食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？小编经过搜集和处理，为你提供香菇银耳土鸡汤，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：土鸡一只，银耳一朵，香菇200克，
辅料：：盐适量，枸杞一把，
香菇银耳土鸡汤的做法步骤：
1.土鸡斩成块，焯水备用
2.用温水洗净焯过水的鸡块表面，扔进砂锅，加适量的温水，没过鸡肉表面，大火烧开，小火慢炖一个小时
3.此时香味已经弥散整个屋子了，香菇洗净，撕小朵，压干水分，放入鸡汤中，银耳泡发好，也同样撕小朵，放入汤中，继续炖半小时
4.此时鸡肉用筷子一扎就透，说明鸡汤已经炖好，加入适量的盐和胡椒粉
5.撒上几粒枸杞，鲜美可口的鸡汤就做好了！
小贴士：
无
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土鸡汤(1)
食材明细：
主料：：土鸡1只，土豆2个，
辅料：：蒜瓣1勺，葱花少许，
配料：：辣椒粉2勺半，生抽1勺半，香油1勺，
土鸡汤的做法步骤：
1.鸡块洗净，淋干水分。不喜欢食鸡皮的可去除。
然后放入辣椒粉和生抽，翻动几下。
2.放入大葱段和蒜瓣后加水（一次性加够），开火炖煮。
3.开锅后加入土豆块再炖煮20-30分钟，直至汤稍微浓稠。
最后放入盐和香油后，再稍微炖煮一会儿就可以了。上桌前别忘了撒上葱花。
4.炖煮时可用砂锅或石锅
5.这样吃起来始终是热的。
6.这是米饭配菜的图样
海参土鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡1只，有机海参3只，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，枸杞少许，娃娃菜少许，
海参土鸡汤的做法步骤：
1.将海参冲洗干净，放入一个干净无油的容器，倒入纯净水，放入冰箱，冷藏泡发48小时，12 小时换一次水。
2.这是泡发24小时的样子。
3.这是泡发48小时的样子，这时候海参已经泡到没有硬块了。
4.将海参肚腹剪开，去除沙嘴，杂质。
5.将白色的筋剪断，有利于涨发。
6.清理好的海参压力锅煮10分钟，排气后放至完全冷却后再重复压力锅煮10分钟，放至完全冷却。纯净水提前冷藏，放入煮好的海参，冰箱冷藏继续泡发48小时，也可以加适量纯净水冰块，每隔12小时换一次水。
7.48小时后海参已经泡发的相当大了，如果不吃，可以用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻保存。
8.压力锅放入葱、姜，土鸡冷水下锅，煮开后撇去浮末，炖25分钟。
9.取适量鸡汤，放入适量盐，放入海参，小火煨煮15分钟至入味。
10.放入少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟左右即可关火。
11.滋补。
小贴士：
1海参泡发一定要无油。
2一定要用纯净水泡发海参。
3压力锅煮的时间一定要根据海参的大小、品质灵活调整。
4海参一定要全程冷藏泡发。
5海参本身无味，用鸡汤小火煨煮最好吃。
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