食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下是由小编为大家整理的“猪肝粥的做法”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
材料：
大米250g，猪肝200g，小葱10g，姜10g，盐10g，糖3g，味精3g，鸡粉3g，胡椒粉3g，料酒5g，淀粉2g，，
猪肝粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米洗净备用
步骤2，盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉备用
步骤3，小葱切碎，姜切丝
步骤4，新鲜猪肝洗净备用
步骤5，猪肝去筋膜切1cm的厚片
步骤6，将切好的猪肝加入少许料酒，盐，胡椒粉，淀粉，食用油腌制备用
步骤7，锅内做水，水开后下加入少许料酒下入腌制好的猪肝
步骤8，猪肝炒制八成熟捞出备用
步骤9，另烧开一锅水下入洗净的大米和姜丝
步骤10，水开后转小火煮制
步骤11，大米煮制开花后下入抄好水的猪肝煮制
步骤12，猪肝煮制成熟时下入少许盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉调味。出锅时撒入小葱碎即可
步骤13，
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猪肝粥(宝宝营养粥)的做法
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
珍珠米1小把，猪肝5片，盐适量，味精适量，猪油适量，，
猪肝粥(宝宝营养粥)的做法的做法步骤：
步骤1，大米洗净下锅压，粘一点，熟了后下少许的猪油，盐，味精
步骤2，猪肝剁烂一点，因为我家宝宝不太爱吃猪肝，所以我剁烂点就吃不出，喜欢吃的宝宝可以不用剁太烂，切小快就可以了
步骤3，'猪肝下锅搅拌一下就熟了
香菜粉肠猪肝粥的做法
(这张图是随便盛起的一碗，木有摆盘，所以看不到粉肠，见谅！)可当宵夜，可当晚餐。晚上喝上两碗会觉得非常充足，胃也暖暖的。美味不油腻，也非常适合感冒发烧初愈之人补充体力！
材料：
粉肠200g，猪肝150g，瘦肉100g，香菜6~8棵，米1量杯，干香菇4朵，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉(个人喜好)适量，，
香菜粉肠猪肝粥的做法的做法步骤：
步骤11，.猪肝洗净切片，冲去血水，浸泡30分钟。香菇泡发切片。香菜洗净切段。2.粉肠洗净，放入开水汆一下捞出切小段备用。3.瘦肉洗净切好和粉肠一起放入冷水锅开始煮(一次放足煮粥的吃饭水)，捞去浮沫，放入香菇。4.放入洗好的大米，煮成粥。(稀稠按个人喜好)5.放入猪肝，搅拌，放入香菜搅拌，调入适量鸡粉和盐既可。(猪肝不可煮太久，切薄片的话一分钟既可)
胡萝卜猪肝粥的做法
随着温度上升，宝宝的排汗量也随之上升，除了水分外，随着水分流失的还有大量的微量元素，相对于钙、锌，贫血缺铁的小宝宝应该是比例最高的。而提起补铁补血的食物，就不得不提补铁中的战斗机------动物肝脏，铁元素含量贼高，还是血红素铁，吸收率也高，是补铁效率最高的食物之一。在常吃的肝脏中，要数猪肝经济实惠，最方便购买，大家在购买的时候注意选择正规商家，要挑选颜色均匀，表面有光泽的猪肝，千万不要挑选颜色发暗红，有水泡的猪肝。猪肝的营养价值远超猪肉，维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能帮助宝宝预防贫血、夜盲症，能护肝明目，有助于孩子的骨骼发育，建议每周给孩子吃1-2次。胡萝卜除了能改善味道外，还含有丰富植物纤维，胡萝卜素、多种维生素和矿物质，用这两种食材煮成一道粥，不光营养丰富，颜色也很鲜艳。辅食中也要多加一些汤汤水水的，不光能补充水分，还更好消化。适合十个月以上的宝宝
材料：
小米适量，猪肝适量，胡萝卜适量，柠檬适量，葱适量，姜适量，核桃油几滴，，
胡萝卜猪肝粥的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝切片，在流水中冲洗揉搓一下，除去血水，再泡一小时
步骤2，锅内放葱、姜、柠檬和猪肝，煮熟
步骤3，撇去浮沫
步骤4，捞出猪肝，用清水冲一下
步骤5，将猪肝切碎
步骤6，将胡萝卜去皮、洗净、切碎
