水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，我们到餐馆，首先找的是菜单，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你还记得哪些菜谱呢？小编收集并整理了“可可花生牛轧糖”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
棉花糖300克，奶粉150克，花生300克，黄油90克，可可粉50克
可可花生牛轧糖的做法步骤：
第1步黄油切块放进不粘锅，小火加热至融化；加入棉花糖，小火煮融化；
第2步倒入奶粉和可可粉，拌匀，关火；倒入花生，拌匀；
第3步倒入不粘容器中，推开，压平；放凉后放在案板上切块；
第4步包上糖纸即可。
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花生牛轧糖
食材明细：
棉花糖250克，奶粉140克，花生碎250克，黄油20克
花生牛轧糖的做法步骤：
第1步先来一张合照，把材料称好把黄油融化
第2步黄油完全融化后加入棉花糖，让棉花糖和黄油混合融化后，再倒入奶粉（这步忘了拍照了）然后迅速把奶粉拌匀融合进棉花糖。这时可以关火（全程都要小火的）奶粉融化后拿出来放在模具里整型，等待完全凉透后就可以切块了
第3步切好牛轧糖
小贴士：
全程一定要小火
手工花生牛轧糖
食材明细：
棉花糖200克，花生300克，黄油70克，奶粉170克
手工花生牛轧糖的做法步骤：
第1步准备好食材把黄油放到锅里融化，小火
第2步加入棉花糖，融化融化好的黄油和棉花糖
第3步关火，加入碾碎的花生仁和全脂奶粉，搅拌均匀，起锅放到一个不粘锅的烤盘，我没有，所以用食品包装袋垫到碟子上，整形
第4步等到牛轧糖变温暖后，按自己的喜好大小，切块，放盘子冷却，冷却后会变脆变硬，好香！！！
花生红枣牛轧糖
食材明细：
黄油60g，棉花糖300g，奶粉200g，红枣150g，花生250g
花生红枣牛轧糖的做法步骤：
第1步将所有食材准确称量好，如果花生是碎的可以先用电饼铛烙好，或者其他锅具炒好！电磁炉开600瓦，如果没有，在天然气炉灶上中小火也可以
第2步，黄油融化后加入棉花糖，不停的慢慢搅拌至融化倒入棉花糖搅拌融化
第3步分三次加入奶粉，每次都是搅拌均匀再加入奶粉！倒入去皮花生和红枣碎粒
第4步倒入容器固定，因为会很粘，所以要耐心点哦完全冷却后倒出模具，切块！
第5步用糯米纸包起来，防粘，有糖纸的话可以裹上糖纸更好看
小贴士：
注意放入奶粉会比较粘，所以要很有耐心。
可可花生
食材明细：
花生仁(生)1000克，白砂糖500克，麦芽糖80克，可可粉80克
可可花生的做法步骤：
1.将挑好的花生米放入锅中炒热，搓去外衣。
2.将白砂糖和水放入铁锅中，置炉火上加温，等糖溶化后加入饴糖，继续加热。待糖浆温度达到125度时，将锅端离炉火，投入可可粉，搅拌均匀，然后倒入花生米，用锅铲没锅底炒拌，使花生米表面粘满糖浆。炒至糖浆全返砂，色泽呈粉棕色时，即可出锅，冷却即为成品。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
芝麻花生牛轧糖
食材明细：
主料：棉花糖150克，黄油25克，全脂奶粉63克，花生120克，黑芝麻40克
辅料：盐1克
芝麻花生牛轧糖的做法步骤：
1，准备好需要的食材。
2，把花生冲洗下，沥干水分，放入微波炉中加热约3分钟至熟，取出放凉。（中途要取出晃动下，加热时间请按实际情况调整）
3，把黑芝麻放入微波炉加热约1分30秒至熟。
4，把烤好的花生去皮，和黑芝麻一起放在盘子内备用。
5，开小火，一定要用不粘锅。
6，在不粘炒锅内放入黄油。
7，加入至黄油融化。
8，待黄油完全融化后，迅速加入棉花糖。
9，用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合。
10，加入奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态。
11，关火，花生仁和黑芝麻，迅速翻拌均匀，用手摸着干而不粘手即可。
12，把牛轧糖团倒在不粘烤盘内。
13，如果没有不粘盘，可以直接放在油纸上整形的，有擀面杖的话可以直接擀平，边角可以借用刮板整平。
14，趁还有点余温的时候，用刀切成1厘米*4厘米的形状。
15，先用糯米纸包好牛轧糖。
16，然后再包上糖果纸。
17，好吃的花生芝麻牛轧糖就制作完成了。
18，成品图。
19，成品图。
20，成品图。
21，成品图。
22，成品图。
23，成品图。
小贴士：
可以通过黄油和棉花糖熬煮时间来控制糖的软硬程度。喜欢吃软的可以缩短黄油和棉花糖熬煮的时间，喜欢硬点的可以延长些时间。
黄油越多糖越软，反之黄油越少糖越硬，奶粉越多糖越硬，越少的话就比较软了。
黄油和奶粉的多少也会影响糖是否粘牙，黄油多的话不粘牙但比较腻，奶粉加的过多也是会比较腻。
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