没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？你也许需要"蔬菜米粉丸子"这样的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：油菜适量，米粉适量，
辅料：：大虾适量，鸡蛋适量，
蔬菜米粉丸子的做法步骤：
1.过备好食材。
2.大虾去皮，去虾线剁碎，加姜片腌制十分钟。
3.蔬菜焯水切碎。
4.鸡蛋打散。
5.所有食材放在一起。
6.搅拌均匀。
7.手上沾水搓成球。
8.上锅蒸十五分钟。
9.成品图。
小贴士：
一岁以下的宝宝不用加盐。
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菱角丸子米粉
食材明细：
主料：：桂林米粉500克，丸子200克，菱角200克，白菜一棵，油菜一棵，
辅料：：姜一块，蒜四瓣，枸杞子10粒，
配料：：盐适量，
菱角丸子米粉的做法步骤：
1.原料图。
2.用刀将姜蒜拍碎，给菱角去壳，白菜油菜洗净备用。
3.锅洗净加入适量水，加入丸子，菱角和姜蒜一起加加热。
4.等到丸子煮熟变大浮起后，加入白菜稍微煮软。
5.再加入枸杞和油菜，油菜熟后再加入适量调味，关火置旁边待用。
6.另用一个锅烧水，水开后加入米粉煮熟，时间不要过长，米粉煮烂了不好吃。
7.捞出装盘。
8.将刚才煮好的汤料倒进米粉碗里即可。
小贴士：
米粉不要煮得太熟，否则会没嚼劲。
米粉蔬菜虾球
今天为大家介绍的是一款宝宝可以吃的辅食，很多宝宝在添加米粉的时候都是拒绝的，那么今天要做的就是让宝宝爱上米粉，爱上辅食。
原料：
鲜虾45克米粉20克西兰花10克南瓜15克水适量
步骤：
1.准备食材：鲜虾45g(去皮后)，米粉20g，西兰花10g，南瓜15g(去皮后)。PS：也可以换成其他蔬菜，做成漂亮的米粉虾球哦!
2.将虾仁剥去外壳，清洗干净，剔除虾线。
3.再将虾肉切成小块儿。PS：虾肉切成小块后可以用柠檬去腥，这样宝宝吃着也更容易接受。
4.把虾肉放入搅拌机中，搅打成细腻的虾泥。
5.这次我想做成两种蔬菜虾球，所以把虾泥分成了两份。
6.把西兰花用开水焯一下。
7.将焯好的西兰花放入水中镇一下，保持光泽的颜色。
8.再将放凉的西兰花切成碎末，放到小碗中备用。
9.将南瓜洗净去皮，切成小块。
10.将南瓜放入蒸锅，蒸15-20分钟，把南瓜蒸熟为止。用勺子轻轻一压就能压成泥，说明南瓜已经蒸到位啦。
11.将蒸好的南瓜压成细腻的南瓜泥。PS：一定要把南瓜压得细细的，这样更容易与虾泥搅拌均匀。
南瓜的水分比较多，虾球不容易成型，真是一个比较头疼的问题，在这一步如果能把水分稍微挤出来一些，对后面造型是非常有帮助的哟。
12.将南瓜泥和10g米粉放入虾泥中。PS：米粉的量也可以做适当调整哈，最重要的是做出的虾球能成型。如果你用的南瓜水分太多了，那米粉的量可能需要多加一些。否则虾泥太稀就很难成型啦。
13.将虾泥搅拌至上劲为止。
14.再用同样的方法把西兰花、米粉放入另一份虾泥中搅拌均匀。
15.这样两种颜色的虾泥就做好啦!
16.锅中的水烧开后，把虾泥揉成一个个小球，下入锅中，煮熟即可。PS：在煮虾球的时候，好多亲会觉得容易散，我的建议就是水一定不要太滚，把炉火调小一点。如果水太滚，虾球一入锅就被冲散了。还有一招就是，虾球用勺子放入锅中后，不要立刻把勺子取出来。待虾球稍微变色，有一点成型后再取出。虾球煮熟后会慢慢浮起来，就说明它已经熟了，再煮一小会儿就可以出锅啦，不要煮的时间太长，否则会容易散开。
17.这样的小虾球还可以换成其他蔬菜，我还做了用紫薯粉做的虾球，搭配在一起的颜色特别可爱，像不像是一颗颗彩色的小珍珠呢?!
18.这道菜谱做完之后，我都被自己感动了，颜色实在是太美腻了。外表可爱又诱人，跟宝宝抢着吃那是一定的，就看能给娃留多少了。
小贴士：关于虾球怎么吃?因为做好的虾球比较嫩，所以8个月以上对食材不过敏、咀嚼能力比较好的宝宝就可以尝试一下。但一定要注意，需要帮助宝宝分成小块儿，让宝宝一小块一小块地去咀嚼，避免整颗吃虾丸的时候噎到。
小编有话说：如果你的宝宝也开始挑剔辅食，那么用这方法不但可以保证营养还能让宝宝爱上吃辅食，不信就试试看吧！
鱿鱼蔬菜丸子
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，西兰花适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，
辅料：：淀粉适量，无添加酱油适量，香油适量，
鱿鱼蔬菜丸子的做法步骤：
2.将材料放入盘中加淀粉，鸡蛋清，无添加酱油，香油搅拌均匀。
3.手洗干净，捏成丸子形状，上锅蒸十分钟。
4.十分钟后丸子可以出锅了，宝宝可以开吃了。
小贴士：
非常适合宝宝的营养辅食。
鸡肉蔬菜丸子
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，胡萝卜1/2个，芹菜少许，蛋清1个，肥猪肉1小块，
辅料：：味鲜酱油适量，淀粉适量，胡椒适量，盐适量，
鸡肉蔬菜丸子的做法步骤：
1.全部食材洗净待用.
2.胡萝卜切薄片垫底,多余的切小细碎,芹菜也切细碎.
3.鸡肉去筋膜切小粒,肥肉也切小粒.
4.姜切片用温水浸泡,鸡肉肥肉一起边剁边加姜水.
5.剁好的鸡肉馅,加蛋清,淀粉,胡椒粉,味鲜酱油,少许盐搅拌上劲.
6.蔬菜细碎一起放入鸡肉馅中拌均匀.
7.蒸屉中垫好胡萝卜片,搅好鸡肉馅用小勺挖入萝卜片上.
8.水开蒸7分钟左右即好.
9.装盘食用.
牛肉蔬菜丸子
食材明细：
主料：：牛肉100g，山药100g，
辅料：：西蓝花10g，
牛肉蔬菜丸子的做法步骤：
1.准备牛肉西蓝花山药。
2.牛肉用姜水提前泡半个小时。
3.牛肉切小块。
4.西蓝花焯水，山药去皮切小块。
5.把食材放入料理机。
6.test。
7.水烧开转小火，用勺子舀入丸子。
8.煮熟即可。
9.成品图。
小贴士：
一岁以上宝宝加盐
感谢您阅读“97美食网”的《蔬菜米粉丸子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱丸子专题，希望您能喜欢！
