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“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每个对菜谱都应该非常熟悉,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你最拿手的菜品是什么呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“黄豆炖猪肝”,请收藏并分享给你的朋友们吧!

食材明细:

猪肝,黄豆,盐适量,料酒适量,生抽适量

黄豆炖猪肝的做法步骤:

1.将猪肝在水龙头下冲洗10分钟,然后切片用淡盐水浸半小时,其间不时换水至水清。

2.将猪肝焯水,再加入适量盐和料酒腌片刻。

3.黄豆用清水浸1小时。

4.将黄豆放入砂煲中,加入适量清水煮至皮烈豆熟。

5.加入猪肝、盐、生抽,煮沸后转小火炖半小时即可。

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猪肝炖粥


食材明细:

用料原材料:猪肝20克,大米100克,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。

猪肝炖粥的做法步骤:

1、将大米洗净,猪肝洗净切片汆水待用。

2、取净锅上火,放入清水、猪肝、大米,大火烧开转小火煲35分钟调味即成。

菜品

小贴士:

特点

软糯嫩滑,咸鲜适口。  

功效

猪肝对血虚、萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症有一定疗效。

大米营养丰富,含有多种氨基酸、糖类、B族维生素以及钙、磷、铁等,能补中益气,除烦渴。

爱心提示

一般人群皆可食用。

黄豆炖猪脚


食材明细:

猪脚二只,黄豆2两。姜,盐,花椒,大料,料酒,糖。

黄豆炖猪脚的做法步骤:

1. 黄豆用冷水泡一天。

2. 每只猪脚锯成六块,飞水后放入大砂锅,加水没过,大火烧开,撇去浮沫,加姜、盐、花椒、大料、料酒,改用小火炖3小时,加入黄豆继续用小火炖2小时,加少许糖,再炖十分钟即成。

黄豆炖猪蹄


食材明细:

猪蹄,黄豆,调味料。

黄豆炖猪蹄的做法步骤:

1、将猪蹄洗净,入卤水中上色入味,捞出剁块。

2、与洗净的黄豆一起炖至软烂,加调味料。

相信《黄豆炖猪肝》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了青蒜炒猪肝专题,希望您能喜欢!