炸蔬菜丸子

女儿点的这道菜，虽然是我第一次做，觉得很麻烦，但能亲手为所爱的家人做菜，还是觉得非常有成就感和幸福感的。

材料：

白萝卜，胡萝卜，香菇，芹菜，葱适量，盐少许，姜适量，面粉适量，鸡蛋适量，十三香适量，鸡精少许，，

炸蔬菜丸子的做法的做法步骤：

步骤1，把白萝卜和胡萝卜擦好,用开水烫下,去除辣气,用纱布拧干.香菇用开水焯一下,切丁,芹菜也切丁.放在一起,放入调料,面粉,鸡蛋,水搅拌.

步骤2，用小汤匙舀出丸子型,放入热油锅中炸至金黄.

步骤3，捞出控油,装盘即可食用。

炸蔬菜丸子

今天的这个蔬菜丸子用了两种蔬菜，一种是茼蒿: 含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。功效：全草有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效。治感冒

食材配方

主料：

茼蒿

韭菜

油

盐

面粉

鸡蛋

胡椒粉

做法 共15个步骤

1.茼蒿摘去老叶老梗备用。

2.韭菜摘去老叶和老梗备用。

3.将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净。

4.洗好后的菜用手挤干上面多余的水份。

5.将菜切成碎末。

6.放入容器中备用。

7.在菜中打入一个鸡蛋。

8.搅拌均匀。

9.加入适量的面粉。

10.搅拌均匀。

11.加入少许胡椒粉。

12.加入少许盐拌匀。

13.锅中倒入油烧热至八成熟。

14.将拌好的菜糊用手挤成一个。

15.捞出放在吸油纸上吸油后即可食用。

食材明细：

土豆(黄皮)250克，胡萝卜100克，黄瓜100克，色拉油50克，鸡蛋120克，小麦面粉10克，胡椒粉4克，盐4克，味精1克

炸蔬菜的做法步骤：

1.土豆、胡萝卜、黄瓜洗净，切成丝。

2.鸡蛋打散，同面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝、胡萝卜、黄瓜丝拌匀。

3.在锅中放油烧热，用筷子每次夹一点点三丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，到呈金黄色，捞出沥干油即可。

小贴士：

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。

食材明细：

主料：：海虾半斤，南瓜半个，茄子一根，香菇六朵，

辅料：：面粉适量，玉米粉适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，大蒜粉适量，泡打粉适量，盐适量，味精适量，

炸虾炸蔬菜的做法步骤：

1.新鲜的海虾，个大肉厚，味道甘甜鲜美，是做炸虾最好的选择

2.把虾头、虾壳去掉，然后在虾背上划一刀挑去沙线。

3.香菇斜着划开，切十字花。

4.这个是切好的，一定要干香菇切花。

5.切好后放入温水泡两个小时.

6.茄子洗净切片。

7.在茄子片上划几刀。

8.选一个小南瓜。

9.再切成片。由于南瓜有硬度，所以切的时候慢慢的，小心手哦。

10.面糊配方是：面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉。

11.先开大火，油温五成热时先放入一个虾试油温。。

12.如果虾很快飘起来，表面的面糊很快气泡，这时马上调成中小火开始炸。炸蔬菜跟炸虾是同理。

13.这样炸虾就做好了

14.炸蔬菜炸虾配上米饭跟拍黄瓜，再调点白醋+酱油调的沾料汁儿，香香的一顿饭开吃啦！.

食材明细：

白萝卜，蒜，姜，花椒水，鸡精，盐，香油，面

炸萝卜丸子，的做法步骤：

1白萝卜擦丝，用开水烫一下，

2蒜，姜切末，

3白萝卜放花椒水.面.搅拌成糊状，放盐，鸡精，蒜，姜，香油，搅拌好，4锅放油 ，7成热，用手挤成小团，炸至金黄。