“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编为此仔细地整理了以下内容《桑葚枸杞猪肝粥》，欢迎你的品鉴！
食材明细：
粳米100克，猪肝100克，桑葚(紫、红)15克，枸杞子10克，盐3克
桑葚枸杞猪肝粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2. 桑葚洗净，去杂质；枸杞洗净，用温水泡至回软，去杂质和蒂根。
3. 猪肝洗净，切成薄片。
4. 把粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，打去浮浮，再加入桑葚、枸杞和猪肝片，改用小火慢慢熬煮。
5. 见粳米熟烂时，下入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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补气养颜的枸杞猪肝菠菜粥
食材明细：
菠菜适量，猪肝适量，大米适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，枸杞适量，香葱适量，胡椒粉适量
补气养颜的枸杞猪肝菠菜粥的做法步骤：
第1步大米洗净熬成粥。猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用。
第2步姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里面的草酸）。将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。
猪肝粥
食材明细：
猪肝200克，大米200克，食油，淀粉，盐，姜或姜粉，葱花，青菜。
猪肝粥的做法步骤：
将猪肝洗净切片，用油，淀粉，盐，姜或姜粉腌上。将大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下即可，临出锅放一些葱花。
桑葚的功效-桑葚芝麻粥的做法
桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、调节血脂、防止血管硬化等作用。另外，现代医学研究证明，桑葚也具有降血糖的功效。桑葚可改善皮肤血液供应，使皮肤白嫩。
桑葚的功效桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、调节血脂、防止血管硬化等作用。另外，现代医学研究证明，桑葚也具有降血糖的功效。桑葚可改善皮肤血液供应，使皮肤白嫩。同时，桑葚对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化，骨骼关节硬化，还具有安神醒酒、祛风湿等作用。
桑葚芝麻粥
原料：桑葚60克，大米100克，白糖、黑芝麻各30克。
做法：
1、将桑葚、黑芝麻、大米洗净备用；
2、往锅加适量清水，然后放入桑葚、黑芝麻、大米；
3、待粥熟烂后，加入白糖即可。
功效：滋阴养血，补益肝肾。
桑葚枸杞猪肝粥
原料：桑葚15克，粳米、猪肝各100克，枸杞10克，精盐适量。
做法：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2、桑葚洗净，去杂质；
3、枸杞洗净，用温水泡软，去杂质；
4、猪肝洗净，切成薄片；
5、把粳米放入锅内，加入适量清水，用大火煮沸，撇去上层浮沫，再加入桑葚、枸杞和猪肝片，改用小火慢慢熬煮；
6、待粳米熟烂之后，加入精盐拌匀即可。
功效：滋养肝肾，养血明目。
枸杞猪肝汤(2)
食材明细：
猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
枸杞猪肝汤的做法步骤：
1、猪肝洗净，切条。
2、枸杞洗净。
3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。
枸杞叶猪肝汤
食材明细：
枸杞叶200克，猪肝200克，姜5克，酱油15克，淀粉(豌豆)10克，料酒5克，色拉油15克，盐5克，胡椒粉1克，香油5克
枸杞叶猪肝汤的做法步骤：
1.枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水；生姜切成薄片。
2.猪肝切成约1口大小的薄片，浸在腌料（姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克）中。
3.把适量的色拉油与盐放入锅中加热，轻轻倒入6杯水，沸腾后即加入枸杞叶与生姜片，再次沸腾，加入腌好的猪肝，猪肝煮熟后，撒上胡椒与香麻油即可食用。
小贴士：
枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
猪肝炖粥
食材明细：
用料原材料：猪肝20克，大米100克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
猪肝炖粥的做法步骤：
1、将大米洗净，猪肝洗净切片汆水待用。
2、取净锅上火，放入清水、猪肝、大米，大火烧开转小火煲35分钟调味即成。
菜品
小贴士：
特点
软糯嫩滑，咸鲜适口。
功效
猪肝对血虚、萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症有一定疗效。
大米营养丰富，含有多种氨基酸、糖类、B族维生素以及钙、磷、铁等，能补中益气，除烦渴。
爱心提示
一般人群皆可食用。
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