好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编推荐你不妨读一下松炸小丸子，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：五花肉1000g，鸡蛋2个，
辅料：：生抽10ml，盐适量，葱适量，姜适量，
松炸小丸子的做法步骤：
1.五花肉
2.可以在市场上买绞好的五花肉也可以手剁
3.多好肉馅进行调味，依据你的材料多少添加调料，然后加入鸡蛋水淀粉进行瞬时针方向搅打上劲
4.再送手挤出肉丸进去油锅中，油温不能过高6-7成油温即可
5.炸至肉丸的表面成金黄色即可捞出。
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松炸萝卜丸子
食材明细：
心里美萝卜200克，冬笋25克，淀粉(玉米)50克，鸡蛋清100克，香菜5克，火腿15克，小麦面粉30克，猪油(炼制)30克，盐4克，料酒15克，味精2克，葱汁10克，姜汁10克
松炸萝卜丸子的做法步骤：
1. 萝卜冬笋均切成丝；
2. 萝卜用盐腌15分钟擦干浮水，再加入冬笋丝；
3. 用盐、味精、葱姜汁、猪油、麻油、面粉拌匀；
4. 团成10个蛋黄大小的丸子；
5. 蛋清抽打成雪衣糊，加盐、味精、淀粉搅拌匀备用；
6. 萝卜丝丸子挂雪衣糊，点缀上香菜叶和火腿末；
7. 成一朵小红花配绿叶，放在温猪油中逐个浸炸熟透后捞出装盘即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备猪油约1000克。心里美萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
酥炸洋葱小丸子
食材明细：
主料：：肉末适量，洋葱四分之一，胡萝卜半根，
辅料：：蚝油适量，葱两根，姜适量，盐适量，鸡精适量，面粉75g，淀粉75g，
酥炸洋葱小丸子的做法步骤：
1.肉馅里加入洋葱碎，葱末，姜末，蚝油，一个鸡蛋搅拌均匀。
2.然后加入料酒，盐，胡萝卜末，鸡精搅拌均匀。
3.放入面粉和淀粉加一点点清水搅拌均匀备用。
4.热锅烧油，将调好的肉馅洋葱糊依次做成丸子，放入油锅里炸熟即可。
5.全部丸子油炸。
6.成品图。
小贴士：
我做的丸子有点好，每一个表面都炸金黄之后，我又全部倒入油锅中小火酥炸了一次，所以丸子还是要做小一点哦。
干炸小丸子的做法
材料：
猪肉馅1000g，香油30g，葱伴侣大酱30g，五香粉适量，红薯淀粉200g，葱姜水200g，盐9g，，
干炸小丸子的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉馅加香油大酱五香粉拌匀。
步骤2，葱碎姜碎加水和成葱姜水备用。
步骤3200，g红薯淀粉加9g盐加入备好的葱姜水搅拌均匀。
步骤4，把淀粉水加入肉馅里。
步骤5，先用手抓匀，在用手搋匀就和和面的手法似的和匀。
步骤6，和好的肉馅用手挤出肉丸。
步骤7，手挤出的肉丸用勺子舀出备用。
步骤8，锅里加油油要多点，油四五成热时把挤好的肉丸加入。
步骤9，丸子漂起来捞出，等油温再升起来复炸一遍。
步骤10，照这个方子做出的丸子就是放2个小时都是酥酥脆脆的。
香炸南瓜小丸子的做法
现在是吃南瓜最佳季节，怎么吃都好吃，百变南瓜吧，今天就来香炸南瓜丸子---特香特脆。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
南瓜300克，粘米粉250克，炸粉50克，盐适量，五香粉适量，油适量，
香炸南瓜小丸子的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的南瓜；PS：这里不止300克南瓜，多出的用来做南瓜馒头。
