食材明细:
用料原材料:猪肝20克,大米100克,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
猪肝炖粥的做法步骤:
1、将大米洗净,猪肝洗净切片汆水待用。
2、取净锅上火,放入清水、猪肝、大米,大火烧开转小火煲35分钟调味即成。
菜品
小贴士:
特点
软糯嫩滑,咸鲜适口。
功效
猪肝对血虚、萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症有一定疗效。
大米营养丰富,含有多种氨基酸、糖类、B族维生素以及钙、磷、铁等,能补中益气,除烦渴。
爱心提示
一般人群皆可食用。
食材明细:
猪脚二只,黄豆2两。姜,盐,花椒,大料,料酒,糖。
黄豆炖猪脚的做法步骤:
1. 黄豆用冷水泡一天。
2. 每只猪脚锯成六块,飞水后放入大砂锅,加水没过,大火烧开,撇去浮沫,加姜、盐、花椒、大料、料酒,改用小火炖3小时,加入黄豆继续用小火炖2小时,加少许糖,再炖十分钟即成。
食材明细:
猪蹄,黄豆,调味料。
黄豆炖猪蹄的做法步骤:
1、将猪蹄洗净,入卤水中上色入味,捞出剁块。
2、与洗净的黄豆一起炖至软烂,加调味料。
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