俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗文化已在中国普及，随着历史的演变，国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编经过搜集和处理，为你提供红枣土鸡汤，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：土鸡1只，
辅料：：红枣8颗，桂圆5颗，生姜适量，
配料：：盐适量，
红枣土鸡汤的做法步骤：
1.将鸡处理好，洗净剁成块
2.冷水下锅，慢慢煮开
3.煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了
4.煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了
5.在沙煲里面倒入烧开的水
6.然后将鸡块倒进去
7.加入姜片，红枣和桂圆
8.加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时
9.加入适量的盐调味就做好了！
小贴士：
排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美！
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黑木耳土鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡500g，泡发黑木耳150克，
辅料：：料酒20ML，姜片3片，葱3段，花椒10颗，盐5克，水量1200ML，
黑木耳土鸡汤的做法步骤：
1.锅里煮开水，把热水淋在处理干净的鸡身上
2.然后把土鸡切成小块
3.黑木耳提前泡发好洗净
4.自动锅里加入料酒、姜片、葱段和花椒（不喜欢可以不放)
5.加入切好的鸡块
6.加入适量的清水
7.启动（煲炖.清炖鸡）功能，烹饪程序自动执行。默认时间43分钟
8.开锅后，加入黑木耳继续炖煮
9.煮到时间过半，加盐调味
10.时间到，黑木耳土鸡汤完成
小贴士：
在烹饪过程中，刚开锅后，可能还有点血沫，可以用勺子撇去，再加入黑木耳一起炖煮！
我的土鸡不是很老很柴的，如果是老土鸡就要选择“老柴鸡”功能键！
莲子竹荪土鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡600克，莲子50克，干竹荪6棵，
辅料：：姜1个，枸杞6个，
莲子竹荪土鸡汤的做法步骤：
1.原料图
2.鸡肉浸入冰水30分钟以上，反复洗去血水，沥水备用
3.竹荪提前泡水20分钟
4.剪去头尾
5.取较深的汤碗，放入鸡肉
6.加入姜片、竹荪和莲子(有芯的莲子需提前浸泡，取出莲子芯)
7.放入高压锅内
8.盖上盘子(防水汽滴落)
9.加入适量盐
10.隔水，大火蒸制，上汽后转小火25分钟即可，起锅时点缀上用凉白开泡好的枸杞(时间仅供参考，我这样的时间鸡肉已经很软烂了)
11.成品欣赏
12.成品欣赏
山药蘑菇土鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡半个，山药250克，蘑菇100克，
辅料：：料酒适量，盐适量，红枣适量，黄芪适量，葱姜适量，
山药蘑菇土鸡汤的做法步骤：
1.土鸡切块洗净，放入凉水中，放生姜煮开后放料酒去腥，捞出冲洗一下
2.放入砂锅中，放料酒
3.放开水
4.放红枣、黄芪煮开后改小火慢炖
5.蘑菇洗净，山药去皮切块浸泡水中
6.等土鸡基本酥烂后放入山药，煮开后放盐
7.等山药软绵后放蘑菇煮开2分钟
8.最后撒上葱花
小贴士：
山药去皮后浸泡水中
红枣天麻炖土鸡
食材明细：
土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐
红枣天麻炖土鸡的做法步骤：
1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲２——3小时以上，调入盐即可。
小贴士：
营养贴士： 天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。天麻炖鸡对孩子来说，可是一道理想的补脑营养汤哦。
红枣参鸡汤
食材明细：
主料：：三黄鸡700克，西洋参50克，红枣8个，
辅料：：糯米60克，栗子10个，姜4片，葱适量，盐适量，花雕酒少许，白胡椒粉少许，
红枣参鸡汤的做法步骤：
1.准备材料，糯米提前浸泡一个小时，栗子去皮，鸡清洗干净去掉鸡屁股，西洋参用新鲜的，洗净去掉表面的泥土
2.锅中防水、姜片2片，烧开后放入鸡焯水，时间很短，表皮变色即可；捞出后用清水冲一下
3.糯米、红枣、栗子收在盆里，放入5克盐，少许的白胡椒粉，拌匀
4.把材料全部放进鸡肚子中，用牙签叉起来封口
5.另起一锅，放入鸡、西洋参、红枣、余下的栗子、葱姜，少许的花雕酒，加水没过鸡即可
6.大火煮开，撇出浮沫
7.转小火炖50分钟
8.炖好后放适量的盐调味，即可喝汤吃肉
小贴士：
糯米需要提前浸泡，糯米吸足油水，味道非常棒
红枣煲鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡1500G，
辅料：：红枣适量，姜适量，盐适量，
红枣煲鸡汤的做法步骤：
1.土鸡洗好 取出内脏 仔细摘下细毛
2.大红枣适量 洗好备用
3.高压锅放入鸡 姜 加入适量的冷水盖上锅盖 排气上安全阀 大概10分钟左右
4.冷却的时候加入红枣 在煮5分钟即可
5.满满的香味飘出来了 食用时候加盐
小贴士：
鸡不要煮时间太长 免得脱骨
竹荪土鸡汤——冬季滋补养生汤
食材明细：
主料：：竹荪适量，土鸡半只，枸杞适量，
辅料：：草果一颗，生姜两片，盐适量，
竹荪土鸡汤——冬季滋补养生汤的做法步骤：
1.食材如图，我用了半只土鸡中的鸡腿，鸡翅和大半的鸡身，靠近脖子部分太油了就没要，留着熬鸡油用了；
2.鸡块洗净，斩成块，注意用镊子拔干净小毛毛；
3.锅里坐水，冷水下入鸡肉焯水，洗净备用；
4.鸡肉放入砂锅中，加大半锅水，加入草果和生姜，大火煮开后转小火煲两个小时；
5.期间将竹荪剪去菌盖头（根部封闭的一端），用冷水浸泡10分钟，中间换几次水，洗去杂质；
6.泡好的竹荪用剪刀剪成4-5厘米的段，挤干水分待用；
7.土鸡炖2个小时后加入竹荪炖20分钟；
8.加入枸杞，煮两分钟，关火焖十分钟；
9.调入适量的盐即可~
10.趁热喝，暖暖的~
小贴士：
1、土鸡要小火炖2个小时左右鸡肉才会软烂，鸡汤也浓郁；
2、浸泡竹荪之前要剪去菌盖头（根部封闭的一端），否则会有怪味儿，竹荪浸泡不要太久，10分钟即可，时间久了影响口感；
3、竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃~
4、鸡汤里加一点点盐调味即可，原汁原味的汤水才最好。
秋冬季，进补季-----人参土鸡汤
食材明细：
主料：：母鸡适量，人参适量，
辅料：：花生适量，枸杞适量，红枣适量，姜片适量，
配料：：盐适量，
秋冬季，进补季-----人参土鸡汤的做法步骤：
1.鸡切块洗净。
2.花生用清水浸泡1小时，准备好红枣和人参。
3.将人参、红枣和泡好的花生洗净，再准备好姜片。
4.鸡焯水备用，焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。
5.准备好的原料放在炖锅内。
6.加入适量的清水。
7.将枸杞用清水泡发。
8.加入鸡汤中，一起炖煮两小时左右即可。
小贴士：
原料：母鸡 鲜人参
配料：花生 红枣 枸杞 姜片
调味：盐
1、我们平时喝汤就这样喝的，如果不习惯加点盐也可以。
2、枸杞可以提前用清水泡发，和其它原料一起炖煮即可。
党参红枣乌鸡汤
食材明细：
主料：：干香菇适量，红枣适量，乌鸡适量，
辅料：：枸杞适量，党参适量，百合适量，生姜适量，
党参红枣乌鸡汤的做法步骤：
1.所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只。
2.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。
3.将乌鸡捞出，水倒掉。
4.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。
5.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。
6.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。
7.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊。
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