“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，很多都应该见过这样的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？在此，你不妨阅读一下蜂蜜吐司，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
高筋面粉500g，蜂蜜80g，盐5g，酵母5g，鸡蛋2个（约90g），冰牛奶185g，淡奶油110g，黄油14g
蜂蜜吐司的做法步骤：
第1步将所有材料（黄油除外）放入厨师机搅拌。也可以用面包机或者手揉揉至扩展阶段加上黄油继续揉
第2步加黄油后揉至出膜阶段揉好后取出面团放盘里盖上保鲜膜进行一发
第3步发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。将发酵好的面团取出，轻拍排气。称重后等分为6份小面团。滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟。取一个松弛好的面团，擀开，卷起。依次做好盖保鲜膜醒发20分钟左右。
第4步松弛好的面团再次擀开，卷起。三个一组放入吐司盒。放在温度37度左右湿度75%的环境下进行二发，发酵至9分满
第5步放入预热好的烤箱，下层。上管170度下管210度烘烤40-43分钟出炉，顶部上色要及时盖锡纸。
小贴士：
1、液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整（建议预留20克左右牛奶）2、擀卷力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉或者油，少许即可不可过量。
97mSw.com相关阅读
蜂蜜椰丝吐司
食材明细：
吐司原料：，金象粉300克，蜂蜜60克，牛奶145克，全蛋35克，干酵母3克，盐3克，黄油10克，椰丝馅原料：，黄油11克，新鲜甜椰丝37克，全蛋15克
蜂蜜椰丝吐司的做法步骤：
1.将黄油外其它原料全部放入面包机搅拌20分钟。再加入黄油搅成可拉出大片薄膜的面团（这个时间大约需要30分钟）。面团放入容器盖上保鲜膜，第一次发酵约1小时。
2.把发好的面团分割成3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。每个面团擀成长约20公分、宽10公分的椭圆形，翻面后轻轻卷成圆柱形，松弛10分钟。
3.再次把面团擀一遍卷起，翻面后均匀铺上事先拌好的椰丝馅，轻轻卷成圆柱形。
4.将面团并排放入450克的吐司模中，放入烤箱进行第二次发酵约50分钟左右（烤箱最下层放一烤盘开水，再上一层烤盘放吐司模）。
5.待面团发至模型的8分满即可完成第二次发酵。
6.面团表面刷上蛋液（或三花淡奶），放入预热190度的烤箱里，下层，上下火40分钟。（表面上色均匀后，要及时加盖锡纸）出炉后立即再刷一层三花淡奶
7.甜椰丝馅做法：黄油隔水融化，加入甜椰丝，再加入蛋液，用橡皮刮刀拌匀即可。
小贴士：
1、我用的是新鲜的甜椰丝，所以馅料部分就不加糖了。如果是用椰蓉，请加37克细砂糖 2、我在裹椰丝时面团卷错方法，我应该把整个面团裹进椰丝，然后卷成一整个细长型面团。这样就不会切开来看不到椰丝了。。。因为这个被LG好一顿说，说是人家超雅的中间满满都是椰蓉我第一次做吐司，不过是裹错方向，看不见罢了，其实里面还是有椰丝嘛，有图片为证的 3、感觉用椰丝替代椰蓉，量还是不够。估计放椰蓉效果会更好一些。不过这个甜椰丝真的好吃啊！下次再做要翻倍量
蜂蜜黄油吐司脆
食材明细：
主料：吐司4片，蜂蜜1勺，有机黄油20g
辅料：砂糖少许
蜂蜜黄油吐司脆的做法步骤：
1，先把材料备好，黄油我一直用的乐荷有机黄油，小朋友吃更安全健康。
2，黄油融化以后加入蜂蜜搅匀。
3，吐司对角切4块，刷一层蜂蜜黄油液。
4，最后撒少许砂糖。
5，送入预热好的海氏i3电子烤箱，上下火180度烤15分钟左右，至表面金黄。
6，超级香的烤吐司。
7，嘎嘣脆，蜂蜜黄油味。
抹茶蜂蜜吐司（面包机版）
原料：高筋面粉300克、牛奶180克、蜂蜜20克、糖粉50克、干酵母粉3克、抹茶粉1大勺、开水两大勺、黄油30克
表面装饰：蛋白适量，杏仁片适量
做法：
1.抹茶粉置于一小碗中；
2.加入两大勺开水；
3.搅拌成均匀的糊状；
4.然后将原料中除黄油外所有材料倒入面包机中；
5.启动和面程序，开始搅拌面团；
6.搅拌20分钟后暂停，此时面团已经搅拌得较为光滑；
7.加入切碎的软化黄油；
8.再次启动程序，继续搅打十分钟后，一个和面程序结束，然后重新再启动一次和面程序，继续搅打15-20分钟；
9.暂停程序，取一小块面团慢慢撑开，如果能够撑出薄如手套的透明薄膜，即可停止程序，如果没有达到这个程度，请继续搅打；
10.将面团揉圆放入面包机中，选择发本酵程序，开始第一次发酵；
11.待面团发酵至两倍大时，停止发酵；
12.将面团取出重新揉圆；
13.分割成六等份，逐一滚圆，盖上保鲜膜，中间发酵10-15分钟；
14.取一小份面团搓成长条状；
15.将面团打个结；
16.然后将两头捏合收起，收口朝下，底部翻上放置；
感谢您阅读“97美食网”的《蜂蜜吐司》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蜂蜜食用专题，希望您能喜欢！
