点炼乳或是搭配水果、奶油等味道更佳。

小熊华夫饼


食材明细:

全蛋150克,黄油60克(融化后使用),白砂糖60克,盐2克,牛奶100ml,低粉160克,玉米淀粉40克,泡打粉6克

小熊华夫饼的做法步骤:

第1步(准备工作:先把低粉、玉米淀粉、泡打粉、盐混合过筛)花生酱或者红豆沙适量,杏仁碎适量(不喜欢馅料的可以不放)鸡蛋磕进大碗,打散成蛋液,加入白砂糖,搅拌均匀;尽量把糖搅打至融化;加入牛奶,拌匀;筛进粉类;

第2步把面糊拌匀,至完全没有颗粒;倒入隔温水融化的黄油;

第3步搅拌均匀,成为顺滑的面糊。静置1个小时以上(我是静置了一个晚上)小熊华夫饼模具刷上一层融化的黄油(第6步中剩下少许黄油即可用来刷在模具上),注意每个角落都要刷上黄油,盖上盖子,两面都要预热一下;

第4步倒入差不多一大勺的面糊,在小熊脸部位置加入一小勺花生酱;或者加上杏仁碎和红豆沙;再淋上半勺面糊;看见面糊开始鼓起来时,马上合拢模具,翻面一次,中小火烘烤2~3分钟分钟,再翻面烘烤2~3分钟;(注意不时移动一下模具的位置,让华夫饼上色均匀一点)尝试打开模具,如果可以轻易打开,那证明熟了,如果很难打开或者打不开的时候,就多煎烤一会;反过来,试试打开另一面,也非常轻松就可以开盖就可以关火啦;

第5步脱模以后的华夫饼,放在烤架中冷却,不要放在盘子上,因为那样会有水蒸气。

香草华夫饼


食材明细:

蛋3个,香草糖40克,牛奶90ML,自制香草精10ML,低粉,160克,玉米淀粉40克,无铝泡打泡4克,融化黄油60克

香草华夫饼的做法步骤:

第1步蛋加香草糖打散,加入牛奶和香草精混合,筛入低粉,玉米淀粉和泡打粉搅拌均匀加入融化的黄油,继续搅拌均匀

第2步华夫模烧热,刷上一层黄油,倒入100克左右的面糊,盖盖,全程小火至两面金黄

可可华夫饼


食材明细:

蛋150克(3个),糖50克,牛奶100ML,低粉150克,可可粉20克,玉米淀粉30克,无铝泡打粉4克,融化黄油60克

可可华夫饼的做法步骤:

第1步蛋加糖打散,加牛奶筛粉,加融化黄油,模具抹油

第2步倒入50克左右的面糊,盖盖,加热1分钟,翻面再1分钟,直到两面熟了为止掌握好时间哦,多打开来看一下,以免糊了

芝麻华夫饼


早餐不仅要吃的饱更要吃的好,今天小编教大家做的是芝麻华夫饼,香甜美味,做法也是极其简单,几分钟就能做出的美味早餐。

所用材料:

面粉160克奶粉10克鸡蛋2只(约110克)黄油40-50克糖50克熟黑芝麻8克盐1克酵母3克

具体做法:

1准备食材。

2将所有的食材放在一起。

3揉成光滑的面团进行发酵。(如果要第二天吃的话,室温发酵15分钟后就可以放入冰箱,第二天早晨提早15分钟取出回温即可。)

4将发酵好的面团压扁排气。

5取出后分割成八份。

6滚圆,室温发酵15分钟。(也可以不必醒发,直接进入下一步)

7华夫饼模具上刷油,小火预热。

8温热就可以把面团放入模具,合上盖子轻按压固定再盖上模具即可,保持小火经常换面将它烙熟即可。取出放冷却网冷却或直接食用。

小贴士:

华夫饼可以搭配鲜奶油配巧克力酱,也可以搭配水果、冰淇淋

小编有话说:以上就是小编教大家做的芝麻华夫饼,淋上巧克力酱,味道定会更赞更好吃。

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