“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是也在研究美食菜谱呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“绿豆青菜排骨粥”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
杂排或仔排适量，绿豆适量，大米适量，青菜适量，生姜适量，葱结适量，盐适量，鸡精适量
绿豆青菜排骨粥的做法步骤：
第1步排骨洗净放入沸水中氽烫去血水，捞出洗净备用；大米和绿豆淘洗干净；
第2步青菜择洗干净后放入淡盐水中浸泡20分钟后切成细丝；高压锅中放入排骨和绿豆及略微没过排骨的水及拍扁的生姜和打结的葱段，多放一些盐，盖紧锅盖，大火烧开转小火继续10分钟；
第3步等待排汽后打开，放入大米，加适量水再继续大火烧开转小火烧15分钟左右；最后等高压锅排汽完毕打开锅盖，放入切成细丝的青菜，调入适量盐及鸡精即可。
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绿豆小米咸排骨粥
食材明细：
主料：绿豆适量，小米适量，大米适量，排骨适量
调料：油适量，盐适量，糖适量
绿豆小米咸排骨粥的做法步骤：
1，准备材料。
2，排骨预先放调料奄制备用。
3，绿豆、小米、大米入煲洗净加入适量清水，加入排骨，按下煲粥键煲两小时即可。
4，成品。
小贴士：
如果不想粥那么绵烂的，时间可自行调减。
青菜粥(2)
食材明细：
主料：主料大米300克，青菜30克
辅料：清水300克，精盐少许
青菜粥的做法步骤：
1、将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。
2、将大米洗净，用水泡1-3小时，故人锅内，煮30一40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮10分钟即成。
绿豆粥
食材明细：
大米250克，绿豆150克，白糖200克。
绿豆粥的做法步骤：
1、将大米用清水淘净；绿豆去杂质，用清水洗净。
2、将绿豆放入锅中，加清水2升左右，旺火烧滚，以小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即可。冷却后，加白糖拌和食用。
注意：要先将绿豆煮酥，再放入大米煮粥
绿豆竹叶粥
食材明细：
粳米100克，绿豆30克，荷叶10克，水竹叶10克，金银花5克，冰糖15克
绿豆竹叶粥的做法步骤：
1. 先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内；
2. 锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁；
3. 绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水；
4. 用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟；
5. 粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
小贴士：
1. 本品需银花露约10克；需用鲜荷叶、鲜竹叶，如没有鲜品可用干品（减半）代替。2. 银花露：金银花5克加水适量，煎汁,去渣，冷却。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
绿豆南瓜粥
食材明细：
绿豆一大把，南瓜约半斤，水适量
绿豆南瓜粥的做法步骤：
第1步绿豆洗净，放入注了水的锅里，大火烧开后，改中火，盖盖，熬１０分钟。开盖，激入凉水，改大火，再等水开后，再激入凉水，如此三次，绿豆便会自动皮肉分离，皮会浮到水面，用漏勺便可将９０％的豆皮捞出。
第2步加入去瓤去皮的南瓜，中火熬至南瓜软烂即成。
绿豆燕窝粥
食材明细：
绿豆100克，燕窝20克，大米100克，冰糖20克。
绿豆燕窝粥的做法步骤：
1．把绿豆洗净，去杂质；燕窝发透，用镊子夹去燕毛；大米淘洗干净；冰糖打碎。
2．把绿豆、大米放入锅内，加水500毫升，用武火烧沸，加入燕窝，文火炖煮l小时，加入冰糖使溶即成。
绿豆荷叶粥
食材明细：
粳米50克，绿豆100克，荷叶30克，冰糖15克
绿豆荷叶粥的做法步骤：
1. 净绿豆洗净，用温水浸泡2小时；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 鲜荷叶洗干净；
4. 取锅加入冷水、绿豆，先用旺火煮沸；
5. 改用小火煮至半熟，加入荷叶、粳米，续煮至米烂豆熟；
6. 去除荷叶，以冰糖调好味，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
肉骨头青菜粥
食材明细：
肉骨头适量，青菜（芹菜最好）适量，大米适量，姜片适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量
肉骨头青菜粥的做法步骤：
第1步肉骨头清洗干净；大米洗净浸泡备用；
第2步青菜水洗后放淡盐水中浸泡15分钟以上；锅中水烧开放入肉骨头略煮去血水，洗净血沫；
第3步重新入高压锅中，放少许水（2-3碗），拍一块姜片和1根葱结，调入多一些的盐（让汤咸一些可以使肉骨头入味），盖上锅盖及阀门，大火烧开后转小火继续10分钟；将浸泡好的大米放入压了一半的高压锅中；
第4步再加入适量水，盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟，气压排空后打开高压锅；将切成丝的青菜放入烧开，调入适量盐，鸡精，胡椒粉即可。
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