竹荪土鸡汤

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是竹荪魔芋土鸡汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

材料：

主料：竹荪适量，，

辅料：魔芋适量，枸杞子适量，姜适量，，

竹荪魔芋土鸡汤的做法步骤：

1. 土鸡斩块，枸杞泡好洗净，竹荪用水泡10分钟，切去头尾，中间的切段，魔芋切块;

2. 鸡块放入开水中焯水，捞出冲去浮沫，砂锅中加适量的水，鸡块，魔芋，姜片;

3. 水开后转小火1个半小时，加竹荪，枸杞继续煲半小时，关火加盐调好味。

食材明细：

主料：：土鸡600克，莲子50克，干竹荪6棵，

辅料：：姜1个，枸杞6个，

莲子竹荪土鸡汤的做法步骤：

1.原料图

2.鸡肉浸入冰水30分钟以上，反复洗去血水，沥水备用

3.竹荪提前泡水20分钟

4.剪去头尾

5.取较深的汤碗，放入鸡肉

6.加入姜片、竹荪和莲子(有芯的莲子需提前浸泡，取出莲子芯)

7.放入高压锅内

8.盖上盘子(防水汽滴落)

9.加入适量盐

10.隔水，大火蒸制，上汽后转小火25分钟即可，起锅时点缀上用凉白开泡好的枸杞(时间仅供参考，我这样的时间鸡肉已经很软烂了)

11.成品欣赏

12.成品欣赏

食材明细：

主料：：苁珍竹荪适量，老鸡适量，香菇适量，

辅料：：大葱适量，老姜适量，葱花适量，

配料：：料酒一汤勺，盐适量，

竹荪土鸡汤的做法步骤：

1.将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分。

2.香菇泡软后清洗干净，对切备用。

3.把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分。

4.锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油。

5.将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时。

6.再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味。

食材明细：

主料：：土鸡一只，

辅料：：竹荪适量，老姜2颗，盐适量，小葱1根，枸杞子适量，高汤适量，后腿肉3两，鸡油适量，

竹荪炖土鸡的做法步骤：

1.备好食材。

2.洗净砍大块，老姜一起备好。

3.泡好适量竹荪，渣渣多要多洗几遍哈，竹荪尾部溶的不要哟。

4.洗好备好和枸杞子，你们人多吃可切成两段。

5.水开倒入鸡块后腿肉块和姜块。

6.打去不要泡的血沫，煮的时候最后尝味道也要打一下哈。

7.这个样干净明了。

8.倒入高汤小火盖子放好熬制。

9.熬制50分钟，看鸡肉品质决定时间长短。

10.要起锅两分钟，用筷子架去小葱不要了，加入枸杞子，颜色不够可倒入鸡油哈。

11.倒入碗里，即可吃。

小贴士：

1、可用砂锅熬制，盐不要过多微微就好了。
2、看个人爱好哈，今天熬了这个鸡过后，打雷又下大雨的十分恐怖，刚好压压惊 哈哈。
3、偶尔吃吃炖的味道不错，手掌领导来以前我最喜欢炖鸡了，嘻嘻，望大家也喜欢！

食材明细：

主料：：土鸡一只，竹荪10颗，

辅料：：葱适量，料酒一勺，花椒适量，盐少许，枸杞适量，姜适量，

土鸡炖竹荪的做法步骤：

1.鸡块洗净放入锅内焯水，放入花椒.料酒。

2.开锅以后，煮5分钟。

3.葱姜切好，放入砂锅。

4.焯水以后，鸡块放入砂锅。

5.水一次加足，这样鸡汤香味浓郁，盖上锅盖，开锅以后用小火慢慢炖煮2小时。

6.2小时后，打开锅盖，放入枸杞.竹荪炖煮30分钟。然后放盐调味就可以了。

7.成品。

8.不用放任何香料，鸡汤的香味足够了。