步骤7，小米和胡萝卜一起下锅煮，出锅前加入猪肝
步骤8，加两滴核桃油后，出锅
步骤9，盛出来，稍微晾凉一些，就可以吃了
补铁猪肝菠菜粥的做法
菠菜含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6和叶酸的良好来源。虽然是含铁量很多的蔬菜，但是很难被小肠吸收，所以今天我搭配了猪肝，这补铁效果就杠杠的
材料：
菠菜一颗，猪肝50克，大米20克，小米10克，生姜少许，，
补铁猪肝菠菜粥的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：大米20克，小米10克，菠菜一颗，生姜少许
步骤2，大米小米提前浸泡30分钟，用电饭煲或煮锅将稀饭煮好，煮的时候放几滴有，粥会更粘稠些，如果用锅煮，提前浸泡可以节省熬粥的时间
步骤3，猪肝切片。
步骤4，放入姜片，浸泡20分钟左右。中途换两道水
步骤5，猪肝冷水下锅，放入姜片，煮开后用勺子撇去汤汁表面的浮沫。可以使血污更好的排出、去除腥味。
步骤6，水煮开后1-2分钟捞出猪肝，待凉切末。
步骤7，菠菜焯水以后过下凉开水，
步骤8，切碎，大点宝宝可以不去根，小宝吃把根去除
步骤9，粥煮差不多后，加入猪肝末搅拌均匀。
步骤10，加入菠菜末搅拌均匀。煮粥的时候没加油的，这时可以加几滴油，满周岁宝宝可以加点盐调味
步骤11，补铁猪肝粥就好了！营养哦
四神猪肝粥的做法
材料：
猪肝(猪心)30g，月乃汤200ml，莲子3颗，芡实15g，薏苡仁20g，淮山药30g，
四神猪肝粥的做法的做法步骤：
步骤1，先将莲子和薏苡仁用月乃汤加盖泡2个小时
步骤2，将山药和猪肝（猪心）洗净、切丁
步骤3，将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟，即可食用。
猪肝猪脾粥的做法
今天上一款制作起来非常方便快捷的营养靓粥,通常我们都觉得煮粥花费的时间比较长,如果家里有人喜欢吃饭,有的却喜欢吃粥,是不是有点众口难调呢？其实，你只要有一锅米饭就好办了，用米饭水来煲粥，这样，饭也有粥也有了。有时到了开饭时间，可孩子偏偏说要吃粥，这时，我就常用的这种方法来煮上一锅粥，当然，粥里的食材可以变化多样，比如说瘦肉粥、鸡蛋粥、牛肉粥、鱼粥等等，很多食材都可以煮成粥的。今天上的这款粥，是猪肝脾粥，可能大家平时很少吃猪脾，猪脾我们这也叫猪横脷、猪联贴，猪脾味甘,性平,有益脾胃,助消化之功效，特别是对于小孩的疳积有很好的食疗作用。告诉大家一个挑猪脾的小秘笈：就是挑小而簿的，如果是又厚又肥的，我通常是不买的。猪肝含铁丰富,含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
材料：
米饭1大碗，猪肝150克，猪脾1条，开水1碗，清水适量，淀粉1小匙，料酒1小匙，酱油1小匙，食盐1小匙，植物油2小匙，生姜几片，，
猪肝猪脾粥的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肝和猪脾用水冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。
步骤2，浸泡好的猪脾切除掉白色的筋膜，切成簿片，猪肝也切成簿片。
步骤3，在猪脾和猪肝片内倒入1大匙植物油。
步骤4，加入1/2小匙盐、1小匙淀粉、1小匙料酒、1小匙酱油。
步骤5，用筷子拌匀备用。
步骤6，取一碗米饭，加入1碗水，把米饭打散（有点象泡饭）。
步骤7，将打散的米饭、适量的清水放进锅内，开大火煮开约5分钟。
步骤8，将猪脾、猪肝片和生姜倒进锅内。
步骤9，用筷子搅开，以免粘连在一起。
步骤10，继续大火煮开约3分钟。
步骤11，加入1/2小匙盐。
步骤12，撒入葱花，关火即可。
排骨猪肝粥
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：排骨适量，猪肝适量，葱花适量，
配料：：盐适量，
排骨猪肝粥的做法步骤：
1.大米
2.排骨
3.猪肝
4.排骨用开水煮一遍，洗净备用
5.猪肝切片用清水浸泡20分钟
6.大米用高压锅来煮，比较快
7.高压锅里没有气的时候才可以揭开锅盖
8.把排骨倒入粥里面煮10分钟
9.捞起浸泡好的猪肝
10.把猪肝倒入粥里面煮5分钟
11.放入葱花，盐，搅一搅就行了
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