洞庭土鸡汤

冬天到了，需要滋补啦。汤最简单，适合我这样的初级选手。鸡选用的是自家养2年的老母鸡。松茸品质也很不错哦。

材料：

鸡半只，松茸2只，盐少量，料酒少量，

松茸土鸡汤的做法的做法步骤：

步骤1，鸡洗净，切块，去除淋巴，鸡头鸡屁股部位。放入锅中，水盖过鸡。切姜片，葱打结放入。松茸切片放入。少量料酒。大火烧开，转小火慢炖1小时。

步骤2，关火前撒入少量盐。

牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质；有提高免疫，防病治病、强身健体的功能。还具有极强的抗流感和预防感冒的功效。

材料：

土鸡半只，白牛肝菌1把，生姜1块，盐2小茶匙，枸杞1把，饮用水800ml，

秋天怎么吃白牛肝菌土鸡汤的做法的做法步骤：

步骤1，土鸡半只斩块清洗干净备用

步骤2，白牛肝菌

步骤3，生姜洗净去皮切片备用

步骤4，牛肝菌冷水泡发三十分钟并清洗干净，泡发后的水可以用来煲汤

步骤5，锅中加入清水，倒入鸡块，放入姜片

步骤6，大火烧开焯烫三分钟

步骤7，将焯烫后的鸡块再次清洗干净装盘备用

步骤8，将鸡块倒入电饭煲内胆

步骤9，倒入牛肝菌

步骤10，放入姜片

步骤11，倒入泡发后的牛肝菌水

步骤12，加入800ml热水

步骤13，水量依个人喜好添加。然后摁煲汤功能键开启工作约1小时。

步骤14，待时间到后加入2小茶匙盐（根据个人口味添加）

步骤15，倒入枸杞搅拌均匀

步骤16，香气四溢

步骤17，成品图

步骤18，营养美味

冬笋鲜，秦哥家的老母鸡更鲜。煮到一起鲜到天。最好的食材，用简单的烹饪手法，收获的是食物本身的鲜美！

材料：

一年的老母鸡1只，冬笋1根，盐1小撮，，

冬笋土鸡汤的做法的做法步骤：

步骤11，.老母鸡斩件后洗净焯水，然后放入砂锅，加入开水，小火炖2小时

步骤22，.冬笋剥壳，洗净，出锅前40分钟放入冬笋块

步骤33，.喝汤时加一点点盐就可以

土鸡也叫草鸡，就是农家散养的鸡，相比我们饲养的肉鸡,土鸡的肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低。再加些你喜欢的食材，味道真是鲜美

材料：

土鸡600克，山药200克，春笋200克，盐，料酒适量，葱适量，生姜适量，红枣适量，

春笋山药土鸡汤的做法的做法步骤：

步骤1，把鸡块在凉水中煮开后去除浮沫捞出

步骤2，放入锅中煸炒一下，放料酒去腥

步骤3，放几颗红枣和足够的开水大火煮开后改小火

步骤4，山药去皮切块、笋切块

步骤5，等鸡酥烂时放入山药

步骤6，放入笋

步骤7，放盐

步骤8，等山药酥烂时撒上葱花即可

材料：

荸荠300g，花生100g，土鸡半只，生姜1块，料酒2勺，，

荸荠炖土鸡汤的做法的做法步骤：

步骤1，在城市生活，很难买到农民手中的新鲜荸荠，只有在超市买这种真空包装的

步骤2，荸荠去皮，在水中浸泡20分钟，可在水中加一点点盐，去除荸荠中的土味.

步骤3，生花生用温水浸泡10分钟.

步骤4，土鸡半只切块放入锅中，加入一块生姜，大火煮开.

步骤5，煮开后开小火去除血沫，再开大火，除血沫，这样反复两三次，基本就可以把血沫去除干净，然后加入准备好的荸荠和花生，大火煮开，转小火慢炖2小时.

步骤6，两小时后加入盐和葱花便可出锅.