常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着历史的演变，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？为此，小编特意呈上“沙虫排骨土鸡汤”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：土鸡适量，排骨适量，沙虫适量，山药适量，胡萝卜适量，黄芪适量，枸杞适量，姜适量，红枣适量，
辅料：：盐适量，
沙虫排骨土鸡汤的做法步骤：
1.材料图。土鸡我用了一半鸡架，两个鸡腿，一根排骨 十几条沙虫。
2.沙虫剪开，洗净细沙，备用。
3.鸡块排骨一起焯水，加上姜片，这里焯水的汤水不用倒掉，过滤后直接用就好了。焯水后的肉块洗干净。
4.胡萝卜山药去皮切滚刀块。
5.将食材及过滤后的汤一同下锅。
6.选择压力煲一个合适的程序，程序结束后就好了。吃时调入盐就好了。鲜汤调味不用太复杂，本味儿最好了。
小贴士：
1、肉类焯水，汤是否留用，要看肉的种类及清洗程度而定，不是一定要或者一定不要的。
2、电压力煲煲汤很省心，如果有时间用砂煲更好啊。
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黑木耳土鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡500g，泡发黑木耳150克，
辅料：：料酒20ML，姜片3片，葱3段，花椒10颗，盐5克，水量1200ML，
黑木耳土鸡汤的做法步骤：
1.锅里煮开水，把热水淋在处理干净的鸡身上
2.然后把土鸡切成小块
3.黑木耳提前泡发好洗净
4.自动锅里加入料酒、姜片、葱段和花椒（不喜欢可以不放)
5.加入切好的鸡块
6.加入适量的清水
7.启动（煲炖.清炖鸡）功能，烹饪程序自动执行。默认时间43分钟
8.开锅后，加入黑木耳继续炖煮
9.煮到时间过半，加盐调味
10.时间到，黑木耳土鸡汤完成
小贴士：
在烹饪过程中，刚开锅后，可能还有点血沫，可以用勺子撇去，再加入黑木耳一起炖煮！
我的土鸡不是很老很柴的，如果是老土鸡就要选择“老柴鸡”功能键！
莲子竹荪土鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡600克，莲子50克，干竹荪6棵，
辅料：：姜1个，枸杞6个，
莲子竹荪土鸡汤的做法步骤：
1.原料图
2.鸡肉浸入冰水30分钟以上，反复洗去血水，沥水备用
3.竹荪提前泡水20分钟
4.剪去头尾
5.取较深的汤碗，放入鸡肉
6.加入姜片、竹荪和莲子(有芯的莲子需提前浸泡，取出莲子芯)
7.放入高压锅内
8.盖上盘子(防水汽滴落)
9.加入适量盐
10.隔水，大火蒸制，上汽后转小火25分钟即可，起锅时点缀上用凉白开泡好的枸杞(时间仅供参考，我这样的时间鸡肉已经很软烂了)
11.成品欣赏
12.成品欣赏
山药蘑菇土鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡半个，山药250克，蘑菇100克，
辅料：：料酒适量，盐适量，红枣适量，黄芪适量，葱姜适量，
山药蘑菇土鸡汤的做法步骤：
1.土鸡切块洗净，放入凉水中，放生姜煮开后放料酒去腥，捞出冲洗一下
2.放入砂锅中，放料酒
3.放开水
4.放红枣、黄芪煮开后改小火慢炖
5.蘑菇洗净，山药去皮切块浸泡水中
6.等土鸡基本酥烂后放入山药，煮开后放盐
7.等山药软绵后放蘑菇煮开2分钟
8.最后撒上葱花
小贴士：
山药去皮后浸泡水中
竹荪土鸡汤——冬季滋补养生汤
食材明细：
主料：：竹荪适量，土鸡半只，枸杞适量，
辅料：：草果一颗，生姜两片，盐适量，
竹荪土鸡汤——冬季滋补养生汤的做法步骤：
1.食材如图，我用了半只土鸡中的鸡腿，鸡翅和大半的鸡身，靠近脖子部分太油了就没要，留着熬鸡油用了；
2.鸡块洗净，斩成块，注意用镊子拔干净小毛毛；
3.锅里坐水，冷水下入鸡肉焯水，洗净备用；
4.鸡肉放入砂锅中，加大半锅水，加入草果和生姜，大火煮开后转小火煲两个小时；
5.期间将竹荪剪去菌盖头（根部封闭的一端），用冷水浸泡10分钟，中间换几次水，洗去杂质；
6.泡好的竹荪用剪刀剪成4-5厘米的段，挤干水分待用；
7.土鸡炖2个小时后加入竹荪炖20分钟；
8.加入枸杞，煮两分钟，关火焖十分钟；
9.调入适量的盐即可~
10.趁热喝，暖暖的~
小贴士：
1、土鸡要小火炖2个小时左右鸡肉才会软烂，鸡汤也浓郁；
2、浸泡竹荪之前要剪去菌盖头（根部封闭的一端），否则会有怪味儿，竹荪浸泡不要太久，10分钟即可，时间久了影响口感；
3、竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃~
4、鸡汤里加一点点盐调味即可，原汁原味的汤水才最好。
秋冬季，进补季-----人参土鸡汤
食材明细：
主料：：母鸡适量，人参适量，
辅料：：花生适量，枸杞适量，红枣适量，姜片适量，
配料：：盐适量，
秋冬季，进补季-----人参土鸡汤的做法步骤：
1.鸡切块洗净。
2.花生用清水浸泡1小时，准备好红枣和人参。
3.将人参、红枣和泡好的花生洗净，再准备好姜片。
4.鸡焯水备用，焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。
5.准备好的原料放在炖锅内。
6.加入适量的清水。
7.将枸杞用清水泡发。
8.加入鸡汤中，一起炖煮两小时左右即可。
小贴士：
原料：母鸡 鲜人参
配料：花生 红枣 枸杞 姜片
调味：盐
1、我们平时喝汤就这样喝的，如果不习惯加点盐也可以。
2、枸杞可以提前用清水泡发，和其它原料一起炖煮即可。
猪肚煲土鸡
食材明细：
主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许
猪肚煲土鸡的做法步骤：
1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用
2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用
3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时
4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可
小贴士：
1猪肚一定要洗干净，白白的那些肥油清理干净，以防有怪味。过开水后趁热将肚身白白的一块清除比较容易
2喜欢加红枣、香菇的美眉们可以在加入鸡块的同时加入这些材料一起炖煮
木耳炖土鸡
食材明细：
主料：：土鸡1只，木耳1把，
辅料：：红枣7粒，清水1000ml，生姜1段，冰糖1大块，米酒1勺，枸杞1把，
木耳炖土鸡的做法步骤：
1.准备好原料
2.锅内热油，下姜爆香
3.下切好鸡块，翻炒
4.翻炒一会儿就加米酒，这样可以提鲜，也让汤更香甜
5.翻炒后加清水和枸杞、冰糖和木耳
6.转入高压锅，压30分钟
7.出锅后加盐调味，加少许葱花即可
土鸡海参汤
食材明细：
主料：：全翅两个，全腿两个，海参三个，红枣几个，葱适量，姜适量，香菜适量，
辅料：：盐3克，料酒5克，香叶一片，花椒几粒，八角半个，
土鸡海参汤的做法步骤：
1.1、材料图。
2.2、鸡块加水加姜片葱段和料酒焯水。
3.3、焯水后将鸡翅洗干净，放入电饭煲中。
4.4、原汤打渣去沫，加入锅中，我通常用细布过一遍。
5.5、电饭锅有慢炖键，程序用时二小时，在最后半小时加入海参和适量盐，切碎更好，为了拍图，用了整个的。各家的锅具不同，自行把握，用砂碗在明火上炖煮也是可以的，保持微火慢慢的炖。但参不能加入太早，煲煮时间不能超过30分钟。
6.6、鸡汤煮好后，吃进放香菜叶或者一丢丢蒜碎，葱姜碎都不易过多，一丢丢就可以了。
小贴士：
1、干海参泡发技巧在日志中。
2、海参不易入味儿，久煮又失去口感，鸡汤煨是比较好的入味儿方法，但时间不能超过30分钟。
3、发好的海参及吃掉，如果一时吃不完，可以单只用保鲜膜包好冻起来，吃时自然化冻即可。
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