步骤2，南瓜去皮、洗干净，去瓤、去籽，切块，放蒸锅中蒸熟。PS：这里的南瓜不止300克，我是一次蒸，和南瓜馒头的一起。
步骤3，取出300克蒸熟的南瓜，用料理机绞碎成南瓜泥；
步骤4，加入粘米粉、炸粉、盐、五香粉，适量的清水（如果南瓜很多水份可以不加水），合成米粉团；
步骤5，揉成光滑的米团，放置十分钟；
步骤6，捏成大小相同的小丸子，放置五分钟；
步骤7，热锅，倒油；PS：手背试探温度。
步骤8，热锅中，倒入做好的南瓜小丸子，微黄的时候翻转一次，至全身都微黄成金灿灿即可捞出，洌干油。
步骤9，用吸油纸垫着，吸干多余的油，香喷喷的南瓜小丸子。
香菇小丸子
食材明细：
主料：：瘦肉末250克，鲜香菇5朵，胡萝卜50克，洋葱40克，
辅料：：面包糠60克，黑芝麻15克，鸡蛋1个，姜1小块，料酒1汤匙，生抽2汤匙，淀粉1汤匙，盐适量，油适量，芥末酱适量，
香菇小丸子的做法步骤：
1.准备好食材
2.肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀
3.胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块，洋葱切开，一起放料理机打碎粒
4.然后加入肉末中，加入淀粉
5.拌均匀后搅拌上劲
6.面包糠和黑芝麻拌匀； 鸡蛋打散在碗里
7.取肉末做成小丸子，先沾一层鸡蛋液，再放面包糠里滚一圈
8.丸子锅刷点油加热，放入做好的香菇丸子，先煎一会定型
9.然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟，不然很快焦
10.外焦里嫩，又香又好吃，搭配自己喜欢的酱汁就行
包菜小丸子
食材明细：
主料：：低筋面粉60克，水160克，鸡蛋1个，菌菇虾糕30克，包菜40克，
辅料：：番茄酱可不要，木鱼花可不要，
包菜小丸子的做法步骤：
1.食材：低筋面粉 60克，水 160克，鸡蛋 1个，菌菇虾糕 30克，包菜 40克表面装饰（可不要）：番茄酱，木鱼花烹制方法：丸子机煎参考月龄：12M+所需时间：10分钟。
2.低粉、清水、鸡蛋混合均匀。>>低粉可以用面粉替代，清水和鸡蛋都属于液体，鸡蛋过敏的宝宝可以全部用水，用牛奶也可以。
3.包菜切碎。>>好熟一些的蔬菜或水果都可以。
4.菌菇虾糕切小。>>点击蓝字看做法，可以用现成的鳕鱼肠，或者自制午餐肉、肉松替代。如果放上切碎的章鱼，做出来的就是章鱼小丸子啦。
5.小火热锅，小丸子机刷一层油。>>种草的就是这个机子啦，不仅仅做章鱼小丸子，蔬菜丸子，纯肉丸子都能做哦。
6.面糊倒入7分满。
7.放上虾糕、撒上包菜。
8.剩余的面糊全部倒在丸子机上，倒完已经全部覆盖住。给出的配方量刚好是一锅小丸子的量。
9.看见丸子边缘凝固，用竹签快速的翻面，把边缘的面糊都塞到丸子下面。全部翻完看见了一个个清晰的小丸子。
10.全部翻完，再不时用筷子转动小丸子，使侧边也均匀受热，煎到表面微黄即可。
11.表面可以挤些无添加番茄酱，撒些柴鱼花（木鱼花），好看也更有味。也可以什么都不撒，还能撒些什么？海苔碎、沙拉酱、肉松都可以。宝宝还小的，不要插竹签了，吃着危险。大孩子即使插着竹签，也不可以边走边吃，以防摔跤意外。
芒果小丸子
食材明细：
主料：：糯米粉50g，芒果适量，
辅料：：白糖10g，水适量，牛奶50g，
芒果小丸子的做法步骤：
1.50克糯米粉加10克白糖。
2.加适量水。
3.和成面团。
4.搓成小丸子。
5.下锅煮熟。
6.捞出放凉水中备用。
7.芒果切丁备用。
8.取一半芒果肉放入榨汁杯里。
9.加50克牛奶。
10.榨成芒果汁。
11.到在容器中。
12.放入小丸子。
13.放上芒果肉。
14.成品图。
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