食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？为此，你可能需要看看“香炸土豆丸子”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：面包糠少许，面粉少许，鸡蛋少许，黑胡椒少许，盐少许，
香炸土豆丸子的做法步骤：
1.土豆切块，放锅里蒸10分钟，直到可以轻易压烂
2.把土豆用勺子压成泥，并趁着热度发点盐和黑胡椒
3.土豆泥放凉后，搓成大小一致的丸子，并在丸子中间塞入小块奶酪
4.准备鸡蛋液，面粉和面包糠
5.土豆丸子在面粉里过一下
6.土豆丸子裹面粉后，进鸡蛋液，然后再裹上面包糠
7.裹好后放油锅里炸，油温不用太高，容易炸老，到丸子浮起来，炸成金黄色就可以了，捞起控油，装盘
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炸土豆丸子(2)
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：面包糠适量，奶粉适量，糖适量，牛奶适量，
炸土豆丸子的做法步骤：
1.土豆去皮
2.切成片
3.装入盘中、放入锅中蒸熟
4.把蒸熟的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥
5.将压好的土豆泥倒入盘中，加入奶粉、糖、少许牛奶拌匀
6.用手搓揉成一个个小圆球
7.准备好面包糠
8.将做好的土豆球在面包糠碗中滚一滚
9.依次做好备用
10.起油锅烧至五六成热后，把做好的土豆球放入锅中，小火炸至表面金黄捞出
11.成品
12.成品
欧式炸土豆丸子
食材明细：
土豆(黄皮)1000克，鸡蛋100克，面包屑500克，小麦面粉200克，色拉油150克，盐15克，胡椒粉2克
欧式炸土豆丸子的做法步骤：
1. 土豆洗净去皮煮熟捞出压成泥；
2. 凉透加面粉、盐和胡椒粉，适量水拌匀；
3. 制成桂圆大的丸子60个，表面沾上面粉；
4. 再涂上打散的鸡蛋液，滚上面包渣即成生坯；
5. 锅内放油加热烧至六成热时，放入丸子生坯炸好捞出装盘。
小贴士：
本品有油炸过程，需备色拉油约1500克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香炸藕丸子
食材明细：
主料：：藕250 克，肉馅50克，
辅料：：面粉一大勺，
配料：：盐三勺，
香炸藕丸子的做法步骤：
1.1， 鲜藕洗净。选取的藕不易过老或过嫩。
2.2，藕剁成藕蓉。
3.3，藕蓉中加入面粉，盐抓捏至藕蓉有粘性，可揉成团。
4.4，油锅烧至8成热，放入藕丸子。
5.5，待丸子漂浮起来，即可捞出。
香炸豆腐丸子
食材明细：
主料：：豆腐2500克，胡萝卜适量，
辅料：：盐4g，淀粉50g，五香粉3g，生抽6g，
香炸豆腐丸子的做法步骤：
1.自己做的豆腐
2.然后切好
3.剁碎
4.胡萝剁碎
5.加入小葱及胡萝卜加入豆腐里
6.加入淀粉
7.搅拌均匀
8.然后加入生抽
9.加入香油
10.加入五香粉
11.在加入盐
12.搅拌好
13.柔成小团
14.锅里加入油
15.加入豆腐丸炸
16.炸至金黄
17.装盘里
18.成品
小贴士：
炸的时候一定要温度温度
炸土豆丸子的做法
第一次炸土豆丸子，没经验，油温果然很难控制，炸的有些过头了，颜色很深，但是我喜欢哈~~非常香口~明天可能满脸痘痘了~~爱容易上火的孩纸···唉~~
材料：
土豆500g，黑胡椒粉5g，淀粉20g，盐5g，葱少许，，
炸土豆丸子的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好
步骤2，葱切碎备用
步骤3，土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟
步骤4，蒸好的土豆趁热压成泥
步骤5，再调入盐和胡椒粉
步骤6，放入生粉拌匀
步骤7，搅拌好的样子
步骤8，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小（要有点耐心哟~~）
步骤9，锅里放足量油（没过丸子为宜），烧至8、9层熟，放入丸子
步骤10，大火炸至丸子变色即可捞出，最后撒一些葱花，沾着吃，口感没那么腻~
步骤11，生粉就是玉米淀粉
土豆丸子炸烹带鱼
带鱼二吃---八元一斤的带鱼如何做的高大上
土豆丸子炸烹带鱼
主料：带鱼
辅料：小土豆；鸡蛋；葱姜蒜
调料：盐；酱油；料酒；淀粉
土豆丸子炸烹带鱼的做法
1、去骨带鱼切成长条备用，红薯淀粉+清水+盐调制一个糊，备用。
2、将带鱼挂糊炸熟捞出备用。
3、土豆切丝，上屉10分钟蒸熟。
4、将土豆碾成泥，加入淀粉；鸡蛋；胡椒粉拌匀
5、入油锅炸成土豆丸子
6、将土豆丸子和带鱼码好装盘。
7、炒制一个卤汁：起锅放油，爆香葱姜蒜末，加入清水；酱油；料酒；醋；盐，熬开后，加入淀粉勾芡，浇在土豆丸子及炸好的带鱼上面。
网站小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
香炸豆沙藕丸子
食材明细：
主料：：藕1个，豆沙适量，糯米粉适量，
辅料：：豆沙馅适量，
香炸豆沙藕丸子的做法步骤：
1.藕洗净去皮。
2.擦成泥状。
3.切几片莲藕焯水留装饰用。
4.藕泥加糯米粉加糖活成面团。
5.面团分成约20克每个的，包入适量豆沙馅。
6.面团分成约20克每个的，包入适量豆沙馅。
7.面团分成约20克每个的，包入适量豆沙馅。
8.油烧热，入锅中炸至金黄色熟透。
9.盘中摆藕片、黄瓜片、番茄酱装饰，沾着番茄酱吃，很好吃的藕丸子哦。
奶香土豆丸子
食材明细：
主料：：土豆3个，
辅料：：盐大半茶匙，奶粉5汤匙，面粉3汤匙，
奶香土豆丸子的做法步骤：
1.三个小土豆
2.土豆削皮，切小块
3.上锅大火隔水蒸10分钟
4.蒸好的土豆，碾成泥
5.加入大半茶匙盐
6.五汤匙奶粉
7.三汤匙面粉
8.搅拌均匀
9.做成丸子
10.锅烧热，倒入食用油
11.油烧五成热时，下入丸子
12.将丸子炸成金黄色
13.奶香土豆丸子做好了
14.浇上番茄酱
酥香土豆丸子
食材明细：
主料：：土豆三个，面粉适量，淀粉少许，
辅料：：十三香一小勺，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，
酥香土豆丸子的做法步骤：
2.里面倒入面粉和少许淀粉。拌匀就好
3.油温大约开始热了就下丸子。边下边搓球就行。
4.待变成白色定型后。捞出备用。
5.可一遍炸好。入锅觉得不酥脆，颜色不好看。可炸第二遍。